Гэты класічны рэцэпт цытрынавага торта з'яўляецца любімым у маёй сям'і. Пірог мае цудоўны водар цытрыны, які надае свежасць пустыні дзякуючы цэдры і свежаму цытрынаваму соку.
Ён мае лёгкую, пышную, вільготную тэкстуру пахта і смачную салодкую і вострую цытрынавую глазуру. Гэта таксама адзін з самых простых у прыгатаванні тартоў.
Перайсці да:
Як прыгатаваць пірог з лімонным фунтам
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Адрэгулюйце рашотку духоўкі ў цэнтральнае становішча і разагрэйце духоўку да 350 градусаў F. Намажце сметанковым алеем і пасыпайце мукой стандартную патэльню Bundt на 12 шклянак або апырскайце мукой спрэем для выпечкі.
У вялікую міску просейте разам муку, харчовую соду, разрыхляльнік і кукурузны крухмал. Адкласці. У чары міксера ўзбіце алей і цукар на сярэдняй хуткасці да лёгкай і пышнай масы каля 5 хвілін.
Дадайце яйкі па адным, добра ўзбіваючы пасля кожнага яйка і саскрабаючы сценкі міскі. У мерным шклянцы на дзве шклянкі вадкасці змяшайце ¼ шклянкі цытрынавага соку, цэдру, ваніль і пахта.
Уключаючы міксер на нізкай хуткасці, па чарзе дадавайце мучную сумесь і пахта па трацінах, пачынаючы і заканчваючы мукой. Гумовым шпателем саскрабеце бакі міскі і хутка змяшайце, каб пераканацца, што цеста добра ўвайшло.
Выліце цытрынавае цеста ў падрыхтаваны пучок і разгладзьце паверхню. Выпякайце ад 40 да 50 хвілін або пакуль тэстар для торта або шпажка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай, а краю пачнуць адрывацца ад бакоў формы.
Дайце астыць на патэльні на працягу 10 хвілін, затым перавярніце на краты і цалкам астудзіце.
Як зрабіць лімонную глазуру
У сярэдняй місцы ўзбіце разам цукровую пудру, 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку і ваніль да аднастайнасці. Па меры неабходнасці дадавайце яшчэ цытрынавага соку, па 1 чайнай лыжцы за раз, пакуль глазура не стане цякучай.
Лыжкай выкладзеце глазуру на вільготны цытрынавы пірог і дайце яму застыць 20 хвілін, перш чым нарэзаць.
Іншыя рэцэпты, натхнёныя лімонам:
- Цытрынава-чарнічныя булачкі
- Клубнічны ліманад без цукру
- Вішнёвы ліманад без цукру
- Булачкі з 100% суцэльнай пшаніцы і лімонам і чарніцамі
- Сок папаі з ноткай цытрыны Цытрынавы тварог
Рэцэпт
Лёгкі лімонны торт
Інгрэдыенты
Цытрынавы торт:
- 344 g (2 ¾ шклянкі) мукі агульнага прызначэння
- 30 g (¼ шклянкі) кукурузнага крухмалу
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- ½ чайная лыжка парашка выпечкі
- ½ чайная лыжка харчовая сода
- ¼ кубак свежевыжатый цытрынавы сок , 2 вялікіх цытрыны
- 1 кубак пахта , ўзбоўтанае або кіслае малако (гл. заўвагі)
- 226 g (2 палачкі) несалёнага сметанковага масла пакаёвай тэмпературы
- 400 g (2 шклянкі) цукровага пяску
- 4 вялікія яйкі , пры пакаёвай тэмпературы
- 1 сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
- ¼ кубак цёртай цэдры цытрыны , няшчыльна спакаваныя (ад 4 да 5 вялікіх цытрын)
- Алей або антіпрігарная спрэй і звычайная мука для змазвання
Для цытрынавай глазуры:
- 1-½ кубкі цукровая пудра
- 3 лыжкі свежевыжатый цытрынавы сок
- ½ чайная лыжка ванільны экстракт
інструкцыі
- Адрэгулюйце рашотку духоўкі ў цэнтральнае становішча і разагрэйце духоўку да 350 градусаў F. Намажце сметанковым алеем і пасыпайце мукой стандартную патэльню Bundt на 12 шклянак або апырскайце мукой спрэем для выпечкі.
- У вялікую міску просейте разам муку, соду, разрыхляльнік і кукурузны крухмал. Адкласці. У чары міксера ўзбіце алей і цукар на сярэдняй хуткасці да лёгкай і пышнай масы, каля 5 хвілін.
- Дадайце яйкі па адным, добра ўзбіваючы пасля кожнага яйка і саскрабаючы сценкі міскі. У мерным шклянцы на дзве шклянкі вадкасці змяшайце ¼ шклянкі цытрынавага соку, цэдру, ваніль і пахта.
- Уключаючы міксер на нізкай хуткасці, па чарзе дадавайце мучную сумесь і пахта па трацінах, пачынаючы і заканчваючы мукой. Гумовым шпателем саскрабеце бакі міскі і хутка змяшайце, каб пераканацца, што цеста добра ўвайшло.
- Выліце цытрынавае цеста ў падрыхтаваны пучок і разгладзьце паверхню. Выпякайце ад 40 да 50 хвілін або пакуль тэстар для торта або шпажка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай, а краю пачнуць адрывацца ад бакоў формы. Дайце астыць на патэльні на працягу 10 хвілін, затым перавярніце на краты і цалкам астудзіце.
- Тым часам прыгатуйце цытрынавую глазуру: у сярэдняй місцы ўзбіце разам цукровую пудру, 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку і ваніль да аднастайнасці, дадаючы яшчэ цытрынавага соку па меры неабходнасці, па 1 чайнай лыжцы за раз, пакуль глазура не стане разліўной. Лыжкай выкладзеце глазуру на цытрынавы торт і дайце настаяцца 20 хвілін, перш чым нарэзаць.
нататкі
- Як зрабіць хатнюю маслёнку: дадайце 4 чайныя лыжкі свежага цытрыны, лайма або белага дыстыляванага воцату ў шкляны мерны шклянку і дадайце столькі малака, каб атрымалася 1 шклянка агульнай вадкасці; змяшайце і дайце пастаяць 5 хвілін (сумесь пачне згортвацца). Затым выкарыстоўваць, як паказана ў рэцэпце.
- Для больш тонкай глазуры дадайце ад 1 да 4 сталовых лыжак малака або згушчанага малака.
- Накрыйце вечкам і захоўвайце рэшткі ў халадзільніку да 5 дзён, пераканаўшыся, што цытрынавы пірог да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.
- Не перашчыруйце, калі справа даходзіць да змешвання; змяшаць, пакуль толькі не змяшана.
- Не пераварваюць іх.
- Гэты рэцэпт цытрынавага пірага таксама можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі 36 кексаў (час выпякання павінен складаць ад 25 да 30 хвілін), (3) 9-цалевых круглых пірожных (30 і 35 хвілін) або торта памерам 13 х 18 цаляў у форме на патэльні. (20 і 25 хвілін)
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.