Шукаеце карысны і смачны варыянт хлеба? Не шукайце далей, чым гэты рэцэпт лаваша з суцэльнай пшаніцы.
Зроблены з карыснай белай мукі з суцэльнай пшаніцы і падсалоджаны мёдам і светла-карычневым цукрам, гэты хлеб стане ідэальным дадаткам да любой ежы.
Лаваш просты ў прыгатаванні, ён атрымліваецца мяккім, пухнатым і злёгку жавальным - ідэальна падыходзіць для напаўнення вашымі любімымі інгрэдыентамі для бутэрбродаў або падачы разам з вашымі любімымі соусамі. Маючы ўсяго толькі некалькі інгрэдыентаў, вы можаце прыгатаваць порцыю гэтых хатніх лавашаў, якія ўразяць.
як зрабіць Лаваш з суцэльнай пшаніцы
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў чары электрычнага міксера з кручком для тэсту. Змешвайце на самай нізкай хуткасці, пакуль уся мука не будзе ўключана і цеста не збярэцца ў шар; гэта павінна заняць ад 4 да 5 хвілін.
Выкладзеце цеста з лаваша з суцэльнай пшаніцы на злёгку пасыпаную мукой паверхню і мясіце, пакуль яно не стане гладкім і эластычным. Перакладзеце цеста ў міску, змазаную алеем, перавярніце, каб пакрыць, і накрыйце поліэтыленавай плёнкай.
Дайце падняцца, пакуль аб'ём не павялічыцца ўдвая, прыкладна на 1 ½ гадзіны. Пастаўце вялікі бляху або камень для піцы на ніжнюю краты духоўкі і разагрэйце духоўку да 500 градусаў F. Разбіце цеста, падзеліце яго на 16 частак і збярыце кожную ў шар, пасыпаўшы ўсё злёгку мукой і накрыўшы падчас працы. Дайце шарыкам цеста адпачыць, накрыўшы вечкам, на працягу 15 хвілін, каб іх было лягчэй раскочваць.
Выкарыстоўваючы качалку, раскачайце кожны шар цеста ў круг дыяметрам каля 8 цаляў і таўшчынёй ¼ цалі. Пераканайцеся, што круг гладкі, без зморшчын або швоў у цесце, каб лаваш не надзьмуўся належным чынам.
Накрывайце дыскі, калі вы іх раскочваеце, але не складайце іх у стос. Пакладзеце па 2 кругі лаваша на гарачы камень для піцы і выпякайце 4-5 хвілін або пакуль хлеб не надзьмуцца, як паветраны шар, і не стане бледна-залацістым.
*(Глядзіце ўважліва; яны хутка пякуцца). Дастаньце хлеб з духоўкі і пастаўце яго на краты для астывання на 5 хвілін; ён, натуральна, садзьмуцца, пакінуўшы кішэню ў цэнтры. Загарніце лавашы ў вялікае кухоннае ручнік, каб лаваш з суцэльнай пшаніцы заставаўся мяккім. Атрымліваць асалоду ад!
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкі лаваш з суцэльнай пшаніцы
Інгрэдыенты
- 841 g (6 - ½ шклянкі) белай мукі з суцэльнай пшаніцы, лыжкай, разраўнаванай і просеянной
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 сталовая лыжка светла-карычневы цукар
- 1 сталовая лыжка мёд
- 4 чайныя лыжкі хуткарастваральныя дрожджы
- 2-½ кубкі цёплая вада
- 4 лыжкі аліўкавы алей
інструкцыі
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў чары электрычнага міксера з кручком для тэсту. Змешвайце на самай нізкай хуткасці, пакуль уся мука не будзе ўключана і цеста не збярэцца ў шар; гэта павінна заняць ад 4 да 5 хвілін.
- Выкладзеце цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і мясіце, пакуль яно не стане гладкім і эластычным. Перакладзеце цеста ў злёгку змазаную алеем міску, перавярніце, каб пакрыць, і накрыйце поліэтыленавай плёнкай. Дайце падняцца, пакуль аб'ём не павялічыцца ўдвая, прыкладна на 1 ½ гадзіны.
- Пастаўце вялікі бляху або вялікі камень для піцы на ніжнюю краты духоўкі і разагрэйце духоўку да 500 градусаў F.
- Разбіце цеста, падзеліце яго на 16 кавалачкаў і збярыце кожны кавалачак у шар, прысыпаўшы ўсе кавалкі мукой і накрыўшы іх падчас працы. Дайце шарыкам цеста адпачыць, накрыўшы вечкам, на працягу 15 хвілін, каб іх было лягчэй раскочваць.
- Выкарыстоўваючы качалку, раскачайце кожны шар цеста ў круг дыяметрам каля 8 цаляў і таўшчынёй ¼ цалі. Пераканайцеся, што круг гладкі, без зморшчын або швоў у цесце, каб лаваш не надзьмуўся належным чынам. Накрывайце дыскі, калі вы іх раскочваеце, але не складайце іх у стос.
- Пакладзеце па 2 кругі лаваша на гарачы камень для піцы і выпякайце 4-5 хвілін або пакуль хлеб не надзьмуцца, як паветраны шар, і не стане бледна-залацістым. *(Глядзіце ўважліва; яны хутка пякуцца).
- Дастаньце хлеб з духоўкі і пастаўце яго на краты для астывання на 5 хвілін; яны, натуральна, спусцяцца, пакінуўшы кішэню ў цэнтры. Загарніце лавашы ў вялікае кухоннае ручнік, каб лаваш з суцэльнай пшаніцы заставаўся мяккім
- Атрымліваць асалоду ад
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.