Гэтая салодкая полента "Салодкае малако", таксама вядомая як салодкая полента, - гэта сціплы, але любімы парагвайскі дэсерт, якім карыстаюцца па ўсёй краіне і за яе межамі.
Зробленае з простых інгрэдыентаў, такіх як кукурузная мука, вада, цукар або патака і спецыі, гэта страва, якое лёгка прыгатаваць, але насычана густам.
Традыцыйна Kamby He'é падаецца ў якасці закускі або дэсерту пасля абеду, часта суправаджаецца гарачай кубкам йерба матэ, папулярнага травянога гарбаты ў Парагваі. Гэта страва, якое адпавядае сутнасці парагвайскай кухні, вядомай сваімі сытнымі і сытнымі стравамі, якія аб'ядноўваюць людзей.
Адным з ключавых інгрэдыентаў Kamby He'é з'яўляецца кукурузная мука, асноўная ежа ў Парагваі і іншых частках Паўднёвай Амерыкі. Кукурузную муку вараць у вадзе, пакуль яна не згусне, а затым падсалоджваюць цукрам або патакай, каб надаць ёй цудоўны водар, падобны на карамель.
Даданне карыцы, мушкатовага арэха або ванілі дадае цеплыні і глыбіні стравы, робячы яе асалодай для пачуццяў.
Нягледзячы на сваё сціплае паходжанне, Kamby He'é нядаўна набыў папулярнасць і цяпер ім карыстаюцца людзі ва ўсім свеце. Яго просты, але прыемны густ робіць яго ідэальным дэсертам на любы выпадак, шукаеце вы салодкае пасля ежы або перакусіць з сябрамі і сям'ёй. Дык чаму б не паспрабаваць гэты цудоўны парагвайскі дэсерт і адкрыць для сябе новае любімае страва?
Як прыгатаваць салодкую паленту
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Давядзіце малако да кіпення: давядзіце малако з цукрам, палачкай карыцы і лупінай лайма да хуткага кіпення на сярэднім і моцным агні. Усыпаць кукурузную муку ў гарачае малако. Затым, акуратна ўзбіваючы, роўнай бруёй усыпаць кукурузную муку ў кіпячае малако. Працягвайце ўзбіваць, пакуль салодкая полента не згусне. Зменшыце агонь да мінімуму і працягвайце ўзбіваць, пакуль полента не стане больш мяккай, падобнай на кашу, прыкладна ад 10 да 15 хвілін.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкая салодкая полента
Інгрэдыенты
- 250 g Квакерская жоўтая кукурузная мука
- 950 ml цэльнае малако , а таксама дадаткова для рэгулявання кансістэнцыі
- 125 g цукровага пяску або патакі па гусце
- 1 палоска цэдры лайма або апельсіна
- 1 чайная лыжка чыстага экстракта ванілі
- 1 палачка карыцы
- Парашок карыцы , па гусце
інструкцыі
- У цяжкім вялікім рондалі змяшайце малако, цукар, палачку карыцы і цэдру лайма. Давесці да кіпення. Паступова ўбіце кукурузную муку.
- Давядзіце малако да кіпення ў рондалі на сярэднім агні. Павольна ўбіце кукурузную муку. Паменшыце агонь да мінімуму і працягвайце варыць, перыядычна памешваючы, пакуль сумесь паленты не стане аднастайнай і не будзе варыцца каля 15 хвілін.
- Зніміце салодкую паленту з агню, перакладзеце кукурузную сумесь у дэсертныя стравы і пасыпце парашком карыцы. Астудзіце паленту да пакаёвай тэмпературы, затым прыцісніце яе да паверхні поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік, пакуль не астыне, мінімум на 2 гадзіны або да 3 дзён.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.