Гэтыя Papas al Horno з'яўляюцца любімымі хатнімі. Паспрабаваўшы іх, вы зразумееце чаму. Яны маюць хрумсткі знешні выгляд, мяккую ўнутранасць і пікантны адценне, што робіць іх ідэальным гарнірам да мяса, птушкі і рыбы або нават у якасці самастойнай закускі.
Сакрэт іх дадатковай хрусткасці - у даданні бульбянога крухмалу. Яны запраўлены Заправа кэджун для выбуху густу і цяпла, але вы можаце памяняць любыя спецыі, якія вам падабаюцца.
Гэтыя запечаныя бульбяныя дзелькі простыя ў падрыхтоўцы з дапамогай некалькіх інгрэдыентаў і простых крокаў. Незалежна ад таго, падаюцца яны ў якасці гарніру або закускі, яны абавязкова стануць хітом!
Метад з першага погляду
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Разагрэйце духоўку да 450°F і пастаўце краты пасярэдзіне.
- Вымыйце і разрэжце кожную бульбіну на 6 дзелек.
- Змяшайце кавалачкі з бульбяным крухмалам, прыправай каджун, папрыкай, кашэрнай соллю і 4 сталовымі лыжкамі алею.
- Вышмаруйце бляху з аправай і раскладзеце кавалачкі ў адзін пласт.
- Выпякайце 45 хвілін, адзін раз перавярнуўшы, да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі.
- Пры неабходнасці пасоліце і падавайце.
💡Парады і парады
- Для больш хуткага прыгатавання і мінімальнай ачысткі выкладзеце ўсе інгрэдыенты прама на бляху.
- Перад запякання бульбу старанна вымыйце і абсушыце. Пілінг неабавязковы; гэта мінімальна захоўвае мякаць, але захаванне скуркі дадае тэкстуры і пажыўных рэчываў.
- Забяспечце поўнае пакрыццё, шчодра пакрыўшы бульбу аліўкавым алеем, каб прадухіліць высыханне і атрымаць хрумсткі, залацісты знешні выгляд.
- Выкладзеце бульбу на бляху з прасторай паміж імі, каб забяспечыць лепшую цыркуляцыю паветра, раўнамерна скарыніўшы ўсе бакі.
Глядзіце іншыя рэцэпты печанай бульбы:
Запечаныя дзелькі бульбы з часнаком
Рэцэпт
Запечаная бульба: лёгкая запечаная бульба па-каджунску
інструменты
- Токар па метале
Інгрэдыенты
- 3 вялікі бульба для запякання, неачышчаны
- 4 лыжкі арахісавага або аліўкавага алею, падзеленыя У якасці альтэрнатывы можна выкарыстоўваць любы алей з нейтральным густам.
- 1 чайная лыжка кашэрнай солі, наладзьце па гусце
- 2 лыжкі каджунская прыправа Рэкамендуецца McCormick
- 1 сталовая лыжка папрыка
- 2 лыжкі бульбяны крухмал
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 450°F і пастаўце ў сярэдзіну рашотку.
- Старанна пачысціце бульбу, затым разрэжце кожную бульбіну ўздоўж напалову. Затым разрэжце кожную палоўку ўздоўж на траціны, атрымаўшы ў выніку 6 доўгіх клінаў з кожнай бульбіны.
- Змесціце бульбяныя дзелькі ў вялікую міску. Дадайце ў міску бульбяны крухмал, прыправы каджун, 4 сталовыя лыжкі алею, папрыка і кашэрную соль. Змяшайце бульбу, пакуль яна раўнамерна не пакрыецца сумессю.
- Вышмаруйце бляху з аправамі 1 сталовай лыжкай алею (не выкарыстоўвайце фальгу, бо бульба можа прыліпнуць). Раскладзеце кавалачкі бульбы на бляху ў адзін пласт, паклаўшы іх адным зрэзам уніз.
- Выпякайце бульбу ў папярэдне разагрэтай духоўцы, пакуль яна не стане залаціста-карычневай і не стане хрумсткай, каля 45 хвілін, перагортваючы бульбу ў сярэдзіне часу прыгатавання з дапамогай плоскай лапаткі для раўнамернага падрумяньвання.
- Як толькі бульба будзе гатовая, дастаньце яе з духоўкі і паспрабуйце прыправы. Пры неабходнасці адрэгулюйце прыправы, дадаўшы больш кашэрнай солі па гусце.
- Перакладзеце запечаныя дзелькі бульбы на сервіравальную талерку.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.