Шукаеце смачны спосаб атрымаць асалоду ад персікамі? Паспрабуйце гэтыя простыя ў прыгатаванні кексы з персікамі, пакрытыя простым хрумсткім штрэйзелем. Ідэальныя для сняданку, перакусу або салодкага пачастунку, гэтыя кексы - выдатны спосаб выкарыстоўваць персікі ў сезон.
Рэцэпт просты, а ў выніку атрымліваюцца цёплыя духмяныя маффины з сакавітымі кавалачкамі персікаў і цудоўнай рассыпістай начыннем.
Калі вы шукаеце больш простых і смачных рэцэптаў з персікамі, азнаёмцеся з нашымі Свежы персікавы торт, з натуральнай салодкасцю і сакавітасцю персікаў у цудоўным дэсерце.
Для вясковага і лёгкага варыянту наш Персікавы Галет, са здобнай скарыначкай і сакавітай персікавай начыннем, з'яўляецца ідэальным выбарам. І калі вы прагнеце класічнага і суцяшальнага пачастунку, наш Персікавы шавец, з залацістай бісквітнай начынкай і салодкім персікавым дабром, не расчаруе.
Як прыгатаваць кексы з персікамі
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Разагрэйце і прыгатуйце: Разагрэйце духоўку да 350°F (177°C). Прыгатуйце форму для кексаў на 12 кубкаў, апырскаўшы яе антіпрігарная распыляльнікам або заслаўшы папяровымі ўкладышамі.
- Для Streusel Топінг: У невялікай місцы ўзбіце разам муку, карычневы цукар, карыцу, мушкатовы арэх і разрыхляльнік, каб зрабіць начынне для штрэйзеля. Дадайце ў міску халоднае сметанковае масла, нарэзанае кубікамі. Змешвайце рукамі, пакуль сумесь не стане падобнай на буйныя паніровачныя сухары. Адкласці.
- Для персікавых кексаў: У сярэдняй місцы ўзбіце разам муку, разрыхляльнік, соль і молатую карыцу. У падстаўным міксеры або вялікай місцы ўзбіце алей і цукар, пакуль яны не змяшаюцца і не стануць пышнымі, каля 3 хвілін. Убіце яйка, пакуль добра не змяшаецца. Змяшайце персікавае пюрэ, ёгурт і ванільны экстракт. Паступова дадавайце мучную сумесь да вільготных інгрэдыентаў, узбіваючы, пакуль не змяшаецца, каб пазбегнуць перамешвання. Акуратна дадаць нарэзаныя кубікамі персікі.
- Выпечка: Раўнамерна размяркуеце цеста ў падрыхтаваныя формы для кексаў, запоўніўшы кожную прыкладна на дзве траціны. Лыжкай з кучы выкладвайце начынне Штрэйзел на кожны кекс. Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы 35 хвілін або пакуль паверхня не стане залаціста-карычневай, а зубачыстка, устаўленая ў цэнтр кекса, не стане чыстай. Дастаньце з духоўкі і дайце астыць у форме на працягу 5 хвілін, затым перанясіце маффины на краты для поўнага астуджэння.
Глядзіце іншыя рэцэпты кексаў:
- Гарбузовыя маффины з арэхамі пекан Streusel
- Клубнічныя маффины
- Яблычныя кексы са спецыямі
- Бананавыя міні-маффины з шакаладам
- Шакаладна-бананавыя маффины
- Гарбузовыя кексы з кукурузнага хлеба з гарбузовымі спецыямі
Рэцэпт
Лёгкія персікавыя маффины
інструменты
- Электрычны ручной міксер або настольны міксер Электрычны ручной міксер або падстаўны міксер можна выкарыстоўваць для эфектыўнага змешвання цеста для кексаў, асабліва пры камбінаванні вільготных і сухіх інгрэдыентаў. Гэта эканоміць час і сілы ў параўнанні з выкарыстаннем венца ўручную.
- Змешванне Чары Выкарыстоўвайце міскі для змешвання, каб аб'яднаць і змяшаць сухія і вільготныя інгрэдыенты асобна, перш чым злучыць іх разам.
- Мерныя шклянкі і лыжкі Дакладныя вымярэнні вельмі важныя для выпечкі, таму для дакладнага вымярэння інгрэдыентаў вельмі важна мець набор мерных шклянак і лыжак.
- Ўзбіць або відэлец Для змешвання і злучэння сухіх інгрэдыентаў можна выкарыстоўваць венцы або відэльцы, забяспечваючы іх раўнамернае размеркаванне.
- Лапатка або драўляная лыжка Выкарыстоўвайце шпатель або драўляную лыжку, каб змяшаць вільготныя і сухія інгрэдыенты, пакуль яны не змяшаюцца. Гэтыя сродкі дапамагаюць прадухіліць празмернае змешванне, якое можа прывесці да атрымання шчыльных кексаў.
- Бутэлька для булачак Для фармавання і выпякання кексаў патрэбна форма для маффинов. Пераканайцеся, што ў ім дастаткова паражнін для патрэбнай колькасці кексаў.
- Укладышы для кексаў або антіпрігарная кулінарны спрэй Калі вы выкарыстоўваеце формы для кексаў, падрыхтуйце іх для высцілання паражнін формы для кексаў. У якасці альтэрнатывы вы можаце выкарыстоўваць антіпрігарная кулінарны спрэй, каб вышмараваць форму, калі вы аддаеце перавагу не выкарыстоўваць падкладкі.
- Астуджальная стойка Пасля таго, як маффины выпякаюцца, пастаўце іх на краты, каб яны цалкам астылі. Гэта дапамагае прадухіліць намаканне дна.
Інгрэдыенты
Для начыння Streusel:
- 45 g мукі агульнага прызначэння
- 2 лыжкі светла-карычневы цукар
- 1 чайная лыжка карыца
- ½ чайная лыжка парашка выпечкі , неабавязковы
- 2 лыжкі алей , астудзіць і нарэзаць кубікамі
Для цеста для персікавых кексаў:
- 240 g мукі агульнага прызначэння
- 2-½ чайныя лыжкі парашка выпечкі
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 чайная лыжка карыца карыцы
- ¼ чайная лыжка свежетерты мушкатовы арэх
- 4 лыжкі сметанковае масла , змякчыў
- 120 g белы цукар
- 60 g светла-карычневы
- 190 g ёгурт з густам персіка або натуральны ёгурт
- 2 вялікі яйкі
- 70 ml алей авакада, вінаградных костачак або сланечнікавы алей
- 70 ml сметанковае масла , растопліваюць і астуджаюць
- 1 сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
- 130 g Саспелыя персікі (з скуркай), пажадана персік з белай мякаццю размінаем бульбу
- 70 g свежыя саспелыя персікі , невялікімі кубікамі
інструкцыі
- Разагрэйце і падрыхтуйце: Разагрэйце духоўку да 350°F (177°C). Прыгатуйце форму для кексаў на 12 шклянак, апырскаўшы яе антіпрігарная распыляльнікам або заслаўшы папяровымі ўкладышамі.
- Для начыння Streusel: У невялікай місцы ўзбіце разам муку, карычневы цукар, карыцу, мушкатовы арэх і разрыхляльнік, каб зрабіць начынне Streusel. Дадайце ў міску халоднае сметанковае масла, нарэзанае кубікамі. Змешвайце рукамі, пакуль сумесь не стане падобнай на буйныя паніровачныя сухары. Адкласці.
- Для персікавых кексаў: у сярэдняй місцы ўзбіце муку, разрыхляльнік, соль і молатую карыцу. У падстаўным міксеры або вялікай місцы ўзбіце сметанковае масла і цукар, пакуль яны не змяшаюцца і не стануць пышнымі, каля 3 хвілін. Убіце яйка, пакуль добра не змяшаецца. Змяшайце персікавае пюрэ, ёгурт і ванільны экстракт. Паступова дадайце мучную сумесь да вільготных інгрэдыентаў, узбіваючы, пакуль яны не змяшаюцца, каб пазбегнуць перамешвання. Акуратна дадаць нарэзаныя кубікамі персікі.
- Выпечка: раўнамерна размяркуеце цеста ў падрыхтаваныя формы для кексаў, запоўніўшы кожную прыкладна на дзве траціны. Лыжкай з кучы выкладвайце начынне Штрэйзел на кожны кекс. Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы 35 хвілін або пакуль паверхня не стане залаціста-карычневай, а зубачыстка, устаўленая ў цэнтр кекса, не стане чыстай. Дастаньце з духоўкі і дайце астыць у форме на працягу 5 хвілін, затым перанясіце маффины на краты для поўнага астуджэння.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.