Ёсць незлічоная колькасць спосабаў зрабіць Chipa Гуасу, але гэты рэцэпт стаў любімым у маёй сям'і! Спачатку я прытрымліваўся традыцыйнага спосабу вырабу Chipa Гуасу без кукурузнай мукі.
Аднак я выявіў, што яму не хапае больш сытнай кансістэнцыі і насычанага смаку сыру, які я хацеў. Тады я вырашыў паэксперыментаваць і ўнесці некаторыя карэктывы.
Дадаць кукурузную муку Quaker, абсмалены лук і дадатковы сыр у цеста здавалася выдатнай ідэяй. І хлопчык, я меў рацыю! Новая версія была больш стабільнай і напоўненай густам.
Кукурузная мука дадала цудоўную тэкстуру, а дадатковы сыр і абсмалены лук узмацнілі густ да дасканаласці. Калі вам цікава паспрабаваць маю першую версію, абавязкова паглядзіце маю Аўтэнтычны Chipa Выдатны рэцэпт.
Перайсці да:
як зрабіць Chipa Ого
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 350°F (175°C) і пастаўце рашотку ў сярэдзіну. Вышмаруйце форму для выпякання 13 х 9 цаляў сметанковым алеем, пераканаўшыся, што ўсе бакі і куты добра пакрытыя.
Раўнамерна пасыпце кукурузную муку на змазаную алеем форму для запякання, пакрываючы дно і бакі. Акуратна страсіце з посуду лішкі кукурузнай мукі. Падрыхтаваную форму для запякання адкладзеце ў бок.
У вялікай патэльні на сярэднім і моцным агні растапіць сметанковае масла. Дадайце ў патэльню здробнены лук і соль і варыце іх, пакуль яны не стануць мяккімі і празрыстымі; не давайце ім падрумяніцца прыкладна ад 5 да 10 хвілін. Зніміце патэльню з агню і змяшайце палову малака. Адстаўце астываць да пакаёвай тэмпературы.
Дадайце яйкі і пакінутае малако ў блендер або кухонны камбайн і ўзбівайце 3 хвіліны, пакуль усё добра не змяшаецца.
Дадайце свежую кукурузу ў блендер і ўзбівайце яе прыкладна ад 10 да 15 секунд, дастаткова, каб здрабніць зерне кукурузы. Будзьце асцярожныя, каб не перамяшаць; вы хочаце захаваць некаторую тэкстуру кукурузы.
Перакладзеце змешаную кукурузную сумесь у вялікую міску і дадайце кукурузную муку і астылую луковую сумесь. Змяшайце, пакуль добра не змяшана. Змяшайце сыр, пераканаўшыся, што ён раўнамерна размеркаваны па цесце.
Выліце кукурузнае цеста ў падрыхтаваную форму для запякання, раўнамерна размеркаваўшы яго. Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы прыкладна ад 50 да 60 хвілін або пакуль верх не стане залаціста-карычневым, а тэстар для торта або зубачыстка не вылезе з цэнтра. Пасля выпякання ўсталюйце Chipa Guazú перад падачай на стол трохі астудзіць.
Звязаныя рэцэпты
- Аўтэнтычны Chipa Гуасу
- Карыснае кукурузнае суфле
- Маффины з кукурузнага суфле
- Лыжнік
- Пікантны кукурузны хлеб з сырам і насеннем аніса
- Sopa So'o «Запяканка з кукурузнага хлеба з ялавічыны»
Рэцэпт
Лёгка Chipa Гуасу
інструменты
Інгрэдыенты
- 2 буйныя цыбуліны , нарэзаны
- 150 g алей або ½ шклянкі сланечнікавага алею або любога алею з нейтральным густам
- 500 g здробнены сыр для смажання, напрыклад Queso Panela або Queso Blanco
- 1 кубак (250 мл) суцэльнага малака
- 6 вялікія яйкі , добра збіты
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль (па гусце)
- 1 кубак (160 г) жоўтай кукурузнай мукі Quaker
- 36 oz свежая кукуруза , размарожаную замарожаную кукурузу або кансерваваную цельнозерновую кукурузу
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 350°F (175°C) і пастаўце рашотку ў сярэдзіну. Вышмаруйце форму для выпякання 13 х 9 цаляў сметанковым алеем, пераканаўшыся, што ўсе бакі і куты добра пакрытыя. Раўнамерна пасыпце кукурузную муку на змазаную алеем форму для запякання, пакрываючы дно і бакі. Акуратна страсіце з посуду лішкі кукурузнай мукі. Падрыхтаваную форму для запякання адкладзеце ў бок.
- У вялікай патэльні на сярэднім і моцным агні растапіць сметанковае масла. Дадайце ў патэльню здробнены лук і соль і варыце іх, пакуль яны не стануць мяккімі і празрыстымі; не давайце ім падрумяніцца прыкладна ад 5 да 10 хвілін. Зніміце патэльню з агню і змяшайце палову малака. Адстаўце астываць да пакаёвай тэмпературы.
- Дадайце яйкі і пакінутае малако ў блендер або кухонны камбайн і ўзбівайце 3 хвіліны, пакуль усё добра не змяшаецца.
- Дадайце свежую кукурузу ў блендер і ўзбівайце яе прыкладна ад 10 да 15 секунд, дастаткова, каб здрабніць зерне кукурузы. Будзьце асцярожныя, каб не перамяшаць; вы хочаце захаваць некаторую тэкстуру кукурузы.
- Перакладзеце змешаную кукурузную сумесь у вялікую міску і дадайце кукурузную муку і астылую луковую сумесь. Змяшайце, пакуль добра не змяшана. Змяшайце сыр, пераканаўшыся, што ён раўнамерна размеркаваны па цесце.
- Выліце кукурузнае цеста ў падрыхтаваную форму для запякання, раўнамерна размеркаваўшы яго. Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы прыкладна ад 50 да 60 хвілін або пакуль верх не стане залаціста-карычневым, а тэстар для торта або зубачыстка не вылезе з цэнтра. Пасля выпякання ўсталюйце Chipa Guazú перад падачай на стол трохі астудзіць.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.