Гэта какосавае печыва з шакаладнай дробкай з'яўляецца разнавіднасцю класічнага шакаладнага печыва. Гэты рэцэпт змяшчае здробнены какос, падсмажаны арэх пекан і карыцу, што дадае новы густ і тэкстуру старому фаварыту.
Вы можаце прыгатаваць гэта какосавае шакаладнае печыва з рознымі відамі шакаладу або арэхаў: салодкім сметанковым белым шакаладам, насычаным чорным шакаладам, паўсалодкім шакаладам, грэцкімі арэхамі, арэхамі макадаміі, здробненымі арэхамі пекан, фісташкамі або міндалем.
Гэтыя печыва ідэальна падыходзяць для любога выпадку і абавязкова спадабаюцца ўсім, хто паспрабуе іх!
Як прыгатаваць какосавае печыва з шакаладам
нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены на картцы рэцэптаў ніжэй.
Пастаўце 2 стойкі ў сярэдзіну духоўкі і засцеліце 2 бляхі пергаментнай паперай або сіліконавымі лістамі; адкласці. (Калі ў вас толькі 1 бляха, дайце яму цалкам астыць паміж партыямі.)
Узбіце муку, какос, авёс, карыцу, харчовую соду і разрыхляльнік у вялікай місцы; адкласці.
Узбіце сметанковае масла і абодва цукру на сярэдне-высокай хуткасці ў настольным міксеры з лопасцю (або ў вялікай місцы пры выкарыстанні ручнога міксера) да лёгкай і пышнай масы, прыкладна 4 хвіліны. Дадайце яйка і ўзбіце, пакуль яно не ўваходзіць. Убіце ваніль. Па меры неабходнасці саскрабці борцік міскі.
Паменшыце хуткасць да сярэдняй, дадайце мучную сумесь і ўзбівайце, пакуль яна не змяшаецца. Нарэшце, змяшайце шакаладную стружку і арэхі, калі яны выкарыстоўваюцца. Перакладзеце цеста для печыва ў міску сярэдняга памеру, шчыльна накрыйце вечкам і астудзіце ў халадзільніку мінімум на 30 хвілін.
Пры астуджэнні на працягу 3+ гадзін дайце цесту настаяцца пры пакаёвай тэмпературы не менш за 30 хвілін, перш чым скруціць яго ў шарыкі; цеста для печыва стане вельмі цвёрдым пасля таго, як доўга знаходзіцца ў халадзільніку.
Сфармуйце і выпякайце печыва з какосавай шакаладам: разагрэйце духоўку да 375 °F. Размясціце рашоткі ў верхняй і ніжняй трацінах духоўкі. Радок другі бляхі з пергаментнай паперай; адкласці.
Выкарыстоўваючы 1.5-цалевы шарык для марожанага або парцыённы шарык, набярыце цеста на круглявыя круглячкі памерам са сталовую лыжку, саскрабаючы кожны аб міску. Раскачайце кожны грудок у руках, каб сфармаваць шар.
Цеста атрымаецца вельмі мяккім, таму асцярожна з ім апрацоўвайце і хутка. Апусціце кожны шарык у сумесь карыцы і цукру і абкачайце, каб добра пакрыць. Выкладзеце на падрыхтаваны бляху на адлегласці ад 2 да 3 цаляў адзін ад аднаго.
Выпякайце адзін ліст за адным, пакуль печыва не надзьмуцца і не патрэскаецца верх на працягу 10 хвілін; не перапякаць. Дастаньце з духоўкі і дайце трохі астыць на блясе, затым перанясіце печыва на краты для поўнага астуджэння.
Паўтарыце, сфармаваўшы з пакінутага цеста шарыкі. Захоўвайце какосавае і шакаладнае печыва ў посудзе герметычны кантэйнер.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкае какосавае шакаладнае печыва
інструменты
Інгрэдыенты
- 113 g (1 палачка) несалёнага сметанковага масла, размякчанага, але яшчэ прахалоднага
- 100 g (½ шклянкі) цукровага пяску
- 3 чайныя лыжкі Чысты экстракт ванілі
- 125 g (1 шклянка) мукі універсальнага прызначэння, лыжкай і разраўнаваць
- 100 g (½ шклянкі) упакаванага светла-карычневага цукру
- 1 вялікае яйка , холадна
- 81 g (¾ шклянкі) старамоднага аўса
- ½ чайная лыжка харчовая сода
- ½ чайная лыжка парашка выпечкі
- ½ чайная лыжка карыца
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 22 g (½ шклянкі) несалодка здробненага какосавага арэха
- 100 g (⅔ шклянкі) чыпсаў горкага шакаладу
- 70 g (¾ шклянкі) падсмажаных арэхаў пекан або грэцкіх арэхаў, буйна нарэзаных
інструкцыі
- Раўнамерна размясціце 2 рашоткі ў цэнтры духоўкі і засцеліце 2 бляхі пергаментнай паперай або сіліконавымі лістамі; адкласці. (Калі ў вас ёсць толькі 1 бляха, дайце яму цалкам астыць паміж партыямі)
- Узбіце муку, какос, авёс, карыцу, харчовую соду і разрыхляльнік у вялікай місцы; адкласці. Узбіце сметанковае масла і абодва цукру на сярэдне-высокай хуткасці ў чары настольнага міксера з лопасцю (або ў вялікай місцы пры выкарыстанні ручнога міксера) да атрымання лёгкай і пышнай масы, прыкладна 4 хвіліны. Дадайце яйка і ўзбіце, пакуль яно не ўваходзіць. Убіце ваніль. Па меры неабходнасці саскрабіце борцік міскі. Паменшыце хуткасць да сярэдняй, дадайце мучную сумесь і ўзбівайце, пакуль яна не ўключыцца. Нарэшце, змяшайце шакаладную стружку і арэхі, калі яны выкарыстоўваюцца.
- Перакладзеце цеста для печыва ў міску сярэдняга памеру, шчыльна накрыйце вечкам і астудзіце ў халадзільніку мінімум на 30 хвілін. Пры астуджэнні на працягу 3+ гадзін пераканайцеся, што вы дайце цесту пастаяць пры пакаёвай тэмпературы не менш за 30 хвілін, перш чым скруціць у шарыкі; цеста для печыва стане вельмі цвёрдым пасля таго, як доўга знаходзіцца ў халадзільніку.
- Сфармуйце і выпякайце печыва: разагрэйце духоўку да 375 °F. Размясціце рашоткі ў верхняй і ніжняй трацінах духоўкі. Засцеліце два бляхі пергаментнай паперай; адкласці.
- Выкарыстоўваючы 1.5-цалевы шарык для марожанага або парцыённы шарык, набярыце цеста на круглявыя круглячкі памерам са сталовую лыжку, саскрабаючы кожны аб міску. Раскачайце кожны грудок у руках, каб сфармаваць шар. Цеста атрымаецца вельмі мяккім, таму асцярожна звяртайцеся і працуйце хутка. Апусціце кожны шарык у сумесь карыцы і цукру і абкачайце, каб добра пакрыць. Выкладзеце на падрыхтаваны бляху на адлегласці ад 2 да 3 цаляў адзін ад аднаго.
- Выпякайце адзін ліст за раз, пакуль печыва не надзьмуцца і верх не пачне патрэскваць, 10 хвілін; не перапякаць. Дастаньце з духоўкі і дайце трохі астыць на блясе, затым перанясіце печыва на краты для поўнага астуджэння. Паўтарыце, сфармаваўшы з пакінутага цеста шарыкі. Захоўвайце какосавае печыва з шакаладам у герметычным кантэйнеры.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.