Шукаеце дэкадэнцкі і ўражлівы дэсерт, які лёгка зрабіць? Не шукайце далей, чым гэты рэцэпт пірага без выпечкі з вадкай карамеллю! Гэты дэсерт з крэмавай, аксаміцістай тэкстурай і насычаным карамелізаваным водарам уразіць вашых гасцей, не патрабуючы гадзін выпякання.
Акрамя таго, яго лёгка наладзіць у адпаведнасці з вашымі перавагамі - адрэгулюйце слодыч на свой густ і пры неабходнасці рабіце большую або меншую порцыю. Дык навошта чакаць? Паспрабуйце гэты рэцэпт сёння і атрымлівайце асалоду ад смачным і сытным дэсертам, які стане вашым любімым!
Як зрабіць вадкую карамель
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Як прыгатаваць флан без выпечкі
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змяшайце жэлацін і 1 шклянку малака ў місцы для мікрахвалевай печы. Дайце пастаяць на працягу 5 хвілін - мікрахвалевая печ на высокай тэмпературы на працягу 2 хвілін або пакуль жэлацін цалкам не растворыцца, памешваючы кожную хвіліну. Змяшайце пакінутае малако, вяршкі, парашок, ваніль і згушчанае малако да аднастайнасці. Змяшайце жэлацінавы сумесь. Выліце ў падрыхтаваную форму на 8 кубкаў. Накрыйце фальгой і пастаўце форму ў халадзільнік; астудзіце да застывання, ад 6 да 8 гадзін, і на ноч. Пасля гатоўнасці дастаньце яго з халадзільніка. Напоўніце вялікую міску цёплай вадой. Апусціце форму для жэлаціну ў цёплую ваду, каб аслабіць краю.
Будзьце асцярожныя, каб вада не патрапіла ўнутр рондаля. Зніміце яго праз 15 секунд. Высушыце патэльні або сіліконавую форму з вонкавага боку і правядзіце нажом па краях аладкі і па цэнтры. Будзьце асцярожныя, робячы гэта, каб не прарэзаць флан. Павольна пачніце праводзіць нажом па краях аладкі без выпякання, пакуль не дойдзеце да дна і час ад часу паварушвайце форму; калі вы бачыце, што пірог аслабеў, самы час перавярнуць яго на талерку. (Важна пераканацца, што ўвесь піражок губляецца з бакоў формы або патэльні.
Калі адзін участак усё яшчэ прыліп да формы або патэльні, а астатнія не, пірог можа зламацца, калі вы перавернеце яго на талерку). Знайдзіце плоскую талерку. Ён павінен быць на некалькі цаляў больш ва ўсіх напрамках, чым ваша патэльня або форма. Пастаўце талерку тварам уніз на форму або форму. Трымайце верх талеркі і верхнюю частку формы вялікімі пальцамі. Перавярніце форму так, каб талерка была тварам уверх.
Вы павінны адчуць, як пірог без выпякання вылучаецца з формы. Калі ён не вызваляецца ад формы, перавярніце яго і апусціце ў цёплую ваду яшчэ на некалькі секунд, перш чым паўтарыць спробу. Атрымліваць асалоду ад!
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкі пірог без выпечкі
Інгрэдыенты
- 500 ml (2 шклянкі) суцэльнага малака пакаёвай тэмпературы, падзеленыя
- 225 ml Nestle сталовы крэм або лёгкі крэм , пакаёвая тэмпература
- 1 (14 унцый) банка згушчанага малака з поўным тлушчам
- 4 акруж. (¼ унцыі кожны) Жэлацін KNOX без густу
- 1 кубак Суцэльнае сухое малако Nido
- ікра (насення), саскрабанага з 1 струка ванілі або 1 сталовай лыжкі чыстага экстракта ванілі
Для вадкай карамелі:
- 200 g (1 шклянка) цукру
- 118 ml (½ шклянкі) вады пакаёвая тэмпература
інструкцыі
Як зрабіць вадкую карамель
- У сярэдні рондаль на сярэднім агні дадайце 1 шклянку цукру. Варыце цукар, перыядычна памешваючы, пакуль ён не пачне раставаць і не стане карычневым па краях. Выкарыстоўвайце тэрмаўстойлівы гумовы шпатель, каб пацягнуць расплаўлены цукар па краях да цэнтра нерасплаўленага цукру; гэта дапаможа цукар раўнамерна расплавіцца.
- Працягвайце рыхтаваць і падцягваць расплаўлены цукар, пакуль увесь цукар не растане і карамель не стане аднастайна цёмна-бурштынавай (яна павінна пахнуць карамеллю, але не гарэць), у агульнай складанасці каля 10-12 хвілін. (Калі ў вас засталіся нераствораныя кавалачкі цукру, змяшайце яго з агню, пакуль ён не расплавіцца.)
- Затым асцярожна ўліце ваду пакаёвай тэмпературы ў расплаўлены цукар, бесперапынна памешваючы сумесь гарачатрывалай гумовай лапаткай, злёгку нахіленай, каб гарачая пара не апякла вас. Сумесь будзе бурліць і энергічна парыцца, і частка цукру можа зацвярдзець і крышталізавацца, але не хвалюйцеся; проста працягвайце памешваць сумесь на сярэднім агні яшчэ 1-2 хвіліны, пакуль цукар цалкам не растане і карамель не стане аднастайнай.
- Будзьце асцярожныя, каб не пераварыць карамель, бо яна можа хутка прыгарэць і стаць горкай. Зніміце з агню і выліце карамель на дно 8-цалевай (20.32 см) сіліконавай формы або антіпрігарная патэльні; хутка пакруціце, каб пакрыць усё дно і бакі. Дайце карамелі цалкам астыць.
Як прыгатаваць пірог без выпечкі
- Змяшайце жэлацін і 1 шклянку малака ў місцы для мікрахвалевай печы. Дайце пастаяць на працягу 5 хвілін - мікрахвалевая печ на высокай тэмпературы на працягу 2 хвілін або пакуль жэлацін цалкам не растворыцца, памешваючы кожную хвіліну. Астатняе малако, вяршкі, сухое малако, ваніль і згушчанае малако ўзбіце ў блендере да аднастайнасці. Змяшайце жэлацінавы сумесь. Выліце ў падрыхтаваную форму на 8 кубкаў. Накрыйце фальгой і пастаўце форму ў халадзільнік; астудзіць да застывання, ад 6 да 8 гадзін, і да ночы. Пасля гатоўнасці дастаньце яго з халадзільніка.
- Напоўніце вялікую міску цёплай вадой. Апусціце форму з жэлаціну ў міску з цёплай вадой, каб аслабіць краю. Будзьце асцярожныя, каб вада не патрапіла ўнутр рондаля. Зніміце яго праз 15 секунд. Высушыце патэльні або сіліконавую форму з вонкавага боку і правядзіце нажом па краях аладкі і па цэнтры. Будзьце асцярожныя, робячы гэта, каб не прарэзаць флан.
- Павольна вадзіце нажом па краях аладкі без выпякання, пакуль не дойдзеце да дна аладкі без выпякання, час ад часу паварушвайце патэльню, і калі вы ўбачыце, што аладка не выпякаецца, самы час перавярнуць яго на талерку. (Важна сачыць за тым, каб увесь аладак не адцягваўся ад бакоў формы або патэльні. Калі адзін участак усё яшчэ прыліп да формы або патэльні, а астатнія не, аладка можа зламацца, калі вы перавернеце яе на талерку). Знайдзіце плоскую талерку.
- Ён павінен быць на некалькі цаляў больш ва ўсіх напрамках, чым ваша патэльня або форма. Пастаўце талерку тварам уніз на форму або форму. Трымайце верх талеркі і верхнюю частку формы вялікімі пальцамі. Перавярніце форму так, каб талерка была тварам уверх. Вы павінны адчуць, як пірог без выпякання вылучаецца з формы. Калі ён не вызваляецца ад формы, перавярніце яго і апусціце ў цёплую ваду яшчэ на некалькі секунд, перш чым паўтарыць спробу. Атрымлівайце асалоду ад нашага лепшага пірага без выпечкі з вадкай карамеллю!
нататкі
- Іншая альтэрнатыва - апырскаць патэльню або сіліконавую форму кулінарным спрэем перад тым, як пакласці ў яе непякучы пірог і прыгатаваць асобна карамельны соус; так як карамель па гэтым рэцэпце худая, яе можна прыгатаваць загадзя і захоўваць у халадзільніку ў банку з шчыльна зачыняецца вечкам; перад падачай давесці да пакаёвай тэмпературы.
- Калі вам падабаецца ваш флан без выпечкі салодкі, дадайце 2 слоікі згушчанага малака ў сумесь для флана.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.