Soyuq bir gündə sizi isitəcək rahatlaşdırıcı və doyurucu şorba axtarırsınız? Bu dadlı Vori Vori De Pollo reseptindən başqa baxmayın.
Yumşaq toyuq parçaları, müxtəlif ləzzətli tərəvəzlər və yumşaq, pendirli qarğıdalı unu parçaları ilə bu şorba mütləq sizi qane edəcək. Ədviyyatlar, təzə otlar və əhəng şirəsinin birləşməsi şorbaya ilin istənilən vaxtı üçün mükəmməl olan parlaq və ləzzətli bir dad verir.
Üstəlik, onu hazırlamaq və zövqünüzə uyğunlaşdırmaq asandır, beləliklə siz istilik səviyyəsini tənzimləyə və ya inqrediyentləri istədiyiniz kimi dəyişdirə bilərsiniz.
Vori Vori de Pollonu necə etmək olar
Qeyd: Tam təlimat aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Yağı böyük bir qabda qızdırın ehtiyat qabı orta istilikdə təxminən 1 dəqiqə - toyuqları hər iki tərəfə yaxşıca qızardın.
Soğan, poblano bibəri, pomidor, çili bibəri əlavə edin, Toyuq Ətirli Bulyon, və sarımsaq və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə, daim taxta qaşıq ilə qarışdırın.
Bol qaynar su ilə örtün, qaynadın (lazım olduqda daha çox isti su əlavə edin; maye həmişə toyuq və tərəvəzləri örtməlidir), sonra təxminən 1-½ saat qaynamağa icazə verin. Böyük piyalə, qarğıdalı unu, oregano və pendiri birləşdirin.
Təxminən 6 kepçe toyuq bulyonu var (nəmli xəmir etmək üçün kifayət qədər əlavə etməyinizə əmin olun). Taxta qaşıq və ya çəngəl ilə qarışdırın. Hamar, homojen bir qarışıq əldə olunana qədər əllərinizlə qısa müddətə xəmir yoğurun.
Bir az xəmirdən (təxminən bir qaşıq qaşığı) barmaqlarınızın uclarınızla çimdikləyin və ovuclarınızın içindən istifadə edərək diametri təxminən 1 düym olan bir top düzəldin.
Xəmir toplarını yumşaq bir şəkildə əlavə edin (bunu yavaş-yavaş, bir və ya iki dəfə edin ki, dağılmasın; o, dibinə çökəcək. qazan, lakin bişirmə müddətində yavaş-yavaş səthə çıxmağa başlayacaqlar).
Ladle qablara qoyun, doğranmış cilantro və ya cəfəri səpin və bişmiş yuca və ya bir dilim xırda çörək və bir dilim əhənglə xidmət edin.
Əlaqəli təriflər:
- Balqabaq şorbası
- Kök və Şirin Kartof şorbası
- Ədviyyatlı kürili gül kələm şorbası
- Qovrulmuş pomidor reyhan şorbası
- Hind ədviyyatlı qırmızı mərci şorbası
Resept
Asan Vori Vori de Toyuq
Tərkibi
Vori Vori üçün (qarğıdalı unu və pendir köftəsi):
- 500 g əvvəlcədən bişmiş ağ qarğıdalı unu və ya Maseca. (PAN markasından istifadə edirəm)
- 250 g doğranmış mozzarella pendiri , fermer pendiri və ya parçalanmış Parmesan pendiri
- ½ çay qaşığı quru oregano
Toyuq şorbası üçün:
- 1 bütün toyuq , 8 ədəd və ya 8 baraban çubuqlarına kəsin
- 2 böyük soğan , doğranmış
- 6 böyük mixək sarımsaq , incə doğranmış
- 4 yerkökü , soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir
- 1 palamut balqabağı (təxminən 3 ½ funt), soyulmuş, toxumlanmış və 1 düymlük parçalara kəsilmişdir
- 4 böyük pomidor , doğranmış
- 2 böyük Poblano bibəri və ya bolqar bibəri , doğranmış
- 1 böyük şirin kartof , soyulmuş və 1 düymlük parçalara kəsilmişdir.
- 1 böyük Yukon qızıl kartofu , soyulmuş və 1 düymlük parçalara kəsilmişdir
- 2-ci qaşıq kaşığı Knorr Toyuq Ətirli Bulyon , dadmaq üçün
- dadmaq üçün kosher duzu
- ¼ çay qaşığı qara qara bibər , dadmaq üçün
- ¼ çay qaşığı qırmızı kağız lopaları , dadmaq üçün
- 1 kaşığı kaşığı təzə kekik , doğranmış və ya qurudulmuş oregano
- 1 bay leafı
- 3 qurudulmuş qırmızı bibər , bütöv (isteğe bağlı)
- 10 üçün 16 fincan Qaynar su , lazım olduğu kimi
- 4 Qarğıdalı qulaqları , 2 "parçalara kəsin
- 4 qaşıq kaşığı əlavə bakirə zeytun yağı və ya kanola yağı
- 1 dəstə cilantro və ya cəfəri , doğranmış
- 1 bir dəstə yaşıl soğan , doğranmış
- Dadmaq üçün 1 və ya 2 böyük əhəngdən suyu
təlimat
- Böyük bir qazanda yağı təxminən 1 dəqiqə orta istilikdə qızdırın. Toyuqları hər iki tərəfə yaxşıca qızardın. Soğan, poblano bibəri, pomidor, çili bibəri, toyuq ətli bulyon və sarımsağı əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər, təxminən 10 dəqiqə, daim taxta qaşıqla qarışdıraraq bişirin. Bol qaynar su ilə örtün və bir qaynadək gətirin (lazım olduqda daha çox qaynar su əlavə edin, maye həmişə toyuq və tərəvəzləri örtməlidir), sonra təxminən 1-½ saat qaynamağa icazə verin.
- Bu vaxt, böyük bir qabda qarğıdalı unu, oregano və pendiri birləşdirin. Təxminən 6 qaşıq isti toyuq bulyonunu əlavə edin (nəmli xəmir etmək üçün kifayət qədər toyuq suyu əlavə etməyinizə əmin olun) və taxta qaşıq və ya çəngəl ilə qarışdırın. Hamar, homojen bir qarışıq əldə olunana qədər əllərinizlə qısa müddətə xəmir yoğurun.
- Barmaqlarınızın uclarınızla bir az xəmir (təxminən bir qaşıq) kəsin və ovuclarınızın içindən istifadə edərək diametri təxminən 1 düym olan bir top düzəldin. Vori Vorini boşqaba qoyun və bütün xəmir bitənə qədər bu addımı təkrarlayın. Vori Vorini plastik sarğı ilə örtün və 10 dəqiqə otaq temperaturunda buraxın ki, lazım olana qədər nəmləndirin və ya soyudun.
- Toyuq şorbasına şirin kartof, ağ kartof, dəfnə yarpağı, oregano və squash əlavə edin. Tərəvəzlər təxminən 30 dəqiqə və ya istənilən tutarlılığa çatana qədər örtün və bişirin. Lazım gələrsə, dadın və mövsümü duz və istiot ilə tənzimləyin.
- Xəmir toplarını yumşaq bir şəkildə əlavə edin (bunu yavaş-yavaş, bir və ya iki dəfə edin ki, dağılmasınlar, qazanın dibinə çökəcək, lakin bişirmə zamanı yavaş-yavaş xəmir etməyə başlayacaqlar. səthə çıxarın) Doğranmış cilantro və yaşıl soğanı əlavə edin və qarışdırmaq üçün qazanı yumşaq bir şəkildə silkələyin.
- Çox diqqətlə qarışdıraraq 10 dəqiqə qaynadın və ya hərdən bir qırılmaması üçün qazanı yumşaq bir şəkildə silkələyin. Limon suyunu əlavə edin, qablara xidmət edin və doğranmış cilantro və ya cəfəri ilə səpin və bişmiş yuca və ya bir dilim qabıqlı çörək və bir dilim əhənglə xidmət edin. Zövq alın!
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Vori Vori De Pollo şorbası, otaq temperaturunda soyumağa icazə verin, sonra onu hermetik konteynerə köçürün və 4 günə qədər soyuducuda saxlayın. Əgər sizdə artıq köftə varsa, çox yumşaq olmasının qarşısını almaq üçün şorbadan ayrı saxlaya bilərsiniz.
- Yenidən qızdırmaq üçün: şorba üçün mikrodalğalı soba və ya sobadan istifadə edə bilərsiniz. Mikrodalğalı sobadan istifadə edirsinizsə, şorbanı mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba köçürün və qızdırılana qədər bəzən qarışdıraraq 30 saniyəlik artımlarla qızdırın. Sobadan istifadə edirsinizsə, şorbanı bir qazana köçürün və orta istilikdə qızdırın, bəzən qarışdıraraq, qızdırılana qədər. Şorba çox qatılaşıbsa, ona bir az su və ya bulyon əlavə etmək lazım gələ bilər.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.