Ailəniz və dostlarınızla növbəti görüşünüzdə bu Klassik Çiyələk Tortunu təqdim etməkdən qürur duyacaqsınız! Bizim reseptimizdə təzə çiyələk, şirin moruq konservləri və hamar çırpılmış krem var və çiyələkli tortumuz yaz və yay yığıncaqları üçün mükəmməl desertdir. Bu gözəl, izdihamı sevindirən deserti növbəti toplantınızda xidmət edin. Və ya axşam yeməyindən sonra özünüzü bir Çiyələkli Tortla həzz alın!😉😋
Çiyələk tortu necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırını 425⁰ dərəcəyə qədər qızdırın, perqamentlə 13×18 düymlük çörək qabına düzün və kənara qoyun. Süzülmüş un, duz, qabartma tozu, soda və şəkərləri qida prosessoruna əlavə edin. Qarışdırmaq üçün nəbz edin. Soyuq kərə yağı parçalarına atın və qarışıq qaba yeməyə bənzəyincəyə qədər qarışdırın. Ölçü fincanında soyuq ayran, duz və vanil əlavə edin; qarışdırmaq üçün qarışdırın.
Sonra un qarışığını üzərinə tökün və xəmir yığılana qədər döyün (çox emal etməyin!!!). Xəmir nəm olmalıdır. Xəmiri yüngülcə unlanmış tezgahın üstünə köçürün. Xəmiri əllərinizlə təxminən 1 düym qalınlığında bir diskə yumşaq bir şəkildə vurun.
Xəmiri öz üzərinə 2-3 dəfə qatlayın; bu təbəqələr yaratmağa kömək edəcəkdir. Dip a 2.5 düym diametrli biskvit kəsici un və biskvitləri kəsin. Biskvit kəsicisini bükməyin; bu, biskvitlərin bərabər qalxmasının qarşısını alacaq. Qalan biskvit xəmirinin üzərinə yumşaq bir şəkildə qatlayın və təxminən 8-10 peçenye götürmək üçün təkrarlayın.
Alternativ olaraq, edə bilərsiniz əllərinizi azca unlayın və ya əllərinizi yüngülcə isladın və xəmiri 8 top halına salın və ya ¼ stəkan dondurma qabı istifadə edin və hazırlanmış tavaya 2 düym məsafədə qoyun/ qoyun, hər biskvitin üzərinə turbinado şəkəri səpin və səthini yüngülcə düzəldin. Təxminən 10-12 dəqiqə bişirin, hətta bişirmək üçün lazım olduqda yarıya qədər çevirin. Süfrəyə verənə qədər tel çarxda sərinləyin.
Orta bir qabda çiyələk, şəkər və portağal likörünü birləşdirin və çiyələklərin mayalanması üçün bir neçə dəqiqə soyuducuya qoyun.
Qalın kremi yeni qabda çırpma əlavəsi ilə təchiz edilmiş elektrik mikserlə çalın (əl qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz). Qatılaşdıqda, şəkər və vanili əlavə edin və möhkəm olana qədər döyməyə davam edin. Həddindən artıq döyməyin!
Lazım olan hər bir biskviti bölün və diblərini kiçik boşqablara və ya kaselərə qoyun. Çiyələkləri və şirələri hər tortun dibinin alt yarısına tökün. Alt yarısının ortasına bir qaşıq dolusu qaymaq qoyun və daha çox çırpılmış kremlə örtün və çiyələk. Üzərini digər biskvitlə örtün. Çiyələk tortunu dərhal xidmət edin. Zövq alın!
Əlaqəli təriflər:
- Çiyələk Truffles
- Pate Sucree
- Çiyələk Muffinləri
- Strawberry limonad
- Çiyələkli Pendirli Parfe
- Tam buğdalı çiyələkli tort
Resept
Asan çiyələk tortu
Tərkibi
- 2 fincan çox məqsədli ağ un , qaşıqlanmış, hamarlanmış və süzülmüş, üstəgəl tozdan təmizləmək üçün daha çox
- 3 qaşıq kaşığı cornstarch , bıçağın arxası ilə düzəldilir
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- 1 kaşığı kaşığı alüminium olmayan qabartma tozu
- ½ çay qaşığı çörəkçilik soda
- 2 qaşıq kaşığı açıq qəhvəyi şəkər
- 2 qaşıq kaşığı dənəvər ağ şəkər
- 10 qaşıq kaşığı ½ düym parçalara kəsilmiş soyuq duzsuz kərə yağı
- ¾ ayran , ayran, ağır qaymaq və ya tam süd, soyuq
- 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
Çiyələk üçün:
- 1 funt çiyələk , yuyulur, soyulur və bölünür
- 3 qaşıq kaşığı moruq konservi və ya 3 xörək qaşığı dənəvər şəkər
- 1 çay qaşığı 1 xörək qaşığı portağal likörünə qədər Grand Marnier və ya təmiz vanil ekstraktı kimi
Çırpma kremi üçün:
- 1 fincan soyuq ağır krem
- 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1 kaşığı kaşığı şəkər , dadmaq üçün
təlimat
- Fırını 425⁰ dərəcəyə qədər qızdırın və 13×18 düymlük çörək vərəqini perqamentlə düzüb kənara qoyun.
- Qida prosessorunda süzülmüş un, duz, qabartma tozu, soda və şəkər əlavə edin. Qarışdırmaq üçün nəbz edin. Soyuq kərə yağı parçalarına atın və qarışıq qaba yeməyə bənzəyincəyə qədər qarışdırın.
- Ölçü fincanında soyuq ayran, duz və vanil əlavə edin; qarışdırmaq üçün qarışdırın. Sonra birdən un qarışığının üzərinə tökün və xəmir yığılana qədər döyün (çox emal etməyin!!!). Xəmir nəm olmalıdır. Xəmiri yüngülcə unlanmış tezgahın üstünə köçürün. Xəmiri əllərinizlə təxminən 1 düym qalınlığında bir diskə yumşaq bir şəkildə vurun.
- Xəmiri öz üzərinə 2-3 dəfə qatlayın, bu təbəqələr yaratmağa kömək edəcək. 2.5 düym diametrli biskvit kəsicisini una batırın və biskvitləri kəsin. Biskvit kəsicini bükməyin, çünki bu, biskvitlərin bərabər qalxmasının qarşısını alacaq. Qalan biskvit xəmirinin üzərinə yumşaq bir şəkildə qatlayın və təxminən 8-10 peçenye götürmək üçün təkrarlayın.
- Alternativ olaraq, əllərinizi yüngülcə unlaya və ya əllərinizi azca isladıb xəmiri 8 top halına gətirə və ya ¼ stəkan dondurma qabı istifadə edərək hazırlanmış tavaya 2 düym məsafədə səpin/qoya bilərsiniz, hər biskvitin üzərinə turbinado şəkəri səpin və yüngülcə hamarlaya bilərsiniz. səthi. Təxminən 10-12 dəqiqə bişirin, hətta bişirmək üçün lazım olduqda yarıya qədər çevirin. Süfrəyə verənə qədər tel çarxda sərinləyin.
- Çiyələk üçün: Orta qabda çiyələkləri, şəkəri və portağal likörünü birləşdirin və çiyələklərin mayalanması üçün bir neçə dəqiqə soyuducuda saxlayın.
- Çırpılmış qaymaq üçün: Qalın kremi çəngəl əlavəsi ilə təchiz edilmiş elektrik mikserinin qabında çalın (əl mikserindən də istifadə edə bilərsiniz). Qatılaşmağa başlayanda şəkər və vanili əlavə edin və bərk olana qədər çalmağa davam edin. Həddindən artıq döyməyin!
- Xidmət etmək üçün: Lazım olan hər bir biskviti bölün və dibini kiçik boşqablara və ya qablara qoyun. Çiyələkləri və şirələri hər tortun dibinin alt yarısına tökün. Alt yarısının ortasına bir qaşıq çırpılmış krem qoyun və daha çox çırpılmış krem və çiyələk ilə örtün. Üzərini digər biskvitlə örtün. Çiyələk tortunu dərhal xidmət edin. Zövq alın!
Qeydlər
- Xəmiri nə qədər az işləsəniz, biskvitiniz bir o qədər yumşaq olar.
- Dondurma qabı istifadə edirsinizsə, onu yemək spreyi ilə yüngülcə yağlayın.
- Pəhriz ehtiyaclarınıza uyğunlaşdırmaq üçün bu reseptdən şəkər, duz və duzsuz yağı istədiyiniz qədər azaltmaqdan çekinmeyin.
- Biskvit xəmiri ilə işləyərkən çox soyuq inqrediyentlərdən istifadə etmək vacibdir.
- Mümkünsə, xəmiri həddindən artıq işləməməyə çalışın, çünki bu, biskvitlərin qalxmasına və toxumasına təsir edəcəkdir.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.