Bu tez və asan pendirlə doldurulmuş qarğıdalı unu nahar rulonları "Pan de Maiz con Queso" yumşaq, tüklü və içərisi pendirlə doldurulmuşdur, bu da onu xoşagəlməz hala gətirir.o ideal nahar müşayiəti.
Bu evdə hazırlanmış Pendir Dolması Qarğıdalı Yeməyi "Pan de Maiz con Queso" reseptində yalnız bir neçə inqrediyent var: un, ani maya, qarğıdalı unu, yumurta, yağ, şəkər, süd və pendir. Mən istifadə edirəm dərhal maya, lakin əvəzinə aktiv maya istifadə edilə bilər; yüksəlmə müddəti daha uzun olacaq.
Qarğıdalı unu nahar rulonlarını necə hazırlamaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Perqament kağızı ilə örtülmüş və ya kərə yağı ilə yağlanmışdır (2) 13x18x1 düymlük çörək vərəqləri; kənara yığmaq. Xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında süd, su və mayanı birləşdirin və köpüklənənə qədər təxminən 5-10 dəqiqə gözləyin.
Kərə yağı, şəkər, duz və yumurtanı çəngəl ilə qarışdırın. Unu, qarğıdalı unu və sonra səməni mikserlə əlavə edin. Sürəti orta səviyyəyə qədər artırın və hamar və elastik olana qədər xəmir yoğurun, təxminən 5-10 dəqiqə.
Böyük bir qabı yağ və ya yapışmayan sprey ilə yüngülcə yağlayın. Sonra əlinizi yüngülcə yağlayın və xəmiri hazırlanmış qaba köçürün, hər tərəfi yağda örtmək üçün çevirin.
. Üzərini yapışqan filmlə örtün və evinizin istiliyindən asılı olaraq xəmiri təxminən 1 saat ölçüdə ikiqat böyüyənə qədər nisbətən isti bir mühitdə saxlayın.
Dincəldikdən sonra xəmiri bərabər hissələrə bölün, hər biri təxminən 100 qr. Hər bir parçanı bir az düzəldin və qızardılmış pendirlə doldurun. Xəmiri pendir doldurulmasının ətrafına bağlayın, bir top əmələ gətirin və tamamilə örtmək üçün altını çimdikləyin.
Perqament kağızı və ya silikon mat ilə örtülmüş bir çörək qabına ən azı 2 düym məsafədə qoyun. Qarğıdalı unu nahar rulonlarını nəm bir parça ilə örtün və isti yerə qoyun; həcmi iki dəfə artana qədər, təxminən 1 saat qalxsın. Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Ruletləri ərinmiş kərə yağı ilə yumşaq bir şəkildə fırçalayın. Qarğıdalı unu nahar rulonlarını qızılı rəngə qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Üzərinə daha çox əridilmiş kərə yağı sürtün və isti xidmət edin. Enjoy!
Əlaqəli təriflər:
- 100% tam buğdalı şam yeməyi rulonları
- Nahar rulonları "Evdə hazırlanmış Pancitos"
- Galleta Paraqvay
- Telera Roll
- Kartof Çörəyi
- Pasxa çörəyi
- Çallah Çörəyi
Resept
Asan qarğıdalı unu şam yeməyi rulonları
Tərkibi
- 375 ml ilıq su (120F - 130F)
- 375 ml bütün süd (120F - 130F)
- 4 yumurta , otaq temperaturu
- 300 g Quaker Sarı qarğıdalı unu
- 100 g tərkibli kərə yağı yumşaldılmışdır
- 50 g dənəvər ağ şəkər
- 15 g koser tuzu , dadmaq üçün
- 1 kg bütün təyinatlı un və ya çörək unu
- 17 g ani quru maya
- 1 kaşığı kaşığı Quru səməni (Diastatik) Pudra, isteğe bağlı* Xəmirin qalxmasına və gözəl qabığın yaranmasına kömək edir.
- 453 g Qızardılmış Pendir pendiri , xırdalanmış və ya kiçik parçalara kəsilmiş
təlimat
- Perqament kağızı ilə örtülmüş və ya kərə yağı ilə yağlanmışdır (2) 13x18x1 düymlük çörək vərəqləri; kənara yığmaq. Xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında süd, su və mayanı birləşdirin və köpüklənənə qədər təxminən 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
- Çəngəl ilə yağ, şəkər, duz və yumurta əlavə edin. Mikser aşağı rejimdə olarkən unu, qarğıdalı unu və sonra səməni əlavə edin. Sürəti orta səviyyəyə qədər artırın və hamar və elastik olana qədər təxminən 5-10 dəqiqə xəmir yoğurun.
- Böyük bir qabı yağ və ya yapışmayan sprey ilə yüngülcə yağlayın. Sonra, əlinizi yüngülcə yağlayın və xəmiri hazırlanmış qaba köçürün, hər tərəfi yağda örtmək üçün çevirin. Üzərini yapışqan filmlə örtün və evinizin istiliyindən asılı olaraq xəmiri təxminən 1 saat ikiqat böyüyənə qədər nisbətən isti bir mühitdə saxlayın.
- Dincəldikdən sonra xəmiri bərabər hissələrə bölün, hər biri təxminən 100 qr. Hər bir parçanı bir az düzəldin və qızardılmış pendirlə doldurun. Xəmiri pendir doldurulmasının ətrafına bağlayın, bir top əmələ gətirin və tamamilə örtmək üçün altını çimdikləyin.
- Perqament kağızı və ya silikon çörəkçilik döşəyi ilə örtülmüş bir çörək qabına ən azı 2 düym məsafədə qoyun. Qarğıdalı unu nahar rulonlarını nəm bir parça ilə örtün və isti yerə qoyun; həcmi iki dəfə artana qədər, təxminən 1 saat qalxsın.
- Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Rulonları bir az ərinmiş kərə yağı ilə çox yumşaq bir şəkildə fırçalayın. Qızıl rəngə qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Üzərinə daha çox əridilmiş kərə yağı sürtün və isti xidmət edin. Zövq alın!
Qeydlər
- Soba: Fırını 350°F (180°C) qədər qızdırın. Rulonları bir çörək qabına qoyun və qızdırılana qədər 10-12 dəqiqə bişirin.
- Mikrodalğalı soba: Rulonları nəm kağız dəsmala sarın və mikrodalğalı sobada 10-15 saniyə yüksək və ya qızdırılana qədər.
- Toster sobası: Rulonları bir toster sobasına qoyun və qızdırılana və xaricdən bir az xırtıldayana qədər qızardın.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.