Budur zəngin, sadə və super dadlı Portuqal toyuq "Pollo a la Portuguesa" resepti. Əlbəttə ki, bütün klassiklər kimi, onun bişirilməsinə yaxşı vaxt sərf etməlisiniz.
Bu zəngin və ləzzətli reseptdə sarımsaq, zeytun yağı, paprika, çili bibəri, müxtəlif tərəvəz və göyərti ilə bişmiş marinadlanmış toyuq ətindən ibarətdir. Bir cəhd edin!
Necə etmək Portuqal toyuq
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
12.7 qt yapışmayan anbarda yağı orta-yüksək odda qızdırın. Toyuq parçaları, Goya ədviyyatı və ya kosher duzu və istiot əlavə edin. Tez-tez qarışdıraraq, toyuq qəhvəyi olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Sarımsağı əlavə edin və daim qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Sonra kərəviz, yerkökü, soğan və bolqar bibərini əlavə edin və tez-tez təxminən 10 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Tomat pastası ilə qarışdırın və daim qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin.
Şərabı qazana tökün və təxminən 3 dəqiqə qızardılmış parçaları çıxarmaq üçün qarışdıraraq bişirin.
Əzilmiş pomidor, su, kəklikotu, paprika və dəfnə yarpağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Bir qaynağa gətirin, örtün və istiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 40 dəqiqə yapışmamaq üçün tez-tez qarışdıraraq bişirin.
Kartof əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tencereyi örtün və Portuqal toyuqları bişənə və kartof təxminən 15 dəqiqə yumşaq olana qədər bişirin. Dondurulmuş noxud, yaşıl soğan və cəfəri ilə qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin.
Dəfnə yarpaqlarını və kəklikotu budaqlarını çıxarın və onları atın - dadın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin. Servis qablarına köçürün və qalan cəfəri ilə bəzəyin. Üstünə xidmət edin ağ düyü və bir tərəfi bağ salatı. Portuqal toyuqumuzdan həzz alın!😋
Əlaqəli təriflər:
- Şirin Havay toyuq
- Kung Pao Toyuq
- Qızardılmış Çin Toyuq Qanadları
- Cajun Toyuq Alfredo
- Çin üslubunda limonlu toyuq qanadı
Resept
Asan Portuqal toyuq
Tərkibi
- 5 manat toyuq barabanları və ya 1 bütöv Toyuq , kəsin
- 1 (794 q) qr xırdalanmış pomidor
- 1 böyük qırmızı bolqar bibəri , qalın julienne
- 1 böyük poblano və ya yaşıl bolqar bibəri , qalın julienne
- 2 böyük soğan , qalın julienne
- 4 yerkökü , soyulmuş və diaqonalda böyük parçalara kəsilmişdir
- 3 kərəviz qabırğaları , bucaq altında böyük parçalara kəsin
- 3 orta qırmızı kartof və ya Yukon qızıl kartofu (təxminən 1 funt), soyulmamış və ya soyulmuş və dörddə birinə kəsilmiş
- 2 fincan dondurulmuş noxud
- 10 Təzə sarımsaq mixəkləri , incə doğranmışdır
- 1 bir dəstə yaşıl soğan , incə doğranmış
- 1 cəfəri yarpağı dəstəsi , incə doğranmış
- 1 fincan ağ şərab
- 1 fincan su
- 4 qaşıq kaşığı Əlavə Bakirə Zeytun yağı və ya lazım olduqda
- 3 çay qaşığı Şəkər
- Dadmaq üçün Kosher duzu
- 1 kaşığı kaşığı üstəgəl 2 çay qaşığı bibər ilə Goya Adobo Ümumi Məqsədli ədviyyat , Knorr toyuq ləzzətli bulyon və ya kosher duzu
- 4 çay qaşığı paprika
- 1 kaşığı kaşığı qurudulmuş Oregano
- 1 çay qaşığı qırmızı bibər lopaları və ya üyüdülmüş qara bibər , isteğe bağlıdır
- 3 kəklikotu budaqları
- 2 Laurel ayrılır
təlimat
- 12.7 qt yapışmayan anbarda yağı orta-yüksək odda qızdırın. Toyuq parçaları, Goya ədviyyatı və ya kosher duzu və istiot əlavə edin. Tez-tez qarışdıraraq, toyuq qəhvəyi olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
- Sarımsağı əlavə edin və daim qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Kərəviz, yerkökü, soğan və bolqar bibərini əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq, təxminən 10 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
- Tomat pastası ilə qarışdırın və daim qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Şərabı qazana tökün və təxminən 3 dəqiqə qızardılmış parçaları çıxarmaq üçün qarışdıraraq bişirin.
- Əzilmiş pomidor, su, kəklikotu, paprika və dəfnə yarpağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Bir qaynağa gətirin, örtün və istiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 40 dəqiqə yapışmamaq üçün tez-tez qarışdıraraq bişirin.
- Kartof əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tavanı örtün və toyuq bişənə və kartof yumşaq olana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Dondurulmuş noxud, yaşıl soğan və cəfəri ilə qarışdırın və daha 5 dəqiqə bişirin.
- Dəfnə yarpaqlarını və kəklikotu budaqlarını çıxarın və onları atın - dadın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin. Servis qablarına köçürün və qalan cəfəri ilə bəzəyin. Ağ düyü və bağ salatının bir tərəfində xidmət edin. Portuqal toyuqumuzdan həzz alın!😋
Qeydlər
Alternativ olaraq, bişmiş toyuqları hava keçirməyən qabda 3 aya qədər dondura bilərsiniz. Sonra yenidən qızdırmazdan əvvəl bir gecədə soyuducuda əridin.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.