Evdə sınamaq üçün asan və dadlı Çin barbekü resepti axtarırsınız? Bu asan evdə hazırlanmış Çin barbeküsü "Cha Siu Stil Kabab" reseptindən başqasına baxmayın!
Bu resept soya sousu, sarımsaq və istiridyə sousu kimi klassik Asiya ləzzətlərini birləşdirir ki, istədiyiniz hər hansı ət üçün mükəmməl ləzzətli şoraba yaradın. Üstəlik, asanlıqla yerinə yetirilən təlimatlar və tələb olunan sadə alətlərlə bu resepti tez bir zamanda hazırlaya bilərsiniz.
Necə etmək Çin barbekü
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Kiçik bir qabda fıstıq yağı, zəncəfil və sarımsaqdan başqa Çin barbekü sousu üçün bütün maddələri birləşdirin. Fıstıq yağını bir qazanda orta istilikdə qızdırın, zəncəfil və sarımsaq əlavə edin. Ətirli olana qədər bişirin və qarışdırın; Çin barbekü sousunu əlavə edin.
Tekstura hamarlaşana qədər bişirin və qarışdırın, təxminən 1-2 dəqiqə. Sousu sərinləmək üçün bir qaba köçürün. Kilitli torbaya ət əlavə edin və Çin barbekü sousunun ⅔ hissəsini tökün. Çantadan havanı sıxın və bağlayın.
Çantanı yaxşı masaj edin ki, sous əti bərabər şəkildə örtsün. Soyuducuda 2 və ya 24 saat marinat etmək üçün buraxın. Qalan sousu hava keçirməyən qabda saxlayın və soyuducuya qoyun. (Daha sonra şir üçün istifadə edəcəksiniz).
Bambuk şişlərindən istifadə edərək, yanmaması üçün 6 şişi 15-30 dəqiqə və ya daha çox suda isladın. Əti bir boşqaba köçürün və şoraba atın. Əti bambuk və ya metal şişlərə keçirin.
Qrili yüngülcə yağlayın və orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Qril gözəl və isti olduqdan sonra şişləri üzərinə qoyun və dibində yaxşıca kömürləşənə qədər təxminən 2-3 dəqiqə qızardın. Ətin üzərinə qlazur sürtün.
Digər tərəfi bişirmək üçün əti çevirin və başqa 2-3 dəqiqə və ya istədiyiniz hazırlığa qədər qril edin. Qril ızgarasını təmizləyin və yüngülcə yağlayın. Kömür əlavə edərkən 1 tərəfə kömür yığın. Ət şişləri üçün həm dolayı, həm də birbaşa qrildən istifadə edəcəksiniz.
Kömürlər boz küllə örtülənə qədər yansın.*(Əlinizi qril üzərində 5 saniyədən çox tuta bildiyiniz zaman od isti olur).
Qriliniz gözəl və isti olduqdan sonra ət şişlərini birbaşa atəşə qoyun və qapağı bağlayın; dibində yaxşıca kömürləşənə qədər bişirin, təxminən 2-3 dəqiqə. Ətin üzərinə qlazur sürtün. Digər tərəfdən bişirmək üçün əti çevirin.
Qapağı bağlayın və başqa 2-3 dəqiqə bişirin və ya istədiyiniz hazır vəziyyətə gətirin. Əgər ət yanmağa başlayırsa, şişləri manqalın digər tərəfinə keçirin (altında kömür olmayan) və qapağı bağlayın. Hazır olana qədər dolayı istilik üzərində bişirməyə davam edin.
İsti xidmət edin. Enjoy!
Əlaqəli təriflər:
- Koreya mal əti bulqogi
- Bal Sriracha Steak Kababları
- Ən yaxşı "Koreya barbekü mal əti qısa qabırğaları" kalbi/Galbi
- Ədviyyatlı Koreya mal əti güveç
- Koreya üslubunda ədviyyatlı toyuq qanadları
Resept
Asan Çin barbekü
Tərkibi
- 1 kg toyuq döşü , toyuq budu, mal əti, donuz əti və ya üstünlük verilən hər hansı ət, onu təxminən 1-½ düym enində dilimlənmiş kublara kəsin.
Barbekü sousu üçün:
- 4 qaşıq kaşığı hoisin sousu
- 3 qaşıq kaşığı istiridyə sousu
- 3 qaşıq kaşığı Shaoxing şərabı və ya düyü şərabı sirkəsi
- 3 qaşıq kaşığı bal
- 1 kaşığı kaşığı açıq qəhvəyi şəkər
- 3 qaşıq kaşığı aşağı sodyum soya sousu
- 1 kaşığı kaşığı göbələk ətirli tünd soya sousu və ya tünd soya sousu
- 1 çay qaşığı küncüd yağı
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş acı bibər və ya qırmızı bibər lopaları
- 1 çay qaşığı beş ədviyyat tozu
- 1 çay qaşığı dənəvər sarımsaq tozu
- 3 qaşıq kaşığı fıstıq yağı və ya kanola yağı
- ½ baş barmaq ölçüsündə zəncəfil , kıyılmış
- 5 qarmaqlar sarımsaq , kıyılmış
- 2 qaşıq kaşığı ketçap
təlimat
Əti marinatlamaq üçün:
- Kiçik bir qabda fıstıq yağı, zəncəfil və sarımsaqdan başqa Çin barbekü sousu üçün bütün maddələri birləşdirin.
- Bir tencerede fıstıq yağını orta istilikdə qızdırın, zəncəfil və sarımsaq əlavə edin. Ətirli olana qədər bişirin və qarışdırın; Çin barbekü sousunu əlavə edin. Tekstura hamarlaşana qədər bişirin və qarışdırın, təxminən 1-2 dəqiqə. Sousu sərinləmək üçün bir qaba köçürün.
- Kilitli torbaya ət əlavə edin və Çin barbekü sousunun ⅔ hissəsini tökün. Çantadan havanı sıxın və bağlayın. Çantaya yaxşı masaj edin ki, sous ətin üstünü bərabər şəkildə örtsün. Soyuducuda 2 saat və ya 24 saata qədər marinat etməyə icazə verin.
- Qalan sousu hava keçirməyən qabda saxlayın və soyuducuya qoyun. (Daha sonra şir üçün istifadə edəcəksiniz).
Çin barbekü hazırlamaq üçün:
- Bambuk şişlərindən istifadə edərək, yanmaması üçün 6 şişi 15-30 dəqiqə və ya daha çox suda isladın.
- Əti bir boşqaba köçürün və şoraba atın. Əti bambuk və ya metal şişlərə keçirin.
Qaz Qril:
- Qrili yüngülcə yağlayın və orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Qriliniz gözəl və isti olduqdan sonra şişləri qrilin üzərinə qoyun və dibində yaxşıca kömürləşənə qədər təxminən 2-3 dəqiqə qızardın.
- Ətin üzərinə qlazur sürtün. Digər tərəfi bişirmək üçün əti çevirin və başqa 2-3 dəqiqə qril və ya istədiyiniz hazır vəziyyətə gətirin.
Kömür Qril:
- Qril ızgarasını təmizləyin və yüngülcə yağlayın. Kömür əlavə edərkən 1 tərəfə kömür yığın. Ət şişləri üçün həm dolayı, həm də birbaşa qrildən istifadə edəcəksiniz. Kömürləri boz küllə örtülənə qədər yandırın.*(Əlinizi qril üzərində 5 saniyədən çox tuta bildiyiniz zaman od isti olur).
- Qriliniz gözəl və isti olduqdan sonra ət şişlərini birbaşa odun üzərinə qoyun və qapağı bağlayın, dibində yaxşıca qızarana qədər təxminən 2-3 dəqiqə bişirin.
- Ətin üzərinə qlazur sürtün. Digər tərəfdən bişirmək üçün əti çevirin. Qapağı bağlayın və başqa 2-3 dəqiqə bişirin və ya istədiyiniz bişin.
- Əgər ət yanmağa başlayırsa, şişləri manqalın digər tərəfinə keçirin (altında kömür olmayan) və qapağı bağlayın. Bişənə qədər dolayı odda bişirməyə davam edin. Zövq alın!
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.