Çin üslubunda hazırlanan bu tez və asan evdə hazırlanmış reseptdə xırtıldayan eksteryeri və şirəli interyeri olan zərif toyuq var, hamısı zəngin ləzzətlərlə dolu dadlı bal sousu ilə örtülmüşdür.
İstər məşğul həftə gecəsi, istərsə də xüsusi bir ailə şam yeməyi olsun, bu Acılı Ballı Toyuq heyran edəcək.
Necə etmək Ballı Toyuq
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Orta qabda toyuq parçaları, fıstıq yağı, sarımsaq tozu, acı bibər və kosher duzunu birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və 10-15 dəqiqə marinat edin. Kiçik bir qabda bal sousu üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın və kənara qoyun.
Çırpılmış yumurtanı toyuq ilə birlikdə qaba əlavə edin. Yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın. Böyük bir kilidli torbada qarğıdalı nişastası və cayenne bibərini birləşdirin, toyuq parçalarını çantaya əlavə edin və toyuq yaxşı örtülənə qədər örtmək üçün silkələyin.
Yağı (təxminən ¼ ilə ⅓ fincan) böyük bir yapışmayan tavada isti olana qədər orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Toyuq ətini bir anda əlavə edin və tavada bir təbəqəyə yayın. Toyuq ətinə toxunmadan 2 - 3 dəqiqə və ya dibi qızılı rəng alana qədər bişirin.
Təxminən 2-3 dəqiqə digər tərəfi qəhvəyi rəngə çevirin. Toyuq ətini kağız dəsmal ilə örtülmüş böyük bir boşqaba köçürün və kənara qoyun. Tavanı kağız dəsmallarla silin, tavada təxminən 1 xörək qaşığı yağ buraxın.
Chilies, sarımsaq, zəncəfil, yaşıl soğanın ağ hissəsini və bəzi yaşıl hissələrini əlavə edin və aromanı buraxmaq üçün bir neçə saniyə qarışdırın.
Qarğıdalı nişastasını həll etmək üçün bal sousunu yenidən qarışdırın. Tava içərisinə yaxşıca tökün və sous qalınlaşana qədər qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə bişirin. Toyuqu yenidən tavaya əlavə edin və qarışdırmaq üçün atın.
Acılı Ballı Toyuq ətini bir boşqaba köçürün, yaşıl soğanın yaşıl hissəsi ilə bəzəyin və buxarda hazırlanmış düyü üzərində isti xidmət edin. İstəyirsinizsə, yan tərəfə buxarda hazırlanmış tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz.
Əlaqəli təriflər:
- Çin üslubunda limonlu toyuq qanadları
- Toyuq pikkatası
- Buffalo Bal Sriracha Toyuq Qanadları
- Çin üslubunda toyuq qanadları
- Çin üslubunda toyuq qanadları
- Sichuan Mala Toyuq
Resept
Asan Ballı Toyuq
Tərkibi
Toyuqu marinatlamaq üçün:
- 1 funt toyuq budları və ya sümüksüz dərisiz toyuq döşləri , dişləmə ölçüsündə parçalara kəsin *(təxminən 1-1 düym və ¼-düymlük parçalar).
- 1 kaşığı kaşığı fıstıq yağı və ya kanola yağı
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- ¼ çay qaşığı sarımsaq
- ¼ çay qaşığı acı bibər və ya yer qara bibər
Toyuq ətini örtmək üçün:
- 1 yumurta , döyülüb
- ½ fincan cornstarch
- ¼ çay qaşığı acı bibər və ya yer qara bibər , isteğe bağlıdır
Bal sousu üçün:
- ¼ fincan bal
- ½ fincan ilıq su + ½ çay qaşığı Knorr toyuq dadlı bulyon və ya su
- 3 qaşıq kaşığı Shaoxing şərabı və ya quru şeri şərabı
- 3 qaşıq kaşığı az sodyum soya sousu
- 1 kaşığı kaşığı düyü sirkəsi
- 2 çay qaşığı cornstarch
- 1 çay qaşığı qırmızı bibər ləkələri , dadmaq üçün
əlavə
- ¼ - ⅓ fincan qızartmaq üçün fıstıq yağı
- 2 qarmaqlar sarımsaq , kıyılmış
- 2 çay qaşığı zəncəfil , kıyılmış
- 3 yaşıl soğan , doğranmış, ağ və yaşıl hissələr ayrılmış halda
- 3 qurudulmuş qırmızı bibər , isteğe bağlıdır
təlimat
- Toyuq parçaları, fıstıq yağı, sarımsaq tozu, cayenne bibəri və kosher duzunu orta bir qabda birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və 10-15 dəqiqə marinat edin.
- Kiçik bir qabda bal sousu üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın və kənara qoyun.
- Çırpılmış yumurtanı toyuq ilə birlikdə qaba əlavə edin. Yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın. Böyük bir kilidli torbada qarğıdalı nişastası və cayenne bibərini birləşdirin, toyuq parçalarını çantaya əlavə edin və yaxşı örtülənə qədər toyuq örtmək üçün silkələyin.
- Yağı (təxminən ¼ ilə ⅓ fincan) böyük bir yapışmayan tavada isti olana qədər orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Toyuq ətini bir anda əlavə edin və tavada bir təbəqəyə yayın. Toyuq ətinə toxunmadan təxminən 2 - 3 dəqiqə və ya dibi qızılı rəng alana qədər bişirin. Digər tərəfi qızartmaq üçün çevirin, təxminən 2-3 dəqiqə.
- Toyuq ətini kağız dəsmal ilə örtülmüş böyük bir boşqaba köçürün və kənara qoyun. Tavanı kağız dəsmallarla silin, tavada təxminən 1 xörək qaşığı yağ buraxın. Chilies, sarımsaq, zəncəfil, yaşıl soğanın ağ hissəsini və bəzi yaşıl hissələrini əlavə edin və aromanı buraxmaq üçün bir neçə saniyə qarışdırın.
- Qarğıdalı nişastasını həll etmək üçün bal sousunu yenidən qarışdırın, tavaya yaxşıca tökün və sous təxminən 1 dəqiqə qalınlaşana qədər qarışdıraraq bişirin. Toyuqu yenidən tavaya əlavə edin və qarışdırmaq üçün atın. Ədviyyatlı Ballı Toyuq ətini boşqaba köçürün, yaşıl soğanın yaşıl hissəsi ilə bəzəyin və buxarda bişmiş düyü üzərində isti xidmət edin. İstəyirsinizsə, yan tərəfə buxarda hazırlanmış tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz.
- Enjoy!
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.