Bizim klassik qaragiləli pasta reseptimizi hazırlamaq asan deyil, həm də inanılmaz dadlıdır. Təzə qaragilə və şəkərin birləşməsi qaragilələrin təbii qarışığı ilə şəkərin şirinliyi arasında mükəmməl tarazlıq yaradır. Bir az tapioka əlavə etmək, içliyi qalınlaşdırmağa kömək edir və limon suyu və ləzzətinə bir toxunuş təravətləndirici bir bükülmə əlavə edir.
Bu ləzzətli qarışım ləpələrimizin içərisindədir, evdə hazırlanmış tort qabığı qısaltma və yağdan hazırlanır. Bu kombinasiya inanılmaz dərəcədə qabıqlı və ləzzətli yağlı pasta qabığı yaradır və meyvə içliyini nümayiş etdirmək üçün gözəl zəmin yaradır.
İstəyirsinizsə, siz də bizim zəngin və yağlı bu evdə hazırlanmış qaragiləli tortu hazırlaya bilərsiniz tam yağlı pasta qabığı və ya sevdiyiniz pasta xəmiri.
Daha çox sevimli tort reseptlərimizi nəzərdən keçirin pecan pasta, balqabaq pastası, şirin kartof tortuvə alma pasta. Əmin olun ki, bu reseptə əməl etsəniz, hər dəfə həm ləzzətli, həm də mükəmməl piroq əldə edəcəksiniz. Blueberry pastası yay mövsümünü qeyd etmək üçün əla bir yoldur. Bu, pikniklər, qazanlar və ya sadəcə evdə ailə və dostlarla əylənmək üçün idealdır.🫐
Blueberry Pie Necə Hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Bir parçanı ⅛ düym / 0.3 sm qalınlığında açın və pasta qabına düzün. Qalan xəmiri sıx şəkildə büküb soyuducuya qoyun. Qaragilə, şəkər, tapyoka, vanil, limon suyu və qabığını birləşdirin.
Yoğrulan xəmiri ⅛ düym/0.3 qalınlığında açın. Astarlı pasta xəmirinin kənarlarını yumurta ilə yüngülcə fırçalayın, giləmeyvə qarışığını astarlı pasta qabına qoyun və qalan yuvarlanan xəmiri üstünə qoyun. Möhürləmək üçün kənarları kəsin və bir-birinə bükün. Üstündə bir neçə havalandırma deliği düzəldin.
Alternativ olaraq, yuvarlanaraq Lattice Design edə bilərsiniz pasta xəmirini çıxarın və nazik, hətta zolaqları kəsin. Şeritlərin yarısını tortun üzərinə şaquli olaraq qoyun, hər bir şeridi yarıya qədər geri qatlayın.
Açılmış şaquli zolaqlar üzərində üfüqi bir zolaq qoyun, sonra onun üzərində şaquli zolaqları açın. Şəbəkə tortu əhatə edənə qədər alternativ şaquli zolaqlarla təkrarlayın. Kenarları kəsin və möhürləyin.
Xəmir fırçası ilə pasta qabığının üstünə yumurta yuyucusu sürtün və sonra səpin. turbinado şəkəri or darçın şəkəri yumurta ilə yuyulmuş qabığın üzərinə bərabər şəkildə.
Piroqu 400°F (204°C) temperaturda qızılı rəng alana və içlik köpürənə qədər bişirin, təxminən 45-60 dəqiqə. Əgər qabığın çox tez qızardığını görürsünüzsə, bişmə zamanı kənarları həddindən artıq qızarmaqdan qorumaq üçün pasta sipərindən istifadə edə bilərsiniz.
Bişdikdən sonra tortu sobadan çıxarın və süfrəyə verməzdən əvvəl tel çarxda soyumasını gözləyin.
Camilanın məsləhəti: Xəmirin yuvarlanmasından əvvəl soyuduğundan əmin olun, çünki qabıqdakı yağ çox yumşaq olarsa, xəmiri idarə etmək çətin olacaq. Lazım gələrsə, soyudulmuş xəmiri yuvarlanan bir tutarlılığa qədər yuvarlanan sancaqla işləyin.
Daha çox evdə hazırlanmış tort reseptlərinə baxın:
Resept
Asan Blueberry Pie
Tools
- Pasta qabı
- Bıçaq və ya xəmir çarxı
- Pie Shield (Opsiyonel)
Tərkibi
- 2 Pasta qabığı (evdə hazırladığım tort qabığının reseptini hazırlamaq üçün linkə klikləyin) və ya bir 12 dəfəlik qutu dondurulmuş pasta qabığından (2 qabıq) istifadə edə bilərsiniz, əridilmiş
Blueberry Dolması
- 680 g (1 funt 8 unsiya) təzə qaragilə
- 230 g (8 unsiya) dənəvər şəkər
- 40 g (1-½ unsiya) tapioka nişastası
- 15 ml (1 xörək qaşığı) təzə limon suyu
- 1 limonun qabığı və ya ½ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- 5 ml (1 çay qaşığı) təmiz vanil ekstraktı
Yumurta yuma
- 1 böyük yumurta
- 15 ml 1 xörək qaşığı qaymaq və ya süd
Fakultativ
- turbinado şəkəri və ya darçın şəkəri qabığa səpmək üçün
təlimat
- Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Bir parçanı ⅛ düym / 0.3 sm qalınlığında açın və pasta qabına düzün. Qalan xəmiri sıx şəkildə büküb soyuducuya qoyun. Qaragilə, şəkər, tapyoka, vanil, limon suyu və qabığını birləşdirin.
- Yoğrulan xəmiri ⅛ düym/0.3 qalınlığında açın. Astarlı pasta xəmirinin kənarlarını yumurta ilə yüngülcə fırçalayın, giləmeyvə qarışığını astarlı pasta qabına qoyun və qalan yuvarlanan xəmiri üstünə qoyun. Möhürləmək üçün kənarları kəsin və bir-birinə bükün. Üstündə bir neçə havalandırma deliği düzəldin.
- Alternativ olaraq, pasta xəmirini yayaraq və nazik, hətta zolaqlar kəsərək Şəbəkə Dizaynı edə bilərsiniz. Şeritlərin yarısını tortun üzərinə şaquli olaraq qoyun, hər bir şeridi yarıya qədər geri qatlayın. Açılmış şaquli zolaqlar üzərində üfüqi bir zolaq qoyun, sonra onun üzərində şaquli zolaqları açın. Şəbəkə tortu əhatə edənə qədər alternativ şaquli zolaqlarla təkrarlayın. Kenarları kəsin və möhürləyin.
- Xəmir fırçası istifadə edərək, pasta qabığının üstünü yumurta yuyucusu ilə yumşaq bir şəkildə fırçalayın və sonra yumurta ilə yuyulmuş qabığa bərabər şəkildə turbinado şəkəri və ya darçın şəkəri səpin. Piroqu 400°F (204°C) temperaturda qızılı rəng alana və içlik köpürənə qədər bişirin, təxminən 45-60 dəqiqə. Əgər qabığın çox tez qızardığını görürsünüzsə, bişmə zamanı kənarları həddindən artıq qızarmaqdan qorumaq üçün pasta sipərindən istifadə edə bilərsiniz. Bişdikdən sonra tortu sobadan çıxarın və süfrəyə verməzdən əvvəl tel çarxda soyumasını gözləyin.
- Camilanın məsləhəti: Xəmirin yuvarlanmasından əvvəl soyuduğundan əmin olun, çünki qabıqdakı yağ çox yumşaq olarsa, xəmiri idarə etmək çətin olacaq. Lazım gələrsə, soyudulmuş xəmiri yuvarlanan bir tutarlılığa qədər yuvarlanan sancaqla işləyin.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.