İtalyanca Melanzane alla Parmigiana kimi tanınan badımcan Parmezanı bütün dünyada sevimli italyan yeməyinə çevrilmişdir.
Bu ləzzətli və ləzzətli yeməkdə zərif badımcan dilimləri, ətirli pomidor sousu və zəngin ərinmiş pendir var, bunların hamısı mükəmməl şəkildə bişirilir.
İstər doyurucu yemək axtarırsınız, istərsə də klassik italyan ət yeməklərinə ləzzətli alternativ axtaran ət yeyən bir vegetarian olsanız, Badımcan Parmezanı mütləq zövqünüzə uyğun bir yeməkdir.
Bəs niyə bu ənənəvi İtalyan reseptini sınamaya və bu gün Badımcan Parmezanın ağız sulandıran ləzzətlərini və ətirlərini dadmayasınız?
Necə etmək Patlıcan Parmesan
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırını 425 F -ə qədər qızdırın. Badımcanı yumurta qarışığına batırın, sonra çörək qırıntıları və bir təbəqə qabına bərabər şəkildə qoyun. Yumşaq olana qədər 15-20 dəqiqə bişirin, yarısını çevirin. Vərəq qabını çıxarın və istiliyi 350 F-ə endirin.
Hər bir badımcanı çevirin və badımcan dilimlərini sous, bir dilim pomidor, pendir və təzə reyhan ilə qatlayaraq yığınları yığmağa başlayın; bir yığında 2 dilim olana qədər qatlama prosesini təkrarlayın. Üstünə bol bir qat pendir qoyun.
Təxminən dəqiqə 350 F-də sobaya qayıdın. 15 dəqiqə keçdikdən sonra sobanı yüksək istilikdə bişirin. Təxminən 3 dəqiqə və ya pendir əriyənə və qızılı qəhvəyi olana qədər qızardın.
*(Pendir yanmasın deyə diqqətlə izləyin). Vərəq qabını çıxarın, hər bir badımcan parmezanı parmesanla səpin və üstünə bir reyhan yarpağı əlavə edin. Badımcan Parmezanın Sağlam Versiyasından həzz alın!
Əlaqəli təriflər:
- Parmesan Polenta
- Mal əti Milan
- Toyuq Milanese
- Limonlu Parmesan Toyuq
- Bişmiş parmesan donuz pirzolası
- Göbələk Çörək Pudinqi
Resept
Asan badımcan Parmesan
Tərkibi
- 3 orta badımcan , yuyun və ½ düym enində dairələrə kəsin.
- 5 yumurta , ⅛ çay qaşığı sarımsaq tozu və ¼ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər ilə döyülmüş
- 4 fincan İtalyan ədviyyatlı Panko çörək qırıntıları
- çiləmə üçün əlavə bakirə zeytun yağı
- 2 fincan marinara sousu * (evdə hazırlanmış və ya mağazadan alınmış)
- 5-6 matoes , qalın dilimlərə kəsin
- 1 funt dilimlənmiş camış mozzarella pendiri və ya xırdalanmış mozzarella pendiri , dairələrdə kəsin
- ¼ fincan rəndələnmiş parmesan pendir
- Təxminən 15 təzə reyhan yarpağı
təlimat
- Fırını 425 F-ə qədər qızdırın. Badımcanı yumurta qarışığına, sonra çörək qırıntılarına batırın və təbəqə qabına bərabər şəkildə qoyun. Yumşaq olana qədər 15-20 dəqiqə bişirin, yarısını çevirin.
- Vərəq qabını çıxarın və istiliyi 350 F-ə endirin. Hər bir badımcanı çevirin və badımcan dilimlərini sous, bir dilim pomidor, pendir və təzə reyhan ilə qatlayaraq yığınları yığmağa başlayın; bir yığında 2 dilim olana qədər qatlama prosesini təkrarlayın. Üstünə bol bir qat pendir qoyun.
- Təxminən dəqiqə 350 F-də sobaya qayıdın. 15 dəqiqə keçdikdən sonra sobanı yüksək istilikdə bişirin. Təxminən 3 dəqiqə və ya pendir əriyənə və qızılı qəhvəyi olana qədər qızardın. *(Pendir yanmasın deyə diqqətlə izləyin).
- Vərəq qabını çıxarın və hər bir Badımcan Parmezanı Parmesan ilə səpin və üstünə bir reyhan yarpağı əlavə edin. Badımcan Parmezanın Sağlam Versiyasından həzz alın!
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.