Bu asan həftə içi axşam yeməyi reseptində bütün ailənin sevəcəyi zəngin və doyumlu Göbələk Ət Sousu ilə ağız sulandıran, yüngül və tüklü Mayonez əsaslı qnokki var!
😍 Əgər əvvəllər bu mayonez əsaslı Gnocchi yeməmisinizsə, bayılmağa hazır olun! Bu Mayonez Gnocchi'nin hazırlanması təəccüblü dərəcədə sadədir və sizdə yəqin ki, bir neçə inqrediyent tələb olunur. Zövq alın!!!😉
Gnocchi necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Böyük bir yapışmayan qazanda süd, toyuq dadlı bulyon və mayonezi birləşdirin; bir qaynadək gətirin. Taxta bir spatula istifadə edərək, unu tavadan çıxana qədər kobud bir xəmir yaratmaq üçün süd qarışığına davamlı və güclü şəkildə qarışdıraraq yavaş-yavaş daxil etməyə başlayın.
Xəmiri avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş elektrik stend mikserinə çevirin və ipək kimi və hamarlanana qədər (orta-aşağı sürətlə təxminən 5 dəqiqə) döyün.
Alternativ olaraq, xəmiri düz bir səthə köçürə və isti, lakin isti deyil, ipək kimi və hamar olana qədər, təxminən 8-10 dəqiqə əl ilə yoğura bilərsiniz.
Xəmiri düz bir kvadrat şəklində düzəldin. Xəmiri 6 hissəyə kəsin. Bir parçanı ⅓ düym qalınlığında bir ipə yuvarlayın. İpi ⅓-düymlük parçalara kəsin.
Xəmirin bir hissəsini baş barmağınızla gnocchi taxtasına və ya çəngəlin arxa dişlərinə möhkəm basdırın, qabıq forması yaratmaq üçün xəmiri çəkərkən yuvarlayın. Qalan xəmirlə davam edin, yapışmaması üçün lazım olduqda makaronu unla tozlayın.
Ağartmaq üçün bir qazan su qaynadək gətirin. Çiy xəmiri suya əlavə edin. Onlar üzə çıxana qədər qaynadın. Sudan çıxarın və sərinləyin.
Ət sousu üçün: Orta yüksək istilik üzərində böyük bir sote qabını qızdırın. Donuz əlavə edin və yağ alınana və donuz təxminən 5 dəqiqə xırtıldayana qədər bişirin.
Bekonu tavadan çıxarın və yağı geridə qoyaraq ehtiyat edin. Dadmaq üçün doğranmış mal əti, mal əti bulyon, qırmızı bibər, üyüdülmüş qara bibər və kosher duzunu əlavə edin və mal əti kiçik parçalara bölün.
Ət qızarana qədər bişirməyə davam edin; soğan, poblano bibəri, yerkökü və pomidoru qaynar tavaya əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə.
Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin. Şərabı tökün və şərab demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər bişirin. Əzilmiş pomidoru və şəkəri əlavə edib qarışdırın.
Üzərini örtün və bir qaynadək gətirin. 20 dəqiqə bişirin; qapağı çıxarın və qorunan donuz və göbələkləri əlavə edin. Əlavə 10-20 dəqiqə və ya göbələklər tam bişənə və sous qalınlaşana və ya istədiyiniz tutarlılığa qədər bişirin.
Lazım gələrsə, əlavə kosher duzu və istiot ilə dadın və mövsüm edin. Üzərinə bir az göbələkli ət sousu və ya qaşıq töküb servis edin, üstünə cilantro ilə bəzəyin və xidmət edin. Zövq alın!!!
Əlaqəli təriflər:
- Kremli ispanaq ilə asan bişmiş makaron
- Pomidor sousu ilə klassik spagetti
- Yunan spagetti
- Göbələk və karamelize soğan ilə qaymaqlı makaron
- Tuna Makaron Güveç
- Yağlı makaron ilə mal əti braciole
Asan Gnocchi
Tərkibi
- 2 fincan bütün məqsədli un , süzülmüş
- 500 ml bütün süd
- 2 Knorr toyuq bulyonunun kubları və ya 2 çay qaşığı Knorr dənəvər toyuq bulyonu
- 4 qaşıq kaşığı mayonez
Ət sousu üçün:
- 8 unsiya qalın kəsilmiş donuz əti , doğranmış
- 1 funt yağsız mal əti 90/10
- 1 böyük soğan , incə doğranmış
- 1 böyük Poblano bibəri və ya bolqar bibəri , incə doğranmış
- 1 böyük havuç , incə doğranmış
- 6 təzə pomidor , doğranmış
- Kosher duzu və yer qara bibər
- 5 qarmaqlar sarımsaq , kıyılmış
- 16 unsiya (0.6 kq) körpə Bella göbələkləri və ya ağ göbələklər və dilimlənmişdir
- Bir 28 unsiya pomidor əzilmiş bilər
- ½ fincan qırmızı şərab (Malbec istifadə etdim)
- ½ kaşığı kaşığı şəkər
- 2 çay qaşığı Knorr dənəvər bulyon mal əti.
- 1 çay qaşığı qırmızı bibər ləkələri , dadmaq üçün
- ½ çay qaşığı qara qara bibər , dadmaq üçün
- ½ fincan qırmızı şərab (Malbec istifadə etdim)
- ½ dəstə cilantro , cəfəri və ya reyhan, incə doğranmış, bəzək üçün
təlimat
- Böyük bir yapışmayan qazanda süd, toyuq dadlı bulyon və mayonezi birləşdirin; bir qaynadək gətirin. Taxta bir spatula istifadə edərək, unu tavadan çıxana qədər kobud bir xəmir yaratmaq üçün davamlı və güclü bir şəkildə süd qarışığına qarışdıraraq yavaş-yavaş qatmağa başlayın.
- Xəmiri avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş elektrik stendli mikserin üzərinə çevirin və ipək kimi və hamar olana qədər (orta-aşağı sürətlə təxminən 5 dəqiqə) döyün. Alternativ olaraq, xəmiri düz bir səthə köçürə və xəmiri ilıq, lakin isti deyil, təxminən 8-10 dəqiqə ipək kimi və hamar olana qədər əl ilə yoğura bilərsiniz.
- Xəmiri düz bir kvadrat şəklində düzəldin. Xəmiri 6 hissəyə kəsin. Bir parçanı ⅓ düym qalınlığında bir ipə yuvarlayın. İpi ⅓-düymlük parçalara kəsin. Xəmirin bir hissəsini baş barmağınızla gnocchi taxtasına və ya çəngəlin arxa dişlərinə möhkəm basdırın, qabıq forması yaratmaq üçün xəmiri çəkərkən yuvarlayın. Qalan xəmirlə davam edin, yapışmaması üçün lazım olduqda makaronu unla tozlayın.
- Ağartmaq üçün bir qazan su qaynadək gətirin. Çiy gnocchi xəmirini suya əlavə edin. Onlar üzə çıxana qədər qaynadın. Gnocchi sudan çıxarın və sərinləyin.
- Ət sousu üçün: Böyük bir sote qabını orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Donuz əlavə edin və yağ alınana və donuz xırtıldayan qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Bekonu tavadan çıxarın və yağı geridə qoyaraq ehtiyat edin.
- Dadmaq üçün doğranmış mal əti, mal əti bulyon, qırmızı bibər, üyüdülmüş qara bibər və kosher duzunu əlavə edin və mal əti kiçik parçalara bölün. Ət qızarana qədər bişirməyə davam edin; soğan, poblano bibəri, yerkökü və pomidoru qaynar tavaya əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin.
- Şərabı tökün və şərab demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər bişirin. Əzilmiş pomidoru və şəkəri əlavə edib qarışdırın. Üzərini örtün və bir qaynadək gətirin. 20 dəqiqə bişirin, sonra qapağı çıxarın və qorunan donuz və göbələkləri əlavə edin.
- Əlavə 10-20 dəqiqə və ya göbələklər tam bişənə və sous qalınlaşana və ya istədiyiniz tutarlılığa qədər bişirin. Lazım gələrsə, əlavə kosher duzu və istiot ilə dadın və mövsüm edin. Bir az göbələkli ət sousu və ya qaşıq ilə qnokçinin üzərinə səpin, üstünə cilantro ilə bəzəyin və xidmət edin. Zövq alın!!!
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.