What's not to love about chocolate cupcakes? They're delicious, simple to make, and perfect for any occasion. If you're looking for the best chocolate cupcake recipe, then this recipe for double chocolate cupcakes fits that role nicely.
These cupcakes are made with moist, fluffy, and chocolaty cake batter and frosted with rich chocolate frosting made from sweetened condensed milk; they're worth trying!
Şokoladlı keksləri necə bişirmək olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırını 350° F-ə qədər qızdırın. Xətt (2) keks qabları kağız laynerləri ilə. Ci piyalə bir dayaq qarışdırıcı avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş kərə yağı, avokado yağı, duz və şəkərləri yüksək sürətlə yüngül və tüklü olana qədər təxminən 3-5 dəqiqə kremləyin.
Sürəti orta səviyyəyə endirin, yumurtaları bir-bir əlavə edin, sonra vanili əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Ayrı piyalə, ayran, xama və espressonu birlikdə çırpın. Un, kakao və soda başqa bir qabda süzülür.
Aşağı sürətlə, ayran qarışığı ilə un qarışığını növbə ilə üçdə bir dəfə mikser qabına əlavə edin, ayran qarışığından başlayaraq un qarışığı ilə bitsin. Xəmirin tamamilə qarışmasını təmin etmək üçün rezin spatula ilə qatlayın. Həddindən artıq qarışdırmayın!
Hazırlanmış keks xəmirini bərabər paylayın keks qabları filling ¾ of the way full. (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake the chocolate cupcakes in the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean.
10 dəqiqə sərinləyin, qablardan çıxarın və donmadan əvvəl tamamilə soyudun.
Şokoladlı Frosting Necə Hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Doğranmış şokoladı orta bir qaba əlavə edin və kənara qoyun. Orta odda orta qazanda qatılaşdırılmış südü və yumurta sarısını birləşdirənə qədər çalın.
Qarışığı təxminən 170 dəqiqə qaynama nöqtəsinin (175-10F) altına qədər yumşaq bir şəkildə qızdırın. Qaynamasına icazə verməyin; yumurta qıvrılaraq onu dənəli edir.
İstidən çıxarın və dərhal şəkərli qatılaşdırılmış süd qarışığını doğranmış şokoladın üzərinə tökün, hamarlanana qədər çırpın. Vanil əlavə edib qarışdırın və sərinləyin.
Soyuduqdan sonra şokoladlı qarışığı içinə köçürün bu piyalə avar əlavəsi ilə stend mikserinin. Kərə yağı əlavə edin, mikseri orta sürətə çevirin və qaymaqlı və hamarlanana qədər döyün. Şokoladlı keksləri istədiyiniz kimi dondurun. Enjoy!
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan şokoladlı kekslər
Tərkibi
Şokoladlı kekslər üçün:
- ¾-1 fincan bütün məqsədli un , qaşıq və səviyyəli
- 1 fincan şəkərsiz kakao tozu , məsələn, Hershey
- 1-ci çay qaşığı çörəkçilik soda
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- 113 g (1 çubuq) duzsuz kərə yağı, yumşaldılmış
- ½ fincan avokado yağı
- ⅔ fincan şəkər tozu
- ⅔ fincan dolu açıq qəhvəyi şəkər
- 2 böyük yumurta , otaq temperaturunda
- 3 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 80 g semisweet şokolad fişləri
- 1 fincan ayran , sarsılmış, otaq temperaturunda
- ½ fincan tam yağlı xama , otaq temperaturunda
- 2 qaşıq kaşığı təzə dəmlənmiş espresso və ya güclü qəhvə
Şokoladlı dondurma üçün:
- 1 (14 oz) tam yağlı qatılaşdırılmış süd
- 2 böyük yumurta sarısı , otaq temperaturunda
- 240 g şəkərsiz şokolad , doğranmış
- 15 ml (1 xörək qaşığı) təmiz vanil ekstraktı
- 220 g (2 çubuq) duzsuz kərə yağı, otaq temperaturunda
təlimat
Şokoladlı kekslər üçün:
- Sobanı 350° F-ə qədər qızdırın. Kağız laynerləri olan sətir (2) keks qablarını.
- Avarlı qoşma ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında kərə yağı, avokado yağı, duz və şəkəri yüksək sürətlə yüngül və tüklü olana qədər təxminən 2 dəqiqə kremləyin. Sürəti orta səviyyəyə endirin, yumurtaları bir-bir əlavə edin, sonra vanili əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Ayrı bir qabda ayran, xama və espressonu qarışdırın. Başqa bir qabda un, kakao və soda ilə birlikdə süzün. Aşağı sürətlə, ayran qarışığı ilə un qarışığını növbə ilə üçdə bir dəfə mikser qabına əlavə edin, ayran qarışığından başlayaraq un qarışığı ilə bitsin.
- Yalnız qarışana qədər qarışdırın. Sonra şokolad çiplərini əlavə edin və tamamilə qarışdığından əmin olmaq üçün xəmiri rezin spatula ilə qatlayın.
- Xəmiri cupcake qablarına bölün (hər stəkan üçün bir dairəvi standart dondurma çömçəsi). Diş çubuğu təmiz çıxana qədər sobanın ortasında 25 dəqiqə bişirin. 10 dəqiqə sərinləyin, qablardan çıxarın və donmadan əvvəl tamamilə soyumağa icazə verin.
Şokoladlı dondurma üçün:
- Orta bir qabda doğranmış şokoladı əlavə edin və kənara qoyun.
- Orta odda orta tencerede qatılaşdırılmış südü və yumurta sarısını birləşdirənə qədər çırpın. Qarışığı qaynama nöqtəsinin (170-175F) altına qədər yumşaq bir şəkildə qızdırın, qaynatmayın, əks halda yumurta qıvrılacaq. İstidən çıxarın və dərhal yumurta qarışığını doğranmış şokoladın üzərinə tökün və hamarlanana qədər çırpın. Vanil əlavə edib qarışdırın və sərinləyin.
- Soyuduqdan sonra şokoladlı qarışığı avar əlavəsi ilə stend mikserinin qabına köçürün. Kərə yağı əlavə edin və mikseri orta sürətə çevirin və qaymaqlı və hamarlanana qədər döyün. Şokoladlı keksləri istədiyiniz kimi dondurun. Zövq alın!
Qeydlər
- Evdə hazırlanmış ayranı necə hazırlamaq olar: maye ölçmə qabına 4½ çay qaşığı təzə limon suyu və ya ağ sirkə əlavə edin. Sonra 1-¼ fincan etmək üçün kifayət qədər tam süd əlavə edin. Qarışdırın və istifadə etməzdən əvvəl qalınlaşana və qıvrılana qədər 5 dəqiqə oturun). lazım olana qədər soyudun.
- Nəmlik və ləzzət üçün avokado yağı və duzsuz kərə yağı birləşməsindən istifadə edin.
- Qarışdırmağa gəldikdə həddindən artıq olmayın; yalnız birləşənə qədər qarışdırın.
- Onları çox bişirməyin.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.