يأخذ بولو سالجادو كعكة برازيلية كلاسيكية لذيذة ويضيف لمسة مكسيكية. إنها مليئة بالدجاج المشوي العصير في صلصة الطماطم اللذيذة المملوءة بالشيبوتلي ومرصعة بجيوب كريمية من الجبن الكريمي.
هذا الطبق سهل التحضير، مما يجعله وجبة مثالية لعطلة نهاية الأسبوع. قدميها كطبق رئيسي مع طبق جانبي سلطةأو وجبة خفيفة مرضية أو وجبة غداء لذيذة.
طريقة عمل كعكة الدجاج
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
لحشوة الدجاج: سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والفلفل الأحمر والكراث والثوم والجزء الأبيض من البصل الأخضر.
تُضاف الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، والكمون، والفلفل الأسود، والبابريكا، وفلفل الشيبوتلي، والصلصة. أضيفي الدجاج المقطع إلى المقلاة، مع التحريك بلطف حتى تمتزج المكونات معًا.
أطفئ النار وأضف الخردل والجبن الكريمي حتى تمتزج المكونات جيدًا. توضع جانبا لتبرد.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني قاع وجوانب صينية بيركس مستطيلة مقاس 13 × 11 بوصة (4 كوارت) بالزبدة؛ رشّها بالدقيق، ثمّ التخلص من الزائد، وتركها جانباً. اخلطي الدقيق والجبن ومسحوق الخبز. اجلس جانبا.
امزجي البيض والحليب والزيت والفلفل والملح في الجرة. امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة تمامًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. نسكب الخليط في وعاء كبير، وباستخدام مضرب يدوي، نحرك خليط الدقيق بلطف وتدريجيًا حتى يمتزج تمامًا. لا تبالغ في الخلط!
نسكب نصف كمية الخليط في القالب المجهز، ثم نوزع حشوة الدجاج بالتساوي. نسكب باقي كمية خليط الكيك فوق الحشوة تدريجيًا، مع التأكد من توزيعها بالتساوي لتغطية الحشوة. استخدمي ملعقة لتوزيع الخليط إذا لزم الأمر.
اخبزي كعكة الدجاج المشوية اللذيذة لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق. نقطع الكيك إلى مربعات ونقدمه دافئاً. يتمتع!
الوصفات ذات الصلة:
- كعكة السمك اللذيذة باراجواي سوبا سو "طاجن لحم البقر والذرة"
- سوبا باراغوايا
- خبز الذرة اللذيذ مع الجبن وبذور اليانسون
- بودنغ خبز الفطر
- زيتي مخبوز سهل مع السجق الإيطالي والفطر
- الفاصوليا الخضراء طاجن
وصفة
كعكة الدجاج المشوية اللذيذة سهلة
الأدوات
المكونات
لحشوة الدجاج:
- 500 g الدجاج المشوي تمزيقه. يمكنك استخدام الدجاج المسلوق إذا كنت تفضل ذلك.
- 1 كبير بصل ، المفروم
- 4 طماطم روما ، المفروم
- 1 حفنة من البصل الأخضر - الأجزاء البيضاء والخضراء مقطعة
- 4 ثوم - ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة مرقة دجاج كنور أو ملح كوشير ، تعديل حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون ، ليتذوق
- 6 قطعة فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو مفرومة بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الصلصة الواردة أو 2 فلفل أحمر حلو
- 2 ملاعق بطعم الفليفلة
- 1 ملعقة كبيرة توابل المجففة
- 3 ملاعق زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الكانولا
لخليط الكيك اللذيذ:
- 375 g (3 أكواب) دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 420 ml (2 كوب) حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 4 كبير بيض ، درجة حرارة الغرفة
- 210 ml (1 كوب) زيت الأفوكادو أو أي زيت ذو نكهة محايدة
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز غير الألومنيوم
- 8 oz جبن كريمي كامل الدسم
تعليمات
لحشوة الدجاج:
- سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تُضاف الطماطم، والبصل، وفلفل الشيبوتل، والثوم، ومرق الدجاج، والجزء الأبيض من البصل الأخضر ويُطهى حتى تنضج الخضروات لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- أضيفي الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر والكزبرة والفلفل الأسود والأوريجانو والبابريكا. أضيفي الدجاج المقطع إلى المقلاة، مع التحريك بلطف حتى تمتزج المكونات معًا. أطفئ النار واتركها جانباً لتبرد.
لخليط الكيك اللذيذ:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني قاع وجوانب صينية بيركس مستطيلة مقاس 13 × 11 بوصة (4 كوارت) بالزبدة؛ يُرش بالدقيق، ثم يُتخلص من الفائض؛ اجلس جانبا.
- في وعاء متوسط، يُمزج الدقيق مع البيكنج باودر. اجلس جانبا. في وعاء الخلاط، اخلطي البيض والحليب والزيت والفلفل والملح. امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة تمامًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- نسكب الخليط في وعاء كبير، وباستخدام مضرب يدوي، نحرك خليط الدقيق بلطف وتدريجيًا حتى يمتزج تمامًا. لا تبالغ في الخلط!
- نسكب نصف كمية العجينة في القالب المجهز، ثم نوزع حشوة الدجاج بالتساوي في الأعلى. نسكب باقي كمية خليط الكيك فوق الحشوة بالتدريج، مع التأكد من توزيعها بالتساوي لتغطية الحشوة بالكامل. استخدمي ملعقة لتوزيع الخليط إذا لزم الأمر. ندهنها بالجبن الكريمي،
- اخبزي كعكة الدجاج المشوية اللذيذة لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. أخرج كعكة الدجاج المشوي اللذيذة من الفرن واتركها تبرد لمدة 10 دقائق. قطعي كعكة الدجاج المشوي اللذيذة إلى مربعات وقدميها دافئة. يتمتع!
ملاحظة
- للتخزين: كعكة الدجاج المشوية اللذيذة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- لإعادة التسخين: ضعي كعكة الدجاج اللذيذة في الميكروويف لمدة دقيقة أو حتى تسخن. بدلا من ذلك، يمكنك إعادة التسخين في فرن محمى على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة تقريبا أو حتى يسخن.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.