هذه اليقطين متبل الكعكات مع وصفة طلاء اليقطين هي علاج الخريف المثالي!
اليقطين العطاء والرطب الكعكات محلى بالسكر البني الفاتح ودبس السكر، مع التوازن الصحيح من بهارات الخريف، ثم يعلوه طبقة من اليقطين المتبل اللذيذ لتعزيز النكهة الإضافية.
يقدم هذا اليقطين المتبل دافئًا زبدة العسل وفنجان قهوة ساخن.😉للمزيد من وصفات الكعكات، تحقق من هذه كعكات برقائق الشوكولاتة, كعكات القيقب من القمح الكامل, كعكات الموز بالقمح الكامل, و كعكات التوت الأزرق من القمح الكامل مع طلاء العسل.
Camila Made تلميح: إذا كنت من محبي الفانيليا مثلي، فإنني أوصي بشدة بشراء هذا الجالون نقي الفانيليا ورمي بعض حبوب الفانيليا. أضفت مجموعة كاملة إلى مجموعتي لجعلها أكثر تركيزًا. ثم احتفظ بها في مخزنك عندما تحتاجها. يعتبر مزيج الفانيليا اللذيذ هذا مثاليًا لأي حلويات، مثل الكعك والبسكويت وما إلى ذلك؛ عند نفاد الكمية، قم بشراء جالون آخر وأعد تعبئته. يمكن صنع مستخلص أو نكهة حبوب الفانيليا محلية الصنع، أيًا كان ما تريد تسميتها، باستخدام الفودكا بدلاً من الفانيليا الصافية، وتركها تركز لمدة 3 إلى 6 أشهر قبل الاستخدام. أحب استخدام الفانيليا الصافية حتى أتمكن من استخدامها على الفور.3
كيفية صنع كعكات اليقطين
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
ضعي مكعبات الزبدة في طبق، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
في وعاء متوسط، اخفقي اليقطين والبيضة والكريمة الثقيلة ودبس السكر والفانيليا الصافية والفانيليا حتى تمتزج. اجلس جانبا. في وعاء محضرة الطعام المزود بالشفرة، قومي بطحن الدقيق المنخل والسكر والبيكنج باودر والملح والبهارات حتى تمتزج المكونات معًا.
أضف الزبدة الباردة إلى محضرة الطعام واخفقها حتى تبقى قطع بحجم حبة البازلاء لمدة 20 ثانية تقريبًا. ننقلها إلى وعاء كبير ونصنع حفرة في وسطها.
نسكب المكونات الرطبة في البئر ونخلطها بالشوكة مع إضافة المكونات الجافة قليلاً حتى تتشكل عجينة أشعث. (لا بأس إذا كانت العجينة تبدو جافة، فلا تبالغي في العمل عليها، وإلا ستصبح الكعكات قاسية!)
قم بإخراج العجينة على صينية الخبز المجهزة. اطحني يديك بالدقيق ثم ضعيهما على شكل دائرة بحجم 8 بوصة. نقطع العجينة إلى 8 مثلثات متساوية ونضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة على الأقل.
تُوزّع كعكات اليقطين على صينية الخبز وتُدهن بالكريمة الثقيلة. اخبز اليقطين الكعكات حتى يتم إدخال عود الأسنان في المراكز ويخرج نظيفًا، لمدة 18-20 دقيقة. نقل إلى الرف لتبرد لمدة 1 ساعة تقريبا.
اخفقي جميع المكونات في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا. عندما اليقطين الكعكات عندما تكون باردة، قم بتوزيع بعض خليط طلاء اليقطين فوق كل كعكة وانتظر حوالي 15 دقيقة حتى يتم تثبيت الطلاء الزجاجي وتقديمه. استمتعي!
الوصفات ذات الصلة:
- سكونز رقائق الشوكولاتة
- سكونز الفانيليا
- الكعكات
- كعكات الليمون والتوت
- الكعكات اليقطين مع الصقيل اليقطين
- كعكات القيقب من القمح الكامل
- سكونز الموز بالقمح الكامل
- كعكات التوت الأزرق من القمح الكامل مع طلاء العسل
وصفة
كعكة اليقطين سهلة مع طلاء اليقطين
الأدوات
المكونات
- 114 g (½ كوب) 100% هريس اليقطين المعلب النقي
- 1 بيضة كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 3 ملاعق كريم الثقيلة ، أكثر لتنظيف الجزء العلوي
- 1 ملعقة كبيرة دبس السكر، مثل دبس الجدة الأصلي أو شراب القيقب
- ½ ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
- ½ ملعقة كبيرة نقي الفانيليا أو خلاصة الفانيليا النقية
- 250 g (2 كوب) دقيق متعدد الأغراض، مملوء بالملعقة، ومستوٍ، ومنخل، بالإضافة إلى المزيد للغبار
- 50 g (¼ كوب) سكر خفيف أو بني
- 50 g (¼ كوب) سكر حبيبات
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز غير الألومنيوم
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 2 ملعقة شاي القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور الطازج أو ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة البهارات المطحونة
- 1 عصا (½ كوب) زبدة باردة غير مملحة. مقطعة إلى مكعبات
- ¾ كوب جوز البقان المحمص أو الجوز المفروم اختياري
لتزجيج اليقطين:
- 1-½ الكؤوس حلواني سكريات
- 3 ملاعق بيوريه اليقطين المعلب
- ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ⅛ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
- ¼ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
تعليمات
لكعكات اليقطين:
- ضعي مكعبات الزبدة في طبق، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. في وعاء متوسط، اخفقي اليقطين والبيضة والكريمة الثقيلة ودبس السكر والفانيليا الصافية والفانيليا حتى تمتزج. اجلس جانبا.
- في وعاء محضرة الطعام المزود بالشفرة، قومي بطحن الدقيق المنخل والسكر والبيكنج باودر والملح والبهارات حتى تمتزج المكونات معًا. أضف الزبدة الباردة إلى محضرة الطعام واخفقها فقط حتى تبقى قطع بحجم حبة البازلاء لمدة 20 ثانية تقريبًا.
- ننقلها إلى وعاء كبير ونصنع حفرة في وسطها. اسكبي المكونات الرطبة في البئر واخلطيها باستخدام شوكة، مع إضافة المكونات الجافة قليلاً في كل مرة حتى تتشكل عجينة أشعث (لا بأس إذا كانت العجينة تبدو جافة قليلاً، فقط لا تبالغي في العمل عليها، وإلا ستفسد الكعكات). قاسٍ!)
- قم بإخراج العجينة على صينية الخبز المجهزة. اطحني يديك بالدقيق ثم ضعيهما على شكل دائرة بحجم 8 بوصة. نقطع العجينة إلى 8 مثلثات متساوية ونضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة على الأقل. نوزع كعكات اليقطين على صينية الخبز، ثم ندهنها بالقليل من الكريمة الثقيلة. اخبز كعكات اليقطين لمدة 18-20 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في وسطها ويخرج نظيفًا. نقل إلى الرف لتبرد لمدة 1 ساعة تقريبا.
لتزجيج اليقطين:
- نخلط جميع المكونات معاً في وعاء صغير حتى تمتزج جيداً. عندما تبرد كعكات اليقطين، قم بتوزيع بعض خليط طلاء اليقطين فوق كل كعكة وانتظر حوالي 15 دقيقة حتى يتم تثبيت التزجيج وتقديمه. يتمتع!
ملاحظة
- للتخزين: يمكن تخزين كعكات اليقطين المخبوزة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
- لإعادة التسخين: في الميكروويف حتى يتم تسخينه، حوالي 10 إلى 15 ثانية، أو في فرن محمى على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يسخن.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.