إلى جانب كونها سريعة، تعد وصفة بيكو دي جالو السهلة بمثابة بهار لذيذ يمكن استخدامه في أي طبق مكسيكي تقريبًا، مثل البوريتو والكاساديلا وحتى البيض المخفوق.
يمكن أن تكون إضافة رائعة للمقبلات، أو تقدم مع رقائق التورتيلا، أو تستخدم فوق كارني أسادا أو الدجاج المشوي في الطبق الرئيسي.
لمزيد من الوصفات المستوحاة من المطبخ المكسيكي، تحقق من هذا نوع من السلطة, صلصة الجبن المكسيكي, صلصة الطماطم المشوية, أطعمة نباتيةو 15 دقيقة صلصة طماطم.
كيفية صنع بيكو دي جالو
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
يُمزج الطماطم والكزبرة والبصل والجلابينو (غير المصنف أو المصنف) وعصير الليمون والملح الكوشير والفلفل الأسود المطحون. اخلط جيدا. تذوق واضبط التتبيلة بإضافة ملح الكوشير أو الفلفل الأسود المطحون أو عصير الليمون حسب الحاجة. يُقدم على الفور أو يُغطى ويُوضع في الثلاجة للسماح للنكهات بالاختلاط لمدة ساعة أو ما يصل إلى يوم واحد. استمتع!😋
شاهد كيفية صنعها
الوصفات ذات الصلة:
- أطعمة نباتية
- شيبوتل توماتيلو سالسا
- كوكتيل روبيان مكسيكي
- الصلصا محلية الصنع
- الأرز المكسيكي
- كامارونيس لا ديابلا
وصفة
من السهل بيكو دي جالو
الأدوات
المكونات
- 5 متوسطة إلى كبيرة الحجم طماطم روما طازجة , مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 بصل أصفر متوسط , مقطعة مكعبات صغيرة
- 3 الهالبينو الطازج مفرومة ناعماً (منزوعة البذور ومنزوعة البذور للحصول على بيكو دي جالو معتدل
- 1 صغير حفنة من أوراق الكزبرة مفرومة تقريبًا (تخلص من السيقان الطويلة الخالية من الأوراق قبل التقطيع)
- 2 الليمون الحامض أو الليمون عصير (حوالي ربع كوب)، أو أضيفي المزيد حسب الحاجة
- 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير ، تعديل حسب الذوق
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون ، تعديل حسب الذوق
تعليمات
- في وعاء كبير، تُمزج الطماطم والكزبرة والبصل والهالبينو (منزوع البذور أو البذور) وعصير الليمون والملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون. اخلط جيدا.
- تذوق واضبط التتبيلة بإضافة ملح الكوشير أو الفلفل الأسود المطحون أو عصير الليمون حسب الحاجة. يُقدم على الفور أو يُغطى ويُوضع في الثلاجة للسماح للنكهات بالاختلاط لمدة ساعة أو ما يصل إلى يوم واحد.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.