يعد طهي لحم الخنزير المقدد في الفرن من أسهل الطرق لطهيه. لا يوجد تناثر الشحوم في كل مكان. بالإضافة إلى ذلك، فهو سهل الصنع. بمجرد تجربتها بهذه الطريقة، لن تعود إلى طرقك التقليدية.
هذا لحم الخنزير المقدد لذيذ، ويضاف إلى الحساء، والسلطات، أو يقع بين أ بسكويت, ويقدم مع مقلي or البيض المخفوق.
كيف لطهي لحم الخنزير المقدد في الفرن
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
إذا كان لديك وقت إضافي، قم بإحضار لحم الخنزير المقدد إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا؛ وهذا يساعد على طهيها بشكل متساوٍ (مثل شرائح اللحم). قم بتبطين صينية خبز ذات حواف مقاس 13 × 18 بوصة بورق ألومنيوم عريض للخدمة الشاقة بحيث يكون هناك بعض البروز من جميع الجوانب؛ هذا يمنع الشحوم من الوصول إلى صينية الخبز. ثم قم بتغطيتها بورقة من ورق البرشمان. يعد هذا أمرًا اختياريًا ولكنه يجعل تنظيف التخطيط أمرًا سهلاً أكبر عدد ممكن من شرائح لحم الخنزير المقدد دون تداخل.
(إذا رغبت في ذلك، يمكنك تركيب صينية الخبز برف تبريد آمن للاستخدام في الفرن للسماح بتصريف الشحوم الزائدة أثناء طهي لحم الخنزير المقدد؛ لا تتردد في تخطي الرف.) يتبل بالفلفل الأسود المطحون أو السكر البني أو مسحوق الفلفل الحار. اذا رغب.
ضع لحم الخنزير المقدد على الرف الأوسط لفرن بارد لم يتم تسخينه مسبقًا، واضبط درجة الحرارة على 400 درجة، واخبزه حتى يصبح لونه بنيًا ويبدأ في التموج لمدة 20 دقيقة تقريبًا؛ يعتمد وقت الطهي على سمك لحم الخنزير المقدد وطريقة طهيه التي تفضلها؛ ابدأ في التحقق من النضج عند علامة 15 دقيقة.
شاهده عن كثب حتى النهاية حتى لا يحترق. بعد ذلك، أخرج صينية الخبز من الفرن واستخدم الملقط لنقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مغطى بالمناشف الورقية؛ دعها تستنزف وتبرد. لحفظ دهن اللحم المقدد، اسكبه بعناية في وعاء مقاوم للحرارة.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
لحم الخنزير المقدد في الفرن
المكونات
- 12 شرائح لحم الخنزير المقدد ، ويفضل أن يكون قطع الوسط.
تعليمات
- إذا كان لديك وقت إضافي، قم بإحضار لحم الخنزير المقدد إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا؛ وهذا يساعد على طهيها بشكل متساوٍ (مثل شرائح اللحم). قم بتبطين صينية خبز ذات حواف مقاس 13 × 18 بوصة بورق ألومنيوم عريض للخدمة الشاقة بحيث يكون هناك بعض البروز من جميع الجوانب؛ هذا يمنع الشحوم من الوصول إلى صينية الخبز. ثم قم بتغطيتها بورقة من ورق البرشمان. هذا أمر اختياري ولكنه يجعل التنظيف أمرًا سهلاً.
- قم بتخطيط أكبر عدد ممكن من شرائح لحم الخنزير المقدد دون تداخل. (إذا رغبت في ذلك، يمكنك تركيب صينية الخبز برف تبريد آمن للاستخدام في الفرن للسماح بتصريف الشحوم الزائدة أثناء طهي لحم الخنزير المقدد؛ لا تتردد في تخطي الرف.) يتبل بالفلفل الأسود المطحون أو السكر البني أو مسحوق الفلفل الحار. اذا رغب.
- ضع لحم الخنزير المقدد على الرف الأوسط لفرن بارد لم يتم تسخينه مسبقًا، واضبط درجة الحرارة على 400 درجة، واخبزه حتى يصبح لونه بنيًا ويبدأ في التموج لمدة 20 دقيقة تقريبًا؛ يعتمد وقت الطهي على سمك لحم الخنزير المقدد وطريقة طهيه التي تفضلها؛ ابدأ في التحقق من النضج عند علامة 15 دقيقة.
- شاهده عن كثب حتى النهاية حتى لا يحترق. بعد ذلك، أخرج صينية الخبز من الفرن واستخدم الملقط لنقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مغطى بالمناشف الورقية؛ دعها تستنزف وتبرد. لحفظ دهن اللحم المقدد، اسكبه بعناية في وعاء مقاوم للحرارة.
ملاحظة
- قم بتخزين لحم الخنزير المقدد المطبوخ في كيس زيبلوك مغلق أو حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. يُعاد تسخينه على الموقد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو في فرن محمى على حرارة 400 درجة فهرنهايت، أو في الميكروويف على منشفة ورقية لمدة 30-45 ثانية، أو حتى في الفرن أو الشوي لبضع دقائق لكل جانب حتى ينضج. هش.
- إذا قمت بحفظ دهن لحم الخنزير المقدد بعد الطهي، فيمكن تبريده في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 6 أشهر أو تجميده لمدة تصل إلى 9 أشهر قبل أن يفسد.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.