تعتبر أصابع الجبن المقرمشة واللزجة هذه بمثابة مقبلات أو وجبة خفيفة مثالية لإشباع رغباتك اللذيذة.
مصنوعة من شرائح جبنة الموزاريلا المغطاة بخليط فتات الخبز المقرمش والمقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، من المؤكد أن أصابع الجبن هذه ستحظى بإعجاب الجميع.
ومع إمكانية خبزها في الفرن للحصول على نسخة صحية أكثر، فإن هذه الوصفة متعددة الاستخدامات وسهلة التخصيص. لذلك، أحضري مئزرك واستعدي للاستمتاع ببعض أصابع جبنة الموزاريلا اللذيذة محلية الصنع!
طريقة عمل أصابع جبنة الموزاريلا
ملاحظات: يتم توفير قائمة المكونات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
يُقلب فتات خبز البانكو على الطريقة الإيطالية في طبق ضحل ويُترك جانبًا. يُمزج الدقيق، والبابريكا، والفلفل الأسود في طبق ضحل وتوضع جانبا. نخفق البيض، والملح، والبابريكا، والفلفل الأسود المطحون في طبق آخر ضحل.
استخدمي قطعة واحدة من جبن الموتزاريلا في كل مرة، ثم اغمسيها في خليط الدقيق، ثم اغمسيها في خليط البيض، واتركي البيض الزائد يتساقط مرة أخرى في الوعاء، ثم غطيه بمزيج فتات الخبز.
كرر هذه العملية عن طريق غمسها في البيضة الخليط مرة أخرى ثم نغمسه في فتات الخبز مرة أخرى (استخدمي يد واحدة مع الخليط الجاف والأخرى مع الخليط الرطب). ضعي أصابع الجبن على صينية الخبز.
كرري غمس أصابع الجبن في خليط البيض والبقسماط حتى تتغطى مرة ثانية. يُغطى ويُجمد حتى يتجمد، لمدة ساعتين تقريبًا، أو طوال الليل.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة على حرارة 350 درجة فهرنهايت (أوصي بشدة بالقلي العميق) ميزان الحرارة). اقلي الجبن على دفعات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة دقيقة واحدة لكل جانب. انزع الجبن المقلي إلى طبق مغطى بالمناشف الورقية لتصفيته.
ينقل إلى طبق التقديم ويقدم مع محلية الصنع صلصة مارينارا. يتمتع!
الوصفات ذات الصلة:
- ماك والجبن
- خبز صودا بالجبنة
- سندويتش لحم وجبن مشوي
- خبز الذرة مع الجبن وبذور اليانسون
- لفائف العشاء من دقيق الذرة المحشوة بالجبن
وصفة
أصابع جبنة الموزاريلا السهلة
المكونات
- 2 ½ الكؤوس فتات الخبز البانكو على الطريقة الإيطالية ، كما هو مطلوب
- 1 كوب لجميع الأغراض منخل
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون ، منقسم
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو ، منقسم
- 2 (16 أونصة) كتل من جبنة الموتزاريلا المبسترة مقطعة إلى 4 قطع بحجم ½ بوصة
- 4 بيض كبير ، للضرب
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ½ الكؤوس زيت الكانولا أو الزيت النباتي
- 4 الكؤوس صلصة المارينارا محلية الصنع أو شراؤها من المتجر
تعليمات
- يُقلب فتات خبز البانكو على الطريقة الإيطالية في طبق ضحل، ويُترك جانبًا. في طبق عميق، ضعي الدقيق والبابريكا والفلفل الأسود واتركيه جانبًا. في طبق آخر ضحل، اخفقي البيض والملح والبابريكا والفلفل الأسود المطحون.
- استخدمي قطعة واحدة من جبن الموتزاريلا في كل مرة، ثم اغمسيها في خليط الدقيق، ثم اغمسيها في خليط البيض، واتركي البيض الزائد يتساقط مرة أخرى في الوعاء؛ معطف في مزيج فتات الخبز.
- كرري هذه العملية مرة أخرى عن طريق غمسها في خليط البيض مرة أخرى، ثم غمسها في فتات الخبز مرة أخرى (استخدمي يد واحدة مع الخليط الجاف والأخرى مع الخليط الرطب).
- ضعي أصابع الجبن على صينية الخبز. كرري غمس أصابع الجبن في خليط البيض وفتات الخبز حتى تتغطى مرة ثانية. يُغطى ويُجمد حتى يتجمد، لمدة ساعتين تقريبًا، أو حتى ليلة كاملة.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة 350 درجة فهرنهايت (أوصي بشدة باستخدام مقياس حرارة القلي العميق). على دفعات، اقلي الجبن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة دقيقة واحدة لكل جانب. انزع الجبن المقلي إلى طبق مغطى بالمناشف الورقية لتصفيته. ننقلها إلى طبق التقديم ونقدمها مع صلصة المارينارا محلية الصنع. يتمتع!
ملاحظة
- للتخزين: يمكن تخزين بقايا الجبن في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض، ضعي قطعة من ورق البرشمان بين كل طبقة من أعواد الجبن.
- لإعادة التسخين: سخني الفرن الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي أصابع الجبن على صينية الخبز واخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تسخن وتصبح مقرمشة. يمكنك أيضًا إعادة تسخينها في الميكروويف لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة، لكنها قد لا تكون مقرمشة بنفس الدرجة.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.