هل تبحث عن سلطة خفيفة ومنعشة لترافق وجبتك القادمة؟ لا تنظر إلى أبعد من هذه الوصفة اللذيذة لسلطة الخيار! يتم تقليب الخيار الإنجليزي المقرمش في صلصة منعشة مصنوعة من خل نبيذ الأرز وزيت الزيتون البكر الممتاز ولمسة من السكر، ثم يعلوه الكزبرة الطازجة أو البقدونس الإيطالي لمزيد من النكهة.
هذه السلطة مثالية لحفلات الشواء الصيفية أو النزهة أو طبق جانبي لأي وجبة. اتبع هذه الخطوات السهلة لإعداد سلطة صحية ولذيذة ستثير إعجاب ضيوفك!
طريقة عمل سلطة الخيار
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
اخفقي خل نبيذ الأرز والفلفل الأسود والسكر في وعاء صغير. أثناء الخفق، أضيفي الزيت ببطء واخفقيه حتى يصبح ناعمًا. يتبل حسب الرغبة مع ملح الكوشير. اجلس جانبا. ينقع البصل الأحمر في وعاء صغير من الماء البارد أثناء تحضير باقي المكونات، ثم يصفى في مصفاة ناعمة.
جفف بمنشفة ورقية. (هذا سوف ينضج ويزيل طعم البصل الخام الحاد). ضعي الخيار، والبصل، والكزبرة في وعاء متوسط الحجم، وقلبي جيدًا. أضيفي الصلصة وأعيدي الخفق. اضبط التوابل إذا لزم الأمر. يُقدم على الفور أو يُوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام لمدة تصل إلى 12 ساعة.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
سلطة خيار
المكونات
- 2 خيار إنجليزي
- الملح كوشير
- 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
- ¼ كوب خل نبيذ الأرز
- 4 ملاعق زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2-½ ملعقة شاي حبيبات السكر
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة أو بقدونس إيطالي ، المفروم
تعليمات
- في وعاء صغير، اخفقي خل نبيذ الأرز والفلفل الأسود والسكر معًا. أثناء الخفق، أضيفي الزيت ببطء واخفقيه حتى يصبح ناعمًا. يتبل حسب الرغبة مع ملح الكوشير. اجلس جانبا.
- ينقع البصل الأحمر في وعاء صغير من الماء البارد أثناء تحضير باقي المكونات، ثم يصفى في مصفاة ناعمة. جفف بمنشفة ورقية. (سوف ينضج هذا ويتخلص من طعم البصل الخام الحاد).
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الخيار، البصل، والكزبرة، وقلبي جيدًا. أضيفي الصلصة وأعيدي الخفق. اضبطي التوابل إذا لزم الأمر. يُقدم على الفور أو يُوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام لمدة تصل إلى 12 ساعة.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.