Make your own homemade caramel sauce in minutes! This recipe offers two delicious variations of caramel sauce:
Classic (made with granulated sugar) and our family favorite (made with light brown sugar). Both options bring rich and decadent flavors to
ice creams, pies, and cakes. It's perfect for topping warm فطيرة تفاح, making ice cream sundaes extra special, or even mixed into your favorite فرابتشينو.
طريقة عمل صوص الكراميل
ملحوظة: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
- سكر حبيبات: Heat cream separately. Dissolve the sugar mixture, then caramelize. Stop cooking with ice bath, whisk in butter, salt, vanilla, and cream. Cool and store.
- سكر بني: Combine all ingredients, simmer until thickened, remove from heat, and stir in vanilla. Cool and store.
نصائح وإرشادات
- استخدمي قدرًا ذو قاع ثقيل لمنع الكراميل من الاحتراق.
- لا تحركي الكراميل كثيرًا أثناء الطهي، وإلا سيصبح محببًا.
- كن حذرًا عند إضافة الكريمة الثقيلة، لأنها ستؤدي إلى ظهور فقاعات على الخليط.
- إذا أصبح الكراميل سميكًا جدًا، يمكنك تخفيفه بإضافة القليل من الكريمة الساخنة.
- قم بتخزين صلصة الكراميل في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
صلصة الكراميل السهلة
Make your own homemade caramel sauce in minutes! This recipe offers two delicious variations of caramel sauce: Classic (made with granulated sugar) and our family favorite (made with light brown sugar). Both options bring rich and decadent flavors to ice creams, pies, and cakes. It's perfect for topping warm فطيرة تفاح, making ice cream sundaes extra special, or even mixed into your favorite فرابتشينو.
المكونات
- 1-¼ الكؤوس السكر المحبب أو السكر البني الفاتح
- 2 ملاعق شراب الذرة الخفيفة ، اختياري
- ⅓ كوب ماء
- ½ كوب كريم الثقيلة
- 5 ملاعق الزبدة غير المملحة. ، مقطعة إلى 5 قطع
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- ½ ملعقة صغيرة ملح فلور دي سيل أو ملح الكوشر ، أو حسب الذوق
تعليمات
Caramel Sauce with Granulated Sugar:
- ضعي الكريمة الثقيلة في قدر واتركيها حتى تغلي على نار متوسطة. حافظ على الدفء على نار خفيفة جدًا. تحضير حمام الماء المثلج. اجلس جانبا.
- في قدر متوسطة الحجم ذات قاع ثقيل على نار متوسطة، يُمزج السكر وشراب الذرة الخفيف والماء. يُطهى ببطء مع التحريك باستمرار حتى يذوب كل السكر. توقف عن التحريك واستمر في الطهي حتى يصبح لون الكراميل ذهبيًا.
- يُرفع عن النار ويُصدم القدر في حمام الثلج لإيقاف الطهي. أخرجه من الحمام الثلجي وأضف إليه الزبدة والملح والفانيليا.
- أضيفي الكريمة الساخنة بعناية، واخلطيها حتى تمتزج بالكامل. لتهدأ. تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام أو التقديم أو يمكن تغطيتها وتخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا. ملحوظة: سوف تتكاثف صلصة الكراميل عندما تبرد.
Caramel Sauce with Light Brown Sugar:
- في قدر متوسطة الحجم، يجمع بين السكر البني والزبدة والكريمة وشراب الذرة الخفيف والملح. يُغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة. استمر في الغليان مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً، لمدة 2 إلى 4 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه خلاصة الفانيليا. ملاحظات: اتركي الصلصة تبرد قليلاً قبل الاستخدام، أو قومي بتخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقاً.
ملاحظة
كيفية التخزين والتقدم
Caramel sauce can be made a day ahead and stored in an airtight container in the refrigerator for up to 2 weeks. To reheat the sauce, microwave it for 30 seconds or until it reaches the desired consistency.
حقائق التغذية
صلصة الكراميل السهلة
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية
39
٪ قيمة يومية*
دهن
3
g
5
%
من الدهون المشبعة
2
g
13
%
الدهون غير المشبعة
0.1
g
الدهون غير المشبعة
0.1
g
الدهون غير المشبعة
1
g
كولسترول
9
mg
3
%
صوديوم
39
mg
2
%
بوتاسيوم
7
mg
0
%
الكربوهيدرات
3
g
1
%
السكر
3
g
3
%
بروتين
0.1
g
0
%
فايتمين أ
109
IU
2
%
Vitamin C
0.02
mg
0
%
الكلسيوم
5
mg
1
%
حديد
0.02
mg
0
%
* تستند القيم اليومية النسبة المئوية على النظام الغذائي السعرات الحرارية شنومكس.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.
هل أعجبتك الوصفة؟سنكون ممتنين لو تفضلتم بتقييمه. تأكد أيضًا من إطلاعك على موقعنا قناة يوتيوب للمزيد من الوصفات الرائعة. يرجى مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي ووضع علامة لنا حتى نتمكن من رؤية إبداعاتك اللذيذة. شكرًا لك!