وصفة لفائف العشاء المصنوعة من القمح الكامل بنسبة 100% تجعل أي وجبة أكثر لذة مع لفائف العشاء الناعمة والشهية هذه. وصفة لفائف العشاء الصحية الخاصة بنا هي قطع أعلى من المتوسط، مصنوعة من دقيق القمح الكامل بنسبة 100% ومحلاة بالعسل والسكر البني الفاتح.
اصنعها للعطلات (عيد الشكر، عيد الميلاد، عيد الفصح، وما إلى ذلك، أو في أي يوم!) ستكون تغييرًا مبهجًا لطاولة العشاء الخاصة بك ومن المرجح أن تصبح المفضلة لدى العائلة على الفور! 😋😍
كيفية جعل رولز عشاء كامل القمح
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
مبطنة بورق زبدة أو دهنها بالزبدة (2) صفائح خبز مقاس 13 × 18 × 1 بوصة؛ اجلس جانبا. في وعاء الخلاط المزود بخطاف العجين، قم بخلط الحليب والماء والعسل والخميرة واتركها حتى تصبح رغوية، حوالي 5 إلى 10 دقائق. يُضاف زيت الأفوكادو والزبدة والسكر والملح والبيض بالشوكة.
أضيفي الدقيق ثم القمح الحيوي بالخلاط على سرعة منخفضة. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا. دهن وعاء كبير بخفة بالزيت أو بخاخ غير لاصق.
بعد ذلك، دهن يدك بقليل من الزيت ثم انقل العجينة إلى الوعاء المجهز، وقم بقلبها لتغطي جميع الجوانب بالزيت. غطيها بغطاء ملتصق واتركي العجينة ترتاح في بيئة دافئة نسبيًا حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبًا، حسب درجة حرارة منزلك.
إزالة غلاف التشبث وثقب العجينة لتفريغها.ننقل العجينة إلى سطح العمل ونقطعها إلى 48 قطعة.لف كل قطعة على شكل كرة ضيقة.
انقل كرات العجين إلى القالب المجهز، مع ترك مسافة متساوية بينها (ستتلامس اللفائف بمجرد أن ترتفع). نغطيها ونضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني اللفائف برفق بالزبدة المذابة. اخبزي لفائف العشاء المصنوعة من القمح الكامل حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. ادهنيها بالمزيد من الزبدة المذابة وقدميها دافئة. استمتع بلفائف العشاء المصنوعة من القمح الكامل!
الوصفات ذات الصلة:
- رول تيليرا
- جاليتا كوارتيل
- خبز فوكاتشيا روزماري
- خبز الفصح الفطير
- الأميش الخبز الأبيض
- خبز التفاح بالقرفة
وصفة
لفائف العشاء المصنوعة من القمح الكامل سهلة
المكونات
لعجينة رولات العشاء المصنوعة من القمح الكامل:
- 17 g الخميرة الفورية الجافة الفورية
- 100 ml حليب كامل الدسم دافئ (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت)
- 118 ml زيت الأفوكادو أو 113 جرام من الزبدة غير المملحة المذابة والمبردة قليلاً بالإضافة إلى المزيد للوعاء وصينية الخبز
- 95 g سكر بني فاتح أو السكر البني، أو السكر المحبب
- 30 ml عسل
- 3 بيض ، درجة حرارة الغرفة
- 400 ml بالماء الدافئ (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت)
- 1000 g ملعقة كبيرة من دقيق القمح الكامل أو الأبيض ، مستوي ومنخل
- 15 g الملح كوشير
- 2 ملاعق دابوق القمح الحيوية ، اختياري
للتنظيف بالفرشاة:
- 1 عصا الزبدة غير المملحة ذاب
تعليمات
- مبطنة بورق زبدة أو دهنها بالزبدة (2) صفائح خبز مقاس 13 × 18 × 1 بوصة؛ اجلس جانبا. في وعاء الخلاط المزود بخطاف العجين، قم بخلط الحليب والماء والعسل والخميرة واتركها حتى تصبح رغوية، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
- باستخدام شوكة، أضيفي زيت الأفوكادو أو الزبدة والسكر والملح والبيض. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي الدقيق ثم القمح الحيوي. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا.
- دهن وعاء كبير بخفة بالزيت أو بخاخ غير لاصق. بعد ذلك، دهن يدك بقليل من الزيت ثم انقل العجينة إلى الوعاء المجهز، وقم بقلبها لتغطي جميع الجوانب بالزيت. غطيها بغطاء ملتصق واتركي العجينة ترتاح في بيئة دافئة نسبيًا حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبًا، حسب درجة حرارة منزلك.
- إزالة غلاف التشبث وثقب العجينة لتفريغها. ننقل العجينة إلى سطح العمل ونقطعها إلى 48 قطعة متساوية. لف كل قطعة على شكل كرة ضيقة. انقل كرات العجين إلى القالب المجهز، مع ترك مسافة متساوية بينها (ستتلامس اللفائف بمجرد أن ترتفع). نغطيها ونضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.
لخبز لفائف العشاء المصنوعة من القمح الكامل:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني اللفائف برفق بالقليل من الزبدة المذابة. اخبزي لفائف العشاء المصنوعة من القمح الكامل حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. ادهنيها بالمزيد من الزبدة المذابة وقدميها دافئة. استمتع بلفائف العشاء المصنوعة من القمح الكامل!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.