يعتبر شراب الشوكولاتة إضافة متعددة الاستخدامات ولذيذة للعديد من الحلويات والمشروبات. يمكن رشها فوق الآيس كريم، أو تقليبها في الحليب لصنع حليب الشوكولاتة محلي الصنع، أو استخدامها كطبقة علوية للكعك والكعك.
على الرغم من أن النسخة التي يتم شراؤها من المتجر متاحة بسهولة، إلا أن صنع النسخة الخاصة بك أمر سهل ويسمح لك بالتحكم في جودة المكونات. تستخدم هذه الوصفة لشراب الشوكولاتة مواد أساسية بسيطة في المخزن مثل مسحوق الكاكاو و السكر لتحضير شراب غني ولذيذ يمكن تخزينه في الثلاجة لعدة أسابيع.
كيفية جعل شراب الشوكولاته
ملحوظة: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
في قدر، اخفقي السكر المحبب مع مسحوق الكاكاو والسكر البني الفاتح والملح و10 ملاعق كبيرة من الماء وشراب الذرة، في حالة استخدامه، حتى تمتزج جيدًا.
أضيفي الماء المتبقي تدريجيًا إلى القدر مع الخفق المستمر لمنع تكون الكتل. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي. حرك بشكل متكرر للتأكد من ذوبان السكر ومسحوق الكاكاو بالكامل. عندما يصل الخليط إلى الغليان، خففي النار إلى درجة منخفضة واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
سوف يتكاثف الشراب قليلاً خلال هذا الوقت. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد لبضع دقائق. يُضاف مستخلص الفانيليا ويُخلط جيدًا. اترك شراب الشوكولاتة ليبرد تمامًا قبل نقله إلى مرطبان أو زجاجة للتخزين.
الوصفات ذات الصلة:
- شراب الفطائر المركز
- كوكي الشوكولاتة بالسكر
- شيت كيك شوكولاتة
- كعكة الشوكولاتة
- صلصة الكراميل
- شراب القيقب عنبية
- عصير التوت البري
وصفة
شراب الشوكولاته
الأدوات
المكونات
- 1 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1 كوب حبيبات السكر
- ½ كوب سكر بني فاتح
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 كوب غليان المياه
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 2 ملاعق شراب الذرة الخفيفة
تعليمات
- في قدر صغير على نار متوسطة إلى عالية، ضعي الماء حتى يغلي. اخلطي السكر والملح ومسحوق الكاكاو في قدر متوسطة الحجم. صب حوالي 10 ملاعق كبيرة من الماء الساخن، واخفقه حتى يصبح ناعمًا وتذوب جميع المواد الصلبة.
- أضف شراب الذرة والماء الساخن المتبقي. يُغلى شراب الشوكولاتة على نار خفيفة على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك كثيرًا. نتركها على النار حتى تصبح سميكة قليلاً. يرفع عن النار ويقلب في الفانيليا. لتهدأ. قم بالتخزين في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.