تيريري هو نوع منعش ومنشط للشاي التقليدي في أمريكا الجنوبية. تتضمن طريقة التحضير الفريدة هذه، والتي نشأت في باراجواي، تقديم المشروب باردًا، وعادةً مع الثلج أو الماء البارد، وليس ساخنًا. أصبحت تيريري ذات شعبية متزايدة في أجزاء كثيرة من أمريكا الجنوبية، وخاصة في البرازيل والأرجنتين، حيث غالبا ما يتم الاستمتاع بها في البيئات الاجتماعية.
اسم "terere" يأتي من كلمة Guarani. الوصفة التقليدية مصنوعة من أوراق المتة والماء البارد، ولكن بعض الاختلافات تشمل إضافة النعناع والأرز والجريب فروت والليمون. لتعزيز النكهة.
تيريري ليس مشروبًا لذيذًا فحسب، بل إنه معروف أيضًا بخصائصه المنشطة والمنعشة، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لأيام الصيف الحارة أو لقضاء عطلة منعشة خلال النهار. كما أنه تقليد ثقافي مهم ورمز للصداقة والترابط الاجتماعي في البلدان التي يحظى بشعبية كبيرة. إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة ومثيرة للاستمتاع بالرفيق، فإن Terere يستحق المحاولة بالتأكيد!
ما هو تيري؟
تيريري هو مشروب بارد تقليدي من باراغواي يتم تحضيره عن طريق تخمير أوراق المتة في الماء البارد. يتم استهلاكه عادة خلال الأشهر الدافئة في باراجواي.
عادةً ما تتم إضافة النكهات والأعشاب الطبيعية مثل النعناع أو الأرز أو الجريب فروت أو الليمون لتعزيز النكهة. لا يعد تيريري مشروبًا لذيذًا ومنعشًا فحسب، ولكنه يحمل أيضًا أهمية ثقافية وغالبًا ما يتم الاستمتاع به في الأماكن الاجتماعية.
3 طرق لتعزيز Terere
- إضافة النكهات الطبيعية: إحدى طرق تعزيز نكهة التيرير هي إضافة نكهات طبيعية مثل النعناع أو الأرز أو الجريب فروت أو الليمون. يمكن إضافة هذه النكهات إلى الماء البارد أو يمكن إضافتها مباشرة إلى الكوب مع يربا ماتي.
- استخدم الأعشاب الطازجة: هناك طريقة أخرى لتعزيز نكهة التيرير وهي استخدام الأعشاب الطازجة. يمكنك إضافة النعناع الطازج أو البقدونس أو أوراق الأرز إلى الماء أو إلى الكوب للحصول على نكهة أكثر كثافة.
- تجربة مع أنواع مختلفة من رفيقة: يُصنع تيري من نبات يربا ماتي، الذي يأتي في أصناف مختلفة، ولكل منها نكهة فريدة من نوعها. يمكن أن تكون تجربة أنواع مختلفة من يربا ماته طريقة رائعة لتعزيز نكهة تيريرا.
كيفية جعل تيري
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
اسكب المتة داخل القرع حتى يمتلئ إلى النصف تقريبًا. قم بتغطية فم قرع المتة بيد واحدة، واقلبها وهزها بقوة لمدة 4 ثوانٍ تقريبًا. والغرض من ذلك هو وضع أصغر الجزيئات في الجزء العلوي من المستحضر. الآن ضع القرع مرة أخرى في موضعه، مع الحرص على أن يظل نبات اليربا مائلًا على جانب واحد.
باستخدام الهاون، أضيفي الأعشاب المرغوبة واسحقيها، ثم انقليها إلى الإبريق. أضف الثلج واملأه بالماء. صب القليل من الماء البارد في الفجوة التي أحدثتها داخل القرع. أبقِ القرع مائلًا حتى يمتص يربا ماتي الماء.
قم بتغطية فم القنبلة بإبهامك ثم ضع طرف الفلتر في الجزء المجوف من يربا ماتي. قم بكشف القنبلة فقط عندما تجد الموضع المحدد للقنبلة وهو يلامس قاع القرع. بهذه الطريقة، ستمنع الفلتر من حجب الجزيئات الدقيقة. ثم ابدأ بسكب الماء البارد بهدوء داخل القرع – لقد انتهيت! يمكنك الآن الاستمتاع بتيري باراجوايو المنعش!😊
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
من السهل باراجواي تيري
المكونات
- أعشاب طازجة (إذا رغبت في ذلك) بعض الأعشاب الشعبية للرفيقة: النعناع، لويزة الليمون، أوراق الليمون، عشبة الليمون، إلخ.
- ماء
- جليد
- متة
تعليمات
- اسكب المتة داخل القرع حتى يمتلئ إلى النصف تقريبًا. قم بتغطية فم قرع المتة بيد واحدة، واقلبها وهزها بقوة لمدة 4 ثوانٍ تقريبًا. والغرض من ذلك هو وضع أصغر الجزيئات في الجزء العلوي من المستحضر. الآن ضع القرع مرة أخرى في موضعه، مع الحرص على أن يظل نبات اليربا مائلًا على جانب واحد.
- باستخدام الهاون، أضيفي الأعشاب المرغوبة واسحقيها، ثم انقليها إلى الإبريق. أضف الثلج واملأه بالماء. صب القليل من الماء البارد في الفجوة التي أحدثتها داخل القرع. أبقِ القرع مائلًا حتى يمتص يربا ماتي الماء.
- قم بتغطية فم القنبلة بإبهامك ثم ضع طرف الفلتر في الجزء المجوف من يربا ماتي. قم بكشف القنبلة فقط عندما تجد الموضع المحدد للقنبلة وهو يلامس قاع القرع. بهذه الطريقة، ستمنع الفلتر من حجب الجزيئات الدقيقة. ثم ابدأ بسكب الماء البارد بهدوء داخل القرع – لقد انتهيت! يمكنك الآن الاستمتاع بمشروب tereré Paraguayo المنعش!😊
ملاحظة
- يربا ماتي: على غرار شاي المتة الساخن، سوف تتدهور نكهة اليربا بمرور الوقت. يوصى باستبدال اليربا باليربا الطازجة عندما لا تعود النكهة المميزة ملحوظة.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.