تعتبر قطع الدجاج المخبوزة سهلة الصنع ولذيذة للأطفال والكبار على حد سواء؛ يمكن تقديمها كفاتح شهية أو وجبة خفيفة بعد المدرسة أو مدخل.
إنه مصنوع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد المتبلة في مزيج لذيذ من المايونيز والبهارات قبل خبزها في الخبز وخبزها حتى تصبح مقرمشة من الخارج وعصيرية من الداخل.
بالإضافة إلى ذلك، فهو متعدد الاستخدامات؛ يمكنك إضافتها إلى لفائف لذيذة أو تقطيعها إلى شرائح وتقديمها فوق السلطة - فهي تتناسب جيدًا مع صلصة الخردل بالعسل محلية الصنع.
كيفية عمل تندر الدجاج
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخن الفرن إلى شنومكس ° F. دهن ملعقتين كبيرتين من الزيت على 2 صينية خبز. بالنسبة للخردل والعسل: في وعاء تقديم صغير، اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا. في وعاء كبير، قلبي المزيج ليجمع بين المايونيز والثوم وعصير الليمون والقشر والملح والبقدونس والأوريجانو والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الفلفل الحار والصلصة الحارة والبابريكا وتوابل جويا أو ملح الكوشير. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يغطى. دعونا نقف لمدة 15 دقيقة.
يُمزج فتات خبز البانكو على الطريقة الإيطالية مع ملعقتين كبيرتين من الزيت في طبق فطيرة. أخرجي قطع الدجاج من خليط المايونيز واغمسيها في خليط فتات الخبز لتتغطى جيداً، مع الضغط عليها لتلتصق. رتبي الدجاج المطلي على صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافات متساوية، واخبزيه حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 12 دقيقة تقريباً. ينقل الدجاج إلى طبق ويقدم العسل والخردل بجانبه للتغميس.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
تندر الدجاج المقرمش السهل
الأدوات
المكونات
لمناقصات الدجاج:
- ½ كوب مايونيز كامل الدسم مثل هيلمانز
- عصير وقشر ليمونة أو ليمونة أو ملعقة كبيرة من الخل المقطر
- 2 جنيه قطع الدجاج أو صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح بحجم 1 إلى 1 بوصة
- 1-½ ملعقة شاي حبيبات الثوم
- ½ ملعقة صغيرة غويا أدوبو كون بيمينتا أو ملح الكوشير
- 1 ملعقة صغيرة توابل المجففة
- 1 ملعقة صغيرة البقدونس المجفف
- 1-½ ملعقة شاي الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل حريف
- 2 ملاعق صلصة تكساس بيت الحارة ، اختياري
- 2-½ الكؤوس فتات خبز البانكو على الطريقة الإيطالية
- ½ كوب فتات الخبز العادي العادي
- 2 ملاعق زيت الفول السوداني أو زيت عباد الشمس أو القرطم أو زيت الزيتون البكر الممتاز بالإضافة إلى دهن صينية الخبز (يمكنك استخدام أي زيت ذو نكهة محايدة؛ لقد قمت بإدراج الزيت الذي أستخدمه عادةً.)
صلصة غمس الخردل والعسل:
- ½ كوب المايونيز مثل هيلمانز
- ¼ كوب عسل
- ¼ كوب خردل ديجون أو خردل الحبوب الكاملة
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- ¼ ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
- 1 ملعقة كبيرة الخردل الأصفر
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج أو الخل المقطر
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة الأرض فلفل حريف
تعليمات
- سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت. دهن ملعقتين كبيرتين من الزيت على 2 صينية خبز. لتحضير خردل العسل: في وعاء تقديم صغير، اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
- للتتبيلة: في وعاء كبير، قلبي المزيج ليجمع بين المايونيز والثوم وعصير الليمون والقشر والملح والبقدونس والأوريجانو والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الفلفل الحار والصلصة الحارة والبابريكا وتوابل جويا أو ملح الكوشير. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يغطى. دعونا نقف لمدة 15 دقيقة.
- لنعرات: يُمزج فتات خبز البانكو على الطريقة الإيطالية مع ملعقتين كبيرتين من الزيت في طبق فطيرة. أخرجي قطع الدجاج من خليط المايونيز واغمسيها في خليط فتات الخبز حتى تتغطى جيداً، مع الضغط عليها لتلتصق.
- ليخبز: رتبي الدجاج المطلي على صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافات متساوية، واخبزيه حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 12 دقيقة تقريباً. انقلي قطع الدجاج إلى طبق وقدمي العسل والخردل بجانبها للتغميس.
ملاحظة
- للتخزين: قطع الدجاج المشوية، نتركها حتى تبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن تبرد، انقلي قطع الدجاج إلى حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. تأكد من عدم وجود هواء زائد في الحاوية أو الكيس للحفاظ على نضارتها. قم بتخزين قطع الدجاج في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. إذا كان لديك مجموعة كبيرة من قطع الدجاج، فمن الجيد تقسيمها إلى أجزاء أصغر قبل تخزينها، مما يسهل إعادة تسخين ما تحتاجه فقط.
- لإعادة التسخين: للحصول على أفضل النتائج في الحفاظ على قوامها المقرمش، قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي قطع الدجاج على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان ثم غطيها بورق الألمنيوم. أعيدي تسخين قطع الدجاج في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تسخن. بدلا من ذلك، للحصول على خيار أسرع، يمكنك استخدام الميكروويف.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.