وصفة فودجي بروكي محلية الصنع مثالية. أي شخص يحب الحلويات!😏 سوف يعشق محبو البراوني ورقائق الشوكولاتة هذه الوصفات الغنية والمتميزة بالشوكولاتة.
هؤلاء المبروكون هم أحد المفضلين لدي على الإطلاق ويسعدون الجماهير بشكل واضح. ليس فقط مذاقها شهيًا، بل من السهل أيضًا صنعها. إنها حقًا حلوى فريدة من نوعها!😍
كيفية جعل بروكس
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالسمن؛ اجلس جانبا. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج باودر.
اخفقي الزبدة والسكريات بسرعة متوسطة إلى عالية في خلاط مزود بمجداف (أو في وعاء كبير في حالة استخدام خلاط يدوي) حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة واخفقيها حتى تندمج.
فاز في الفانيليا. كشط أسفل جانب الوعاء حسب الحاجة. خففي السرعة إلى متوسطة، ثم أضيفي خليط الدقيق، واخفقي حتى يمتزجوا. قلّب رقائق الشوكولاتة.
غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة أثناء تحضير خليط البراوني. ضعي الزبدة في وعاء متوسط الحجم آمن للاستخدام في الميكروويف ثم قومي بإذابتها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
بدلًا من ذلك، يمكنك تذويب الزبدة والشوكولاتة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر. أضيفي الشوكولاتة واخفقي حتى تذوب تماماً. دعها تبرد قليلاً. خفقت في السكر والملح والفانيليا.
خفقت في البيض حتى مجتمعة فقط. يضاف خليط الدقيق ويقلب ليمتزج. يُسكب الخليط في المقلاة المُجهزة ويُوزع بالتساوي باستخدام ملعقة.
أخرجي عجينة البسكويت من الفريزر ثم ضعي ملاعق صغيرة بالتساوي فوق خليط البراوني. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تدوير صينية الخبز في منتصف عملية الطهي. دعها تقف لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.
للتقديم، ارفعي البروكلي من المقلاة باستخدام ورق البرشمان المتدلي ثم انقليه إلى لوح التقطيع. اسحب الرق بعيدًا عن الحواف. قطع البروكلي إلى مربعات بحجم 2 بوصة مباشرة على الرق باستخدام سكين حاد. استمتع!😋🥛🍪
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
من السهل بروكي
المكونات
لخليط البراوني:
- 113 g (1 أصبع / ½ كوب) زبدة غير مملحة
- 4 oz شوكولاتة حلوة، مفرومة خشنًا
- 100 g (½ كوب) سكر حبيبات
- 100 g (نصف كوب) سكر بني فاتح معبأ
- 2 ملعقة شاي استخراج الفانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 2 كبير بيض ، درجة حرارة الغرفة
- 63 g (½ كوب) دقيق متعدد الأغراض
لتحضير عجينة البسكويت:
- 113 g (1 عصا) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
- 73 g (ثلث كوب) سكر حبيبات
- 73 g (ثلث كوب) سكر بني فاتح موضب
- 2 ملعقة شاي استخراج الفانيليا
- 1 كبير بيضة ، درجة حرارة الغرفة
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 157 g (¼1-XNUMX كوب) دقيق متعدد الأغراض
- 84 g (نصف كوب) شوكولاتة نصف محلاة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالسمن؛ اجلس جانبا.
لتحضير عجينة البسكويت:
- يُمزج الدقيق، وصودا الخبز، ومسحوق الخبز في وعاء متوسط الحجم. اخفقي الزبدة والسكريات على سرعة متوسطة إلى عالية في وعاء الخلاط المزود بمجداف (أو في وعاء كبير إذا كنت تستخدم خلاطًا محمولًا) حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة واخفقيها حتى تندمج. فاز في الفانيليا. كشط أسفل جانب الوعاء حسب الحاجة. خففي السرعة إلى متوسطة، ثم أضيفي خليط الدقيق، واخفقي حتى يمتزجوا. ضجة في رقائق الشوكولاتة. غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة أثناء تحضير خليط البراوني.
لتحضير كعكة البراوني:
- ضعي الزبدة في وعاء متوسط الحجم آمن للاستخدام في الميكروويف ثم قومي بإذابتها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. بدلًا من ذلك، يمكنك تذويب الزبدة والشوكولاتة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر. أضيفي الشوكولاتة، واخفقي حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل. دعها تبرد قليلاً.
- خفقت في السكر والملح والفانيليا. خفقت في البيض حتى مجتمعة فقط. أضيفي خليط الدقيق، وحركي المكونات حتى تمتزج. نسكب الخليط في القالب المجهز، ونوزعه بالتساوي باستخدام ملعقة.
- أخرجي عجينة البسكويت من الثلاجة، ثم ضعي ملاعق صغيرة من عجينة البسكويت بالتساوي فوق خليط البراونيز. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تدوير صينية الخبز في منتصف مدة الطهي. دعها تقف لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.
- للتقديم، ارفعي البروكلي من المقلاة باستخدام ورق البرشمان المتدلي ثم انقليه إلى لوح التقطيع. اسحب الرق بعيدًا عن الحواف. باستخدام سكين حاد، قطعي البروكلي إلى مربعات بحجم 2 بوصة مباشرة على الرق. استمتع!😋🥛🍪
ملاحظة
- للتخزين: اتركها لتبرد تمامًا، ثم انقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3-4 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت ترغب في تخزينها لفترة أطول، يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. لتجميدها، لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس الفريزر القابل للإغلاق.
- لإعادة التسخين: بروكي، يمكنك تسخينها في الميكروويف لمدة تتراوح بين 10 و15 ثانية، حسب مستوى الدفء المطلوب. احرص على عدم تسخينها أكثر من اللازم، لأنها قد تصبح جافة وتفقد قوامها إذا تم تسخينها لفترة طويلة. سواء كنت تقوم بتخزين أو إعادة تسخين Brookies، تعامل معها بلطف لتجنب كسرها أو تفتيتها.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.