በሚያስደንቅ ሁኔታ በሚጣፍጥ የቫኒላ ግላይዝ ጣፋጮችዎን ወደሚቀጥለው ደረጃ ለመውሰድ ይዘጋጁ። ይህ ቀላል እና የሚያምር የምግብ አሰራር ለሚወዱት የተጋገሩ ምርቶች ጣፋጭ ፍጹምነት ይጨምራል። በጥቂት መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ብቻ፣ ማከሚያዎችዎን መቋቋም የማይችሉትን ለስላሳ እና ለስላሳ ብርጭቆ መፍጠር ይችላሉ።
የእኛ የቫኒላ ግላይዝ አዘገጃጀት በማይታመን ሁኔታ ለመስራት ቀላል ነው። በዚህ መስታወት ውስጥ ያሉት ስውር የቫኒላ ፍንጮች የኬኮችዎን፣ መጋገሪያዎችዎን፣ ዶናትዎን እና ሌሎችንም ጣዕም ያሳድጋል፣ ይህም ጣዕምዎ ሌላ ንክሻ እንዲመኝ ያደርገዋል።
ግን ያ ብቻ አይደለም! እንዲሁም የጣዕም ቡቃያዎን ለማስተካከል ብዙ የሚጣፍጥ የመስታወት ልዩነቶችን እናቀርባለን። የእኛን ይሞክሩ የፓሲስ ፍሬ ብርጭቆ, በሐሩር ክልል ውስጥ በሚጣፍጥ ጣዕም ተሞልቷል፣ ለአድስ መንፈስ።
በእኛ የዲካዳንት ብልጽግና ውስጥ ይግቡ ቸኮሌት ganache. ከእኛ ጋር አስደሳች የካፌይን ምት ይለማመዱ የቡና ብርጭቆ. ውድቀታችንም እንዳያመልጥዎ ዱባ ብርጭቆ, የወቅቱን ይዘት የሚይዙ ሞቅ ያለ ቅመማ ቅመሞችን ያሳያል።
ስለዚህ, መጎናጸፊያዎን ይልበሱ እና ጣፋጭ ምግቦችዎን ለመለወጥ ይዘጋጁ. በእኛ የቫኒላ ግላይዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለፈጠራዎችዎ አስደሳች ስሜት ማከል ይችላሉ። በእያንዳንዱ አስደሳች ንክሻ ውስጥ ለመደሰት ይዘጋጁ እና ምግቦችዎ በእውነት የማይረሱ እንዲሆኑ ያድርጉ።
የቫኒላ ሙጫ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የኮንፌክተሮችን ስኳር ያዋህዱ። ከዚያም ወደ ሳህኑ ውስጥ ደረቅ ወተት ዱቄት ይጨምሩ. ይህ የአማራጭ ንጥረ ነገር ለስላሳ ክሬም አስተዋፅኦ ያደርጋል. ድብልቁ አንድ ላይ መሰብሰብ እስኪጀምር እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በዊስክ ወይም ሹካ በመጠቀም መቀላቀል ይጀምሩ። በኮንፌክተሮች ስኳር ውስጥ ያሉ ማናቸውንም እብጠቶች መሰባበርዎን ያረጋግጡ። የተቀላቀለ ቅቤ፣ የቫኒላ ጨማቂ ወይም ከ¼ የቫኒላ ባቄላ የተፈጨውን ዘር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ወተት ወይም ክሬም ወደ ድብልቁ ላይ ይጨምሩ እና መምታቱን በመቀጠል ትንሽ መጠን ይጨምሩ።
የሚፈለገውን የብርጭቆ ወጥነት ለማግኘት በቂ ፈሳሽ ብቻ ይጨምሩ። አንጸባራቂው ሊፈስ የሚችል መሆን አለበት ነገር ግን አሁንም የማንኪያውን ጀርባ ለመልበስ ወፍራም መሆን አለበት። ብርጭቆው በደንብ እስኪዋሃድ፣ ለስላሳ እና እብጠቶች ወይም እብጠቶች እስካልተገኘ ድረስ ሹክሹክታዎን ይቀጥሉ። የቫኒላ ሙጫ አሁን ለመጠቀም ዝግጁ ነው! በቀዘቀዙ ኬኮችዎ፣ መጋገሪያዎችዎ፣ ዶናትዎ ወይም በፈለጉት ሌላ ጣፋጭ ምግቦች ላይ አፍሱት ወይም ይንጡት።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የቫኒላ ሙጫ
መሣሪያዎች
- ሹካ ወይም ሹካ
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 እግር ኳስ የኮንፌክተሮች ስኳር; ለስላሳ ውጤት ከተለካ በኋላ ለማጣራት እንመክራለን.
- 2 ወደ 3 ክሬም ወይም ሙሉ ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት ወይም ዘሮች ከ ¼ የቫኒላ ባቄላ የተፈጨ
- 1 የሻይ ማንኪያ ያልተቀላቀለ ቅቤ, ቀለጠ እና ቀዝቃዛ ፣ አማራጭ
- 1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ወተት ዱቄት ፣ አማራጭ
መመሪያዎች
- መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የኮንፌክተሮችን ስኳር ያዋህዱ። ከዚያም ወደ ሳህኑ ውስጥ ደረቅ ወተት ዱቄት ይጨምሩ. ይህ የአማራጭ ንጥረ ነገር ለስላሳ ክሬም አስተዋፅኦ ያደርጋል.
- ድብልቁ አንድ ላይ መምጣት እስኪጀምር እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሹካ ወይም ሹካ በመጠቀም ንጥረ ነገሮቹን መቀላቀል ይጀምሩ። በኮንፌክተሮች ስኳር ውስጥ ያሉ ማናቸውንም እብጠቶች መሰባበርዎን ያረጋግጡ። የተቀላቀለ ቅቤ፣ የቫኒላ ጨማቂ ወይም ከ¼ የቫኒላ ባቄላ የተፈጨውን ዘር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ወተት ወይም ክሬም ወደ ድብልቁ ላይ ይጨምሩ እና መምታቱን በመቀጠል ትንሽ መጠን ይጨምሩ። የሚፈለገውን የብርጭቆ ወጥነት ለማግኘት በቂ ፈሳሽ ብቻ ይጨምሩ።
- አንጸባራቂው ሊፈስ የሚችል መሆን አለበት ነገር ግን አሁንም የማንኪያውን ጀርባ ለመልበስ ወፍራም መሆን አለበት። ብርጭቆው በደንብ እስኪዋሃድ፣ ለስላሳ እና ከማንኛውም እብጠቶች ወይም ቋጠሮዎች እስኪጸዳ ድረስ ሹክሹክታዎን ይቀጥሉ። የቫኒላ ሙጫ አሁን ለመጠቀም ዝግጁ ነው! በቀዘቀዙ ኬኮችዎ፣ መጋገሪያዎችዎ፣ ዶናትዎ ወይም በፈለጉት ሌላ ጣፋጭ ምግቦች ላይ አፍሱት ወይም ይንጡት።
ማስታወሻዎች
- ማከማቻ: አንዴ የቫኒላ ግላዝ ከተዘጋጀ በኋላ ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ብርጭቆውን ወደ አየር ወደማይዝግ መያዣ ያስተላልፉ ፣ ለምሳሌ ማሰሮ ወይም የታሸገ የፕላስቲክ መያዣ። ብርጭቆውን ከማጠራቀምዎ በፊት እቃው ንጹህ እና ደረቅ መሆኑን ያረጋግጡ. ብርጭቆው በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ድረስ ሊቀመጥ ይችላል.
- እንደገና ማሞቅ የተከማቸ መስታወት ለመጠቀም ጊዜው ሲደርስ ወይም ብርጭቆው በማቀዝቀዣው ውስጥ ከጨመረ፣ የሚፈስበትን ወጥነት ለመመለስ እንደገና ማሞቅ ይችላሉ። ሙጫውን እንደገና ለማሞቅ ሁለት ዘዴዎች እዚህ አሉ።
- ማይክሮዌቭ የሚፈለገውን የመስታወት መጠን ወደ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የመለኪያ ኩባያ ያስተላልፉ። ብርጭቆው ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን እስኪደርስ እና ለስላሳ እና እንደገና ሊፈስ የሚችል እስኪሆን ድረስ ከእያንዳንዱ ጊዜ በኋላ በደንብ በማነሳሳት በአጭር ጊዜ ውስጥ ያሞቁት። ብርጭቆውን ከመጠን በላይ እንዳይሞቁ ይጠንቀቁ, ምክንያቱም በጣም ቀጭን ወይም ጥራጥሬን ሊያዳብር ይችላል.
ስቶቭቶፕ፡- ሙቀትን የማያስተላልፍ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት በትንሽ እሳት ላይ አስቀምጡ እና የሚፈለገውን ብርጭቆ ወደ ውስጥ ያስተላልፉ። ብርጭቆውን ቀስ ብለው ይሞቁ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ, የሚፈለገውን ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ. ከመጠን በላይ ሙቀትን ለማስወገድ ወዲያውኑ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት.
የወጥነት ማስተካከያ፡- ሙጫው እንደገና ካሞቀ በኋላ በጣም ወፍራም ከሆነ ቀስ በቀስ ትንሽ ወተት ወይም ክሬም ማከል ይችላሉ። የሚፈለገውን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ በደንብ ያሽጉ. በጣም ቀጭን ከሆነ, ትንሽ ዱቄት ስኳር ጨምሩ እና ትንሽ እስኪወፍር ድረስ ይንቀጠቀጡ.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።