This Paraguayan-inspired Guava thumbprint cookie is delicious for a few reasons. First, the raspberry Guava filling in the center is fruity and flavorful.
Second, the sugar cookie dough is buttery and rich. Finally, the cookies have a slight crunch from the vanilla glaze on the outside, making them irresistible.
የ Guava Tumbprint ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን በመካከለኛ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ጎን ያኑሩ። (በአማራጭ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ 280 ግራም እራስን የሚያድግ ዱቄት ይጠቀሙ እና የመጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ይተዉት).
እጅ ወይም መቆሚያ በመጠቀም ቅልቅል በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከፓድል አባሪ ጋር ፣ ቅቤን ፣ ስኳርን ፣ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት, ዚፕ እና ጨው በፍጥነት ክሬም እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ.
ቀይር ቅልቅል ወደ መካከለኛ ፍጥነት, እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደበድቡት. እንደ አስፈላጊነቱ ጎኖቹን እና ጎድጓዳውን ታች ይጥረጉ. እስኪቀላቀሉ ድረስ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን እጠፉት. በደንብ ይሸፍኑ እና የኩኪውን ሊጥ ቢያንስ ለ 1 ሰዓት እና እስከ 3 ቀናት ያቀዘቅዙ።
በምድጃው የላይኛው እና የታችኛው ሶስተኛ ክፍል ውስጥ መደርደሪያዎችን ያስቀምጡ እና እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ይሞቁ። መስመር 2 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች በብራና ወረቀት; ወደ ጎን አስቀምጠው. ከተጠናከረ በኋላ ዱቄቱን ወደ 1-ኢንች ኳሶች ያዙሩት እና በተዘጋጁት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ½ ኢንች ልዩነት ያድርጉ። ቀዝቀዝ ኩኪዎች ቢያንስ ከ 15 እስከ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ.
Bake cookies for 6 minutes, remove them from the oven, and use your thumb to press a slight indentation into the center of each cookie.
Fill each indentation with about a teaspoon of የጉዋቫ ጥበቃ እና ወደ ምድጃው ይመለሱ. ከ10 እስከ 24 ደቂቃዎች የሚረዝሙ ኩኪዎች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ።
በ ላይ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ሉሆች መጋገር ለ 5 ደቂቃዎች, ከዚያም ወደ ሽቦ ያስወግዱ Rack ከመስታወት በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. የ Guava Thumbprint ኩኪዎችን በአየር በማይዘጋ መያዣ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 3 ቀናት ወይም እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
የቫኒላ ሙጫ እንዴት እንደሚሰራ
ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ የብርጭቆቹን ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ያሽጉ. ለማቅለጥ ብዙ ፈሳሽ ይጨምሩ ወይም ተጨማሪ የኮንፌክሽን ስኳር ወደሚፈልጉት ወጥነት እንዲዳብር ያድርጉ። የቀዘቀዙ የጉዋቫ ድንክዬ ኩኪዎችን ያፈስሱ። ይደሰቱ!
Recipe
ቀላል Guava thumbprint ኩኪዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 270 g ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 10 g መጋገሪያ ዱቄት
- 125 g ያልተሰበረ ቅቤ , ወደ ክፍሉ ሙቀት ለስላሳ
- 1 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 1 የእንቁላል አስኳል , የክፍል ሙቀት
- 100 g የተጣራ ስኳር
- 25 g ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
- 30 ml (2 የሾርባ ማንኪያ) ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
- ከግማሽ ሎሚ ይቅቡት ፣ አማራጭ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
- 200 g Guava Preserve ወይም የሚወዱትን ማንኛውንም ጣዕም
ለቫኒላ ግላዝ;
- 120 g የጣፋጭጮች ስኳር
- 15-30 ml ከባድ ክሬም የተቀዳ ወተት ወይም ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
መመሪያዎች
- በመካከለኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን አንድ ላይ በማጣራት ወደ ጎን ይተውት። (በአማራጭ, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ 280 ግራም የራስ-አመጣጣኝ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ, እና የመጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ይተዉት).
- የእጅ ማደባለቅ ወይም የቁም ማደባለቅ በመጠቀም ከፓድል አባሪ ጋር በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ቅቤውን፣ ስኳርን፣ ንጹህ የቫኒላ ማውጣትን፣ ዝገትን እና ጨውን በከፍተኛ ፍጥነት ክሬም እስከ 3 ደቂቃ ድረስ ይቅቡት። ማቀፊያውን ወደ መካከለኛ ፍጥነት ይለውጡ እና እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ።
- እንደ አስፈላጊነቱ ጎኖቹን እና ጎድጓዳውን ታች ይጥረጉ. እስኪቀላቀሉ ድረስ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን እጠፉት. በደንብ ይሸፍኑ እና የኩኪውን ሊጥ ቢያንስ ለ 1 ሰዓት እና እስከ 3 ቀናት ያቀዘቅዙ።
- በምድጃው የላይኛው እና የታችኛው ሶስተኛ ክፍል ውስጥ መደርደሪያዎችን ያስቀምጡ እና እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ይሞቁ። መስመር 2 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች በብራና ወረቀት; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- ከተጠናከረ በኋላ ዱቄቱን ወደ 1-ኢንች ኳሶች ያዙሩት እና በተዘጋጁት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ½ ኢንች ልዩነት ያድርጉ። ኩኪዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ከ15 እስከ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
- ኩኪዎችን ለ 6 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በእያንዳንዱ ኩኪ መሃል ላይ ትንሽ መግቢያን ለመጫን አውራ ጣትዎን ይጠቀሙ። እያንዳንዱን ውስጠ-ገጽ በአንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጉዋቫ ተጠብቆ ይሞሉ እና ወደ ምድጃው ይመለሱ። ከ10 እስከ 24 ደቂቃዎች የሚረዝሙ ኩኪዎች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ።
- በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም ከመስታወት በፊት ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስወግዱ. የ Guava Thumbprint ኩኪዎችን በአየር በማይዘጋ መያዣ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 3 ቀናት ወይም እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 5 ቀናት ወይም እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- እንደገና ለማሞቅ; በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባለው ምድጃ ወይም ምድጃ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ ለአጭር ጊዜ ያሞቁዋቸው።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።