ይህ የብራዚል የበቆሎ ዳቦ ቡንት ኬክ ከጉዋቫ ግላዝ ጋር ወይም በፖርቱጋልኛ ቦሎ ዴ ፉባ ኮን ጎያባዳ ባህላዊ የብራዚል ጣፋጭ ምግብ ነው።
በዝግጅቱ ላይ ያለው የበቆሎ እንጀራ ኬክ እርጥብ፣ ርህራሄ እና ፍርፋሪ ይዘት አለው። በተጨማሪም፣ በጉዋቫ ጣፋጭ ቁርጥራጮች ተሞልቶ በጉዋቫ ግላይዝ የተጠናቀቀ ሲሆን ይህም ለባህላዊ ከሰአት በኋላ “የቡና ዕረፍት” ምርጥ አጃቢ ያደርገዋል።
የበቆሎ ዳቦ ቡንት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መሃሉ ላይ የእቶኑን መደርደሪያ ያስቀምጡ. ባለ 12 ኩባያ ቡንድ ምጣድ ቅቤን በመቀባት የተቀባውን ገጽ በዱቄት ይቅቡት፣ የተረፈውን በማወዛወዝ ወይም እንደ ቤከር ጆይ ወይም ፓም በዱቄት በመሳሰሉት ዱቄት በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ። የ Guava ኪዩቦችን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 1 የሾርባ ማንኪያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት ይረጩ። ጉዋቫ በዱቄት እንዲሸፈን ጣለው; ወደ ጎን አስቀምጠው.
የበቆሎ ዱቄት, ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ. የአቮካዶ ዘይት፣ የቫኒላ ማውጣት፣ ጨው እና ስኳር ከፓድል ማያያዣ ጋር በተገጠመ ቋሚ ቀላቃይ ውስጥ ወይም በእጅ የሚይዘው የኤሌክትሪክ ቀላቃይ እና ትልቅ ሳህን ያዋህዱ። እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, በእያንዳንዱ መጨመር መካከል በደንብ ይቀላቀሉ.
ከወተት ጋር በመቀያየር የበቆሎ ዱቄትን ይጨምሩ, ወፍራም ድብል እስኪቀላቀሉ ድረስ. የጎማ ስፓታላትን ተጠቅመው በተዘጋጀው ፓን ላይ ያለውን ሊጥ ይንቀሉት እና ከላይ ለስላሳ ያድርጉት። በዘፈቀደ የጉዋቫ ኩብ (ከተረፈ ዱቄት ያራግፉ) ወደ ሊጥ ውስጥ ይጥሉት እና ወደ ሊጥ ውስጥ ለመግባት በቀስታ ይጫኑ።
ከላይ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ እና በቆሎ ዳቦው ቡንድት ኬክ መካከል የተጨመረው ሞካሪ ከ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች ንጹህ ሆኖ ይወጣል.
Guava Glaze እንዴት እንደሚሰራ
ይህ በእንዲህ እንዳለ በትንሽ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት, የጉዋቫ ፓስታ እና ውሃን ያዋህዱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. መፍላት ከጀመረ እሳቱን ወደ መካከለኛ ዝቅ በማድረግ የጉዋቫ መለጠፍ ሙሉ በሙሉ ይሟሟል እና ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ሙቀትን በማይከላከል ስፓትላ በደንብ ይቀላቅሉ።
የበቆሎ ዳቦውን ኬክ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ የ Guava glazeን በቆሎ ዳቦ ዳቦ ኬክ ላይ ያፈሱ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ተደሰት! 😋
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
- ፍጹም የካሮት ኬክ ከክሬም አይብ በረዶ ጋር
- አፕል ኬክ
- ቢጫ ኬክ
- ፍጹም አናናስ ወደላይ-ታች ኬክ
- ፍጹም ቀይ ቬልቬት ኬክ ከኮኮናት ክሬም አይብ በረዶ ጋር
- አቅonoዎች
Recipe
ቀላል የበቆሎ ዳቦ Bundt ኬክ
የሚካተቱ ንጥረ
ለኬክ:
- 1-½ ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት ተጣርቶ
- ከ 1 እስከ ¼ ኩባያ ኩዌከር ቢጫ የበቆሎ ዱቄት
- 1 ሲኒ የተጣራ ስኳር
- 1 ጠረጴዛ መጋገሪያ ዱቄት
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ሲኒ አቮካዶ ዘይት , የካኖላ ዘይት, የተቀላቀለ ጨው የሌለው ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት
- 1 ሲኒ ሙሉ ወተት , የክፍል ሙቀት
- 3 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
ለመሙላት-
- 200 g ጉዋቫ ለጥፍ , ወደ 1 ኢንች ኪዩብ ይቁረጡ
- 1 ጠረጴዛ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
ለ Guava Glaze፡-
- 150 g ጉዋቫ ለጥፍ
- ¼ ሲኒ ውሃ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መካከለኛ ቦታ ላይ የምድጃውን መደርደሪያ ያዘጋጁ። ባለ 12 ኩባያ ቡንት ድስት ቅቤ እና በቅቤ የተቀባውን ወለል ዱቄት ያድርጉ፣ የተረፈውን በማወዝወዝ ወይም እንደ ቤከር ጆይ ወይም ፓም በመሳሰሉት ዱቄቶች በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ። ዱቄት.
- የ Guava ኪዩቦችን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 1 የሾርባ ማንኪያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት ይረጩ። ጣለው, ስለዚህ ጉዋቫ በዱቄት ይሸፈናል; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ በቆሎ ዱቄት, ዱቄት እና በዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ላይ አንድ ላይ ይቅቡት. ከፓድል ማያያዣ ወይም በእጅ የሚይዘው የኤሌትሪክ ቀላቃይ እና ትልቅ ሰሃን በተገጠመ ቋሚ ቀላቃይ ውስጥ የአቮካዶ ዘይት፣ የቫኒላ ማውጣት፣ ጨው እና ስኳር ያዋህዱ። እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, በእያንዳንዱ መጨመር መካከል በደንብ ይቀላቀሉ.
- ከወተት ጋር በመቀያየር የበቆሎ ዱቄትን ይጨምሩ, ልክ ወደ ወፍራም ድብል እስኪቀላቀሉ ድረስ. የጎማውን ስፓትላ በመጠቀም ዱቄቱን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ ይቅቡት እና ጫፉን ለስላሳ ያድርጉት። በዘፈቀደ የጉዋቫ ኩብ (የትኛውም ትርፍ ዱቄት ይንቀጠቀጡ) ወደ ሊጥ ውስጥ ይጥሉት እና ወደ ሊጥ ውስጥ ለመግባት በቀስታ ይጫኑ።
- ከላይ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ እና በቆሎ ዳቦው ቡንድት ኬክ መካከል የተጨመረው ሞካሪ ከ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች ንጹህ ሆኖ ይወጣል.
ለ Guava Glaze፡-
- ይህ በእንዲህ እንዳለ በትንሽ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት, የጉዋቫ ፓስታ እና ውሃን ያዋህዱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. መፍላት ከጀመረ እሳቱን ወደ መካከለኛ ዝቅ በማድረግ የጉዋቫ መለጠፍ ሙሉ በሙሉ ይሟሟል እና ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ሙቀትን በማይከላከል ስፓትላ በደንብ ይቀላቅሉ።
- የበቆሎ ዳቦውን ኬክ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ የ Guava glaze በቦሎ ደ ፉባ ላይ ያፈሱ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።