ሁሉንም ሰው እንደሚያስደስት እርግጠኛ የሆነ የታወቀ የኩኪ አሰራር እየፈለጉ ነው? ከእነዚህ የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎች የበለጠ አይመልከቱ!
በጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮች፣ ፍርፋሪ፣ አኘክ ሸካራነት እና የበለጸገ የኦቾሎኒ ቅቤ ጣዕም ብቻ የተሰሩ እነዚህ ኩኪዎች ለማንኛውም አጋጣሚ ከእለት ከሰአት መክሰስ እስከ የበዓል ኩኪ ሳህን ድረስ ተስማሚ ናቸው።
ክሬም ወይም ክሩክ የኦቾሎኒ ቅቤን ከመረጡ፣ እነዚህ ኩኪዎች ጣፋጭ ጥርስዎን ያረካሉ እና ለተጨማሪ እንዲመለሱ ይተዉዎታል። በተጨማሪም, ምርጥ የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎችን ለመስራት ምክሮችን በመጠቀም, የሚያስደንቅ ድፍን ማብሰል ይችላሉ.
የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ከመቅዘፊያው ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤን ፣ ቡናማ ስኳርን እና የተከተፈ ስኳርን በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ ።
(በአማራጭ፣ በእጅ ቀላቃይ ወይም የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ።) ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ይጨምሩ እና ቀላል እና ለስላሳ እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ይምቱ።
የኦቾሎኒ ቅቤን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። በመቀጠልም እንቁላል እና ሁለቱንም የቫኒላ ዓይነቶች ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ.
ሳህኑን ከስታንዲንግ ማደባለቅ ያስወግዱት. ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ፓውደር ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የጎማ ስፓታላትን በመጠቀም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ የኦቾሎኒ ቅቤ ቅልቅል እጠፉት.
የኩኪውን ሊጥ ወደ መካከለኛ ሳህን ያስተላልፉ ፣ በጥብቅ ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። ለ 3+ ሰአታት ከቀዘቀዘ የኩኪው ሊጥ ቢያንስ ከ1o እስከ 15 ደቂቃ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ መፍቀድዎን ያረጋግጡ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከቆየ በኋላ የኩኪው ሊጥ በጣም ጠንካራ ይሆናል.
ኩኪዎችን ይፍጠሩ እና ይጋግሩ; ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። በምድጃው የላይኛው እና የታችኛው ሶስተኛ ክፍል ውስጥ መደርደሪያዎችን ያስቀምጡ. መስመር ሁለት ሉሆች መጋገር ከብራና ወረቀት ጋር; ወደ ጎን አስቀምጠው.
1 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ብቻ ካለዎት በምድጃዎች መካከል ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። በትንሽ ሳህን ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ስኳር እና 2 የሾርባ ማንኪያ ቀላል ቡናማ ስኳር; ወደ ጎን አስቀምጠው.
ባለ 1.5-ኢንች አይስክሬም ስኩፐር በመጠቀም ዱቄቱን ያንሱት ፣ ሲያነሱ እያንዳንዱን ሳህን ላይ ይቧጩ።
ኳስ ለመፍጠር እያንዳንዱን ጉብታ በእጆችዎ ይንከባለሉ ፣ በስኳር ይንከባለሉ, እና በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ላይ 2 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ያስቀምጡ; ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዟቸው. ጠፍጣፋ ለማድረግ የኩኪው ሊጥ ኳስ አናት ላይ የሹካውን ቲኖች ይጫኑ። ሹካውን በስኳር ይንከሩት እና የሻጋታ ንድፍ ለማዘጋጀት ይድገሙት. በቀሪዎቹ ሊጥ ኳሶች ይድገሙት።
በትንሹ እስኪነፉ ድረስ ኩኪዎችን ይጋግሩ እና ከ10-12 ደቂቃዎች አካባቢ ወደ ጫፎቹ ቀለል ያለ ቡናማ ይለውጡ። ኩኪዎቹ በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. በክፍል ሙቀት ውስጥ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
- የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች
- የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ከአጃ ጋር
- የፔካን የበረዶ ኳስ ኩኪዎች
- Snickerdoodles ኩኪዎች
- የሎሚ ሪኮታ ኩኪዎች
- Oreo ኩኪዎች Brigadeiro
Recipe
ቀላል የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 1-½ ኩባያ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት ፣ በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ማንኪያ እና በደረጃ - በቢላ
- ½ የሻይ ማንኪያ መጋገሪያ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- ¼ የሻይ ማንኪያ የኮሶ ጨው
- 113 g (½ ኩባያ) ጨው የሌለው ቅቤ ፣ ለስላሳ
- 1 ሲኒ ክሬም ወይም ክሩክ የኦቾሎኒ ቅቤ , እንደ ጂፍ
- ¾ ሲኒ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር , የታሸገ
- ¼ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- 3 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
ከላይ ካፖርት:
- 2 ሳንቲሞች የተጣራ ስኳር
- 2 ሳንቲሞች ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
መመሪያዎች
- ከመቅዘፊያው አባሪ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤን ፣ ቡናማ ስኳርን እና የተከተፈ ስኳርን በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ ። (በአማራጭ፣ በእጅ ቀላቃይ ወይም የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ።) ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ይጨምሩ እና ቀላል እና ለስላሳ እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ይምቱ።
- የኦቾሎኒ ቅቤን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። በመቀጠልም እንቁላል እና ሁለቱንም የቫኒላ ዓይነቶች ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ. ሳህኑን ከስታንዲንግ ማደባለቅ ያስወግዱት.
- ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ፓውደር ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የጎማ ስፓታላትን በመጠቀም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ የኦቾሎኒ ቅቤ ቅልቅል እጠፉት.
- የኩኪውን ሊጥ ወደ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ ፣ በጥብቅ ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። ለ 3+ ሰአታት ከቀዘቀዘ የኩኪው ሊጥ ቢያንስ ከ1o እስከ 15 ደቂቃ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ መፍቀድዎን ያረጋግጡ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከቆየ በኋላ የኩኪው ሊጥ በጣም ጠንካራ ይሆናል.
- ኩኪዎቹን ቅፅ እና ጋግር፡ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያብሩት። በምድጃው የላይኛው እና የታችኛው ሶስተኛ ክፍል ውስጥ መደርደሪያዎችን ያስቀምጡ. ሁለት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት ያስምሩ; ወደ ጎን አስቀምጠው. 1 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ብቻ ካለዎት በምድጃዎች መካከል ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
- በትንሽ ሳህን ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ስኳር እና 2 የሾርባ ማንኪያ ቀላል ቡናማ ስኳር; ወደ ጎን አስቀምጠው. ባለ 1.5-ኢንች አይስክሬም ስኩፐር በመጠቀም ዱቄቱን ያንሱት ፣ ሲያነሱ እያንዳንዱን ሳህኑ ላይ ይቧጩ ። ኳስ ለመመስረት እያንዳንዱን ጉብታ በእጆችዎ ይንከባለሉ ፣ በስኳር ይንከባለሉ እና በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ 2 ኢንች ልዩነት ያድርጉ ። ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዟቸው.
- ጠፍጣፋ ለማድረግ የኩኪው ሊጥ ኳስ አናት ላይ የሹካውን ቲኖች ይጫኑ። ሹካውን በስኳር ይንከሩት እና የሻጋታ ንድፍ ለማዘጋጀት ይድገሙት. በቀሪዎቹ ሊጥ ኳሶች ይድገሙት። በትንሹ እስኪነፉ ድረስ ኩኪዎችን ይጋግሩ እና ከ10-12 ደቂቃዎች አካባቢ ወደ ጫፎቹ ቀለል ያለ ቡናማ ይለውጡ። ኩኪዎቹ በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. በክፍል ሙቀት ውስጥ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።