ይህ የምግብ አሰራር የዕለት ተዕለት ንጥረ ነገሮችን በማጣመር ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ የሆነ ዳቦ ይፈጥራል. ለስላሳው ሸካራነት እና ደስ የሚል ቅርፊት ያለው ይህ የቤት ውስጥ ዳቦ ወደ ኩሽናዎ ደስታን ያመጣል.
አሚሽ ነጭ ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ዱቄቱን ፣ እርሾውን ፣ ደረቅ ብቅል (ዲያስታቲክ ፓውደር) ፣ የተቀላቀለ ቅቤን ፣ ስኳርን ፣ ጨውን እና የሞቀ ውሃን በቋሚ ቀላቃይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከዶልት መንጠቆ ጋር ያዋህዱ።
ድብልቁን አንድ ላይ እስኪይዝ ድረስ ይቅፈሉት እና ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ከሳህኑ ጎኖች ያርቁ። አንድ ትልቅ ሳህን በዘይት ወይም በማይጣበቅ ቅባት ይቀቡ።
ዱቄቱን በትንሽ ዘይት በተቀቡ እጆች ወደ ተዘጋጀው ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ ፣ ሁሉንም ጎኖች በዘይት ውስጥ ይሸፍኑት ፣ በእራሱ ላይ አጣጥፈው እና ኳስ ይስሩ። በተጣበቀ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ዱቄቱ በአንጻራዊ ሁኔታ ሞቃት በሆነ አካባቢ ውስጥ እንዲነሳ ያድርጉ።
(ይህ ከ 1 እስከ 2 ሰአት ይወስዳል, እንደ ሙቀት እና እርጥበት ይወሰናል).
በሚነሳበት ጊዜ እርሾው የፈጠረውን የጋዝ አረፋ ለማስወገድ መሃሉ ላይ እስከ ሊጡ ግርጌ ድረስ በቡጢ ይምቱ ፣ ከዚያም በትንሽ ዱቄት በተሸፈነ መሬት ላይ ያኑሩት እና የአየር አረፋዎችን ለማስወገድ በቀስታ ይንኩት። ግማሹን ይከፋፍሉት እና ወደ ዳቦዎች ይቅረጹ.
ስፌቱን ጎን ወደ ታች በቅቤ እና በዱቄት 9"x 5" መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ - የአቧራ ዳቦ በዱቄት። ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ዱቄቱ ለ 1 ሰዓት ያህል መጠን በእጥፍ እስኪያገኝ ድረስ ወይም ከጣፋዎቹ በላይ 1 ኢንች እስኪወጣ ድረስ እንደገና እንዲነሳ ያድርጉት።
(ይህ ከ 1 እስከ 2 ሰአት ይወስዳል, እንደ ሙቀት እና እርጥበት ይወሰናል). በመቀጠል ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት እና አሚሽ ነጭ ዳቦን ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር። በአሚሽ ነጭ ዳቦ ይደሰቱ!😋🍞
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል አሚሽ ነጭ ዳቦ
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 ሲኒ ሙቅ ውሃ (120 ° F-130 ° F)
- 1 ሲኒ ሞቃት ወተት (120 ° F-130 ° F)
- ሼፍ ሲኒ ነጭ ስኳር በቢላ ጀርባ ተስተካክሏል
- ሼፍ ሲኒ የታሸገ ቡናማ ስኳር። , በቢላ ጀርባ ተስተካክሏል
- 3 የሻይ ማንኪያዎች ደረቅ ፈጣን እርሾ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያዎች ኮዝር ጨው
- ¼ ሲኒ ያልተሰበረ ቅቤ , ቀለጠ ወይም የካኖላ ዘይት
- 6 ኩባያ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት , ማንኪያ እና ደረጃ
- 1 Tablespoon ደረቅ ብቅል (ዲያስታቲክ) መጋገር ዱቄት፣ እንደ አማራጭ ዱቄቱ እንዲነሳ እና የሚያምር ቅርፊት እንዲፈጠር ይረዳል።
መመሪያዎች
- በማስታወሻ ቀላቃይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከዱቄት መንጠቆ አባሪ ጋር ዱቄቱን ፣ እርሾውን ፣ ደረቅ ብቅል (ዲያስታቲክ ዱቄት) ፣ የተቀቀለ ቅቤን ፣ ስኳርን ፣ ጨውን እና የሞቀ ውሃን ያዋህዱ። ድብልቁን አንድ ላይ እስኪይዝ ድረስ ይቅፈሉት እና ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ከሳህኑ ጎኖች ያርቁ።
- አንድ ትልቅ ሳህን በዘይት ወይም በማይጣበቅ ቅባት ይቀቡ። ዱቄቱን በትንሽ ዘይት በተቀቡ እጆች ወደ ተዘጋጀው ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ ፣ ሁሉንም ጎኖች በዘይት ውስጥ ይሸፍኑት ፣ በእራሱ ላይ አጣጥፈው እና ኳስ ይስሩ። በተጣበቀ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ዱቄቱ በአንጻራዊ ሁኔታ ሞቃት በሆነ አካባቢ ውስጥ እንዲነሳ ያድርጉ። (ይህ ከ 1 እስከ 2 ሰአት ይወስዳል, እንደ ሙቀት እና እርጥበት ይወሰናል).
- በሚነሳበት ጊዜ እርሾው የፈጠረውን የጋዝ አረፋ ለማስወገድ መሃሉ ላይ እስከ ሊጡ ግርጌ ድረስ በቡጢ ይምቱ ፣ ከዚያም በትንሽ ዱቄት በተሸፈነው መሬት ላይ ያኑሩ እና የአየር አረፋዎችን ለማስወገድ በቀስታ ይንኩት። ግማሹን ይከፋፍሉት እና ወደ ዳቦዎች ይቅረጹ. ስፌቱን ጎን ወደ ታች በቅቤ እና በዱቄት 9"x 5" መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ - የአቧራ ዳቦዎችን በዱቄት ያድርቁ።
- ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ነጭው ዳቦ በእጥፍ መጠን ለ 1 ሰዓት ያህል እስኪጨምር ድረስ ወይም ዱቄቱ ከድስቶቹ በላይ 1 ኢንች እስኪጨምር ድረስ ይተዉት (ይህ እንደ ሙቀት እና እርጥበት ከ 1 እስከ 2 ሰአታት ይወስዳል)። በመቀጠል ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ ነጭውን ዳቦ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. በነጭ እንጀራችን ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- እርሾ ያለበት ሊጥ በጣቶችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ለማድረግ እጆችዎን በካኖላ ዘይት ወይም በእጆችዎ ዱቄት ያቀልሉት።
- ጣፋጭ ከወደዱት, ስኳሩን እንደዛው ያስቀምጡት. ትንሽ ጣፋጭ, ስኳሩን ይቀንሱ
- በቡጢ ለመምታት ጡጫዎን በዱቄቱ ውስጥ ያስገቡ እና በላዩ ላይ ይግፉት።
- ዳቦ መጋገር ከመፈለግዎ በፊት ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ያሞቁ።
- የቀዘቀዘ እንጀራ እንደ አዲስ የተጋገረ እንጀራ ትኩስ ላይሆን ይችላል፣ነገር ግን ጊዜው ሲያጥር ወይም ትኩስ ዳቦ ላላገኝህ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው።
- የቀዘቀዘ እንጀራ እንደ አዲስ የተጋገረ እንጀራ ትኩስ ላይሆን ይችላል፣ነገር ግን ጊዜው ሲያጥር ወይም ትኩስ ዳቦ ላላገኝህ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።