ከሰዓት በኋላ እብነበረድ Bundt ኬክ እና ቡና የማይወድ ማነው? በተለይም በቀዝቃዛ ቀናት ሞቅ ያለ መጠጥ መጠጣት እና የሚወዱትን ኬክ ቆርጦ መደሰት ከማሞቅ በተጨማሪ ጊዜውን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል እና ቀኑን ለመጨረስ የሚፈልጉትን ስሜት ይሰጥዎታል።
በቀላሉ የሚዘጋጅ የእብነበረድ ቡንድ ኬክ ሁሉም ሰው የሚወደው የምግብ አሰራር እዚህ አለ። እርጥበታማ የቫኒላ ኬክ በእብነ በረድ በቸኮሌት ሽክርክሪት እና በዱቄት ስኳር ይረጫል. ለበዓል ድግሶች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ወይም ያልተቀነሰ ብሩች አማራጭ።
የእብነበረድ Bundt ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መሃሉ ላይ የእቶኑን መደርደሪያ ያስቀምጡ. በልግስና ቅቤ አ 12-ኩባያ የማይጣበቅ ቡንድ ኬክ እና በቅቤ የተቀባውን መሬት ዱቄት፣ የተረፈውን በማወዛወዝ ወይም በማይጣበቅ ማብሰያ በዱቄት ይረጩ፣ ለምሳሌ ቤከር ጆይ ወይም ፓም በዱቄት።
ለቫኒላ ባተር; ሁሉን አቀፍ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይቀላቅሉ መካከለኛ ሳህን ውስጥ. ከመቅዘፊያው ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤውን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። የዱቄት ስኳር እና ጨው ጨምሩ እና ክሬሙን ይቀጥሉ ፣ ድብልቁ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ 5 ደቂቃ ያህል አሁኑኑ እና እንደገና ጎድጓዳ ሳህኑን ጎኖቹን ወደታች ይጥረጉ። እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, እያንዳንዳቸው ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ እና ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ ሳህኑን ይቦጫጭቁ. በመቀጠልም የንፁህ የቫኒላ ጭማቂን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ.
የመቀላቀያውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. በአማራጭ, ግማሹን የዱቄት ቅልቅል በቅቤ ቅልቅል ላይ በማጣራት ከዚያም ያንቀሳቅሱት. በመቀጠልም ወተቱን በደንብ ያሽጉ, የሳህኑን ጎን ይቦጫጭቁ, ከዚያም በማጣራት እና የቀረውን ዱቄት ቅልቅል ይጨምሩ. ሁሉም ነገር በደንብ እንዲዋሃድ እና ለስላሳ ከ4 እስከ 5 ደቂቃዎች የሚሆን መሆኑን ለማረጋገጥ ዱቄቱን ለጥቂት ሰከንዶች ይምቱ (ከመጠን በላይ እንዳይቀላቀሉ ይጠንቀቁ!)
ለቸኮሌት ሊጥ; በአማካይ ጎድጓዳ ሳህን 50 ሚሊ ሜትር ሙቅ ወተት ይጨምሩ. የኮኮዋ ዱቄትን ጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቀስ ብለው ቀስቅሰው. ክሬም ደ ካካዎ እና 2 ኩባያ የቫኒላ ሊጥ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ (ከመጠን በላይ እንዳይቀላቀሉ ይጠንቀቁ!)
በተዘጋጀው ፓን-ዶሎፕ ውስጥ ግማሽ ያህሉን የቫኒላ ጥብጣብ ያፈስሱ ግማሽ ያህል የቸኮሌት ሊጥ. በቀሪው የቫኒላ እና የቸኮሌት ጥጥሮች ይድገሙት. 2 ቱን ሊጥ አንድ ላይ ለማሽከርከር ስኩዌር ወይም ቅቤ ቢላዋ በድስት ውስጥ ያሂዱ። የአየር አረፋዎችን ለመልቀቅ በጠረጴዛው ላይ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ሙሉ Bundt ን መታ ያድርጉ። ሊጥ በድስት ውስጥ እንኳን ማየት አለበት። ከመሃሉ አጠገብ የገባው የጥርስ ሳሙና ከጥቂት እርጥበታማ ፍርፋሪ ጋር እስኪወጣ ድረስ የእብነበረድ ብንድት ኬክን ጋግር 45 ደቂቃ። የእብነበረድ Bundt ኬክ ድስቱን ለመሙላት ይነሳል እና ከምድጃ ውስጥ ከተወገደ በኋላ በትንሹ ይቀመጣል።
የእብነበረድ Bundt ኬክ ፍቀድ ኬክን ከመጋገሪያው ውስጥ ከመገልበጥዎ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች በብርድ መደርደሪያ ላይ ለማረፍ. አንዴ ከቀዘቀዙ በኋላ የእብነበረድ ቡንድ ኬክን በዱቄት ስኳር ያፍሱ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል እብነበረድ ቡንት ኬክ ''ቡዲን ማርሞላዳ''
የሚካተቱ ንጥረ
- 350 g (2-¾ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት; ተጠርቷል
- 350 g (3 ኩባያ) ዱቄት ስኳር
- 6 እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 300 g (2 ዱላዎች እና 6 የሾርባ ማንኪያ) ያልበሰለ ቅቤ፣ ወደ ክፍል ሙቀት
- 15 g (1 የሾርባ ማንኪያ) የአሉሚኒየም ያልሆነ መጋገር ዱቄት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 20 g ያልተጣራ የካካዎ ዱቄት, ተጠርቷል
- 15 ml 1 የሾርባ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
- 15 ml 1 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ደ ካካዎ
- 50 ml ሙሉ ወተት, የሙቀት መጠን
- 50 ml ሙሉ ወተት, ሙቅ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መካከለኛ ቦታ ላይ የእቶኑን መደርደሪያ ያዘጋጁ. በልግስና 12 ኩባያ ቡንት ምጣድ ቅቤ እና ቅቤ የተቀባውን መሬት ዱቄት፣ ትርፍውን በማወዛወዝ ወይም እንደ ቤከር ጆይ ወይም ፓም በዱቄት በመሳሰሉት ዱቄት በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጫል።
ለቫኒላ ባተር;
- በመካከለኛ ሳህን ውስጥ ለመደባለቅ ሁሉን አቀፍ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት አንድ ላይ ይቀላቅሉ።
- ከመቅዘፊያው ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጨዋማ ያልሆነውን ቅቤ ይቅቡት። የዱቄት ስኳር እና ጨው ጨምሩ እና ክሬሙን ይቀጥሉ, የኩሬውን ጎኖቹን አሁኑኑ እና ደጋግመው ይጥረጉ, ድብልቁ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች.
- እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, እያንዳንዱ እንቁላል ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ ይደባለቁ እና ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ ሳህኑን ይቦጫጭቁ. ንፁህ የቫኒላ ጭማቂን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ.
- የመቀላቀያውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. በአማራጭ, ግማሹን የዱቄት ቅልቅል በቅቤ ቅልቅል ላይ በማጣራት ከዚያም ወደ ውስጥ ይቅቡት.በ 50 ሚሊ ሜትር የሙቀት መጠን ወተት ውስጥ በደንብ ያሽጉ, ጎድጓዳ ሳህኑን ይንጠቁጡ እና የቀረውን የዱቄት ቅልቅል ይቅቡት. ሁሉም ነገር በደንብ እንዲዋሃድ እና ለስላሳ ከ4 እስከ 5 ደቂቃዎች የሚሆን መሆኑን ለማረጋገጥ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ዱቄቱን ይምቱ (ከመጠን በላይ እንዳይቀላቀሉ ይጠንቀቁ!)
ለቸኮሌት ሊጥ;
- በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ 50 ሚሊ ሜትር ሙቅ ወተት ይጨምሩ. የኮኮዋ ዱቄትን ጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቀስ ብለው ቀስቅሰው. ክሬም ደ ካካዎ ይጨምሩ እና 2 ኩባያ የቫኒላ ሊጥ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ (ከመጠን በላይ እንዳይቀላቀሉ ይጠንቀቁ!)
- ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ ግማሹን የቫኒላ ጥፍጥፍ ያፈስሱ-ከላይ ከቸኮሌት ጥፍጥፍ ውስጥ ግማሽ ያህሉ ዶልፕ ያድርጉ. በቀሪው የቫኒላ እና የቸኮሌት ጥጥሮች ይድገሙት. 2 ቱን ሊጥ አንድ ላይ በትንሹ ለማሽከርከር ስኩዌር ወይም ቅቤ ቢላዋ በድስት ውስጥ ያሂዱ። የአየር አረፋዎችን ለመልቀቅ በጠረጴዛው ላይ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ሙሉ Bundt ን መታ ያድርጉ። ሊጥ በድስት ውስጥ እንኳን ማየት አለበት።
- ከመሃሉ አጠገብ የገባው የጥርስ ሳሙና ከጥቂት እርጥበታማ ፍርፋሪ ጋር እስኪወጣ ድረስ የእብነበረድ ብንድት ኬክን ጋግር 45 ደቂቃ። የእብነበረድ Bundt ኬክ ድስቱን ለመሙላት ይነሳል እና ከምድጃ ውስጥ ከተወገደ በኋላ በትንሹ ይቀመጣል። የእብነበረድ Bundt ኬክ ከምጣዱ ላይ ኬክን ከመገልበጥዎ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች በብርድ መደርደሪያ ላይ እንዲያርፍ ይፍቀዱለት። አንዴ ከቀዘቀዙ በኋላ የእብነበረድ ቡንድ ኬክን በትንሽ ዱቄት ስኳር ያፍሱ።
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: የእብነበረድ Bundt ኬክ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት እና ከዚያም በፕላስቲክ ወይም በአሉሚኒየም ፊሻ ውስጥ በጥብቅ ይዝጉት. እንዲሁም አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ኬክ በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 3 ቀናት ወይም ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት ከፈለጉ ለ 2-3 ወራት ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- እንደገና ለማሞቅ; ኬክን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች እስኪሞቅ ድረስ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. እንዲሁም እያንዳንዳቸው ከ10-15 ሰከንድ እያንዳንዳቸው ወይም ወደሚፈልጉት የሙቀት መጠን እስኪሞቁ ድረስ ማይክሮዌቭ ምድጃዎችን ለየብቻ ማድረቅ ይችላሉ።
- የእብነበረድ Bundt ኬክ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ሊከማች ይችላል።
- ይህ የእብነበረድ ቡንድ ኬክ ጣዕም እና ሸካራነት በአንድ ሌሊት ከተቀመጡ በኋላ እየጠነከረ ይሄዳል እና ይሻሻላል።
- ቂጣው በቀላሉ እንዲለቀቅ በምድጃው ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ክፍተቶች ቅባት እና ዱቄት ማድረቅዎን ያረጋግጡ።
- ይህ የምግብ አሰራር ወደ ኩባያ ኬኮች ሊሠራ ይችላል-የእያንዳንዱን ሊጥ አንድ ማንኪያ ወደ መጠቅለያዎቹ ይሸፍኑ ፣ እያንዳንዱን ግማሽ ብቻ ይሙሉ። በጥርስ ሳሙና ያሽከርክሩ። ኩባያዎቹን ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ያብሱ.
- ይህ የእብነበረድ ኬክ በአንድ 9×13 ፓን ውስጥ ለ35 ደቂቃ ያህል መጋገር ይችላል።
- የክፍል ሙቀት ንጥረ ነገሮችን ይጠቀሙ.
- ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- እንቁላሎቹን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቅርቡ (ከ 2 ሰዓታት በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡዋቸው).
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።