እኔ በግሌ የሚጣፍጥ የሎሚ ጣፋጭ ምግብ እወዳለሁ፣ እና እነዚህ የሎሚ አሞሌዎች ቦታውን እንደሚመታ እርግጠኛ ናቸው! የሚሠሩት በቅቤ አጫጭር ዳቦና በጣፋጭ የሎሚ ሙሌት እና በዱቄት ስኳር የተረጨ ነው።
ይህ የሎሚ ቡና ቤቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ቢሆንም ጣዕም ያለው እና ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል። በቀዝቃዛው ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ, ይህም ለሁሉም ጊዜ የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት.
የሎሚ ባር እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ባለ 9 በ13 ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በማይጣበቅ ማብሰያ ይቅቡት እና በብራና ወረቀት ያስምሩት፣ በሁለቱም በኩል ቢያንስ 2 ኢንች የሚበልጥ ትርፍ በመተው በኋላ ላይ መቀርቀሪያዎቹን ለመቀልበስ ይረዳል።
ዱቄት, የበቆሎ ዱቄት, ጨው እና የዱቄት ስኳር ከብረት ምላጭ ማያያዣ ጋር በተገጠመ የምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለመደባለቅ ጥቂት ጊዜ ይምቱ.
ድብልቁ ከ 10 እስከ 15 ሰከንድ ያህል ከቆሻሻ ምግብ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ ቅቤ እና ቫኒላ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ.
የሽፋኑን ድብልቅ ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ይረጩ እና በእጆችዎ ወይም በመለኪያ ጽዋ ታችኛው ክፍል ላይ በጥንቃቄ ይጫኑ እና በጎኖቹ ዙሪያ ስስ ¾-ኢንች ጠርዝ ይገንቡ (ይህ አሞላል ከቅርፊቱ በታች እንዳይፈስ ይረዳል) ).
ለ 30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ወይም ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ቀለል ያለ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ሽፋኑን ይቅቡት. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል፣ ስኳር፣ ቫኒላ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ዱቄት እስኪቀላቀሉ ድረስ አንድ ላይ ይምቱ እና ምንም የዱቄት ዱቄቶች አይቀሩም።
የሎሚውን ድብልቅ በፍጥነት ያነሳሱ, ከዚያም መሙላቱን ወደ ቀዝቃዛው ቅርፊት ያፈስሱ. በቀስታ ወደ ምድጃው ያስተላልፉ እና የኩሽቱ መሃከል ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋግሩ.
ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ከመቁረጥ እና ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ። ለማገልገል፣ የተጋገረውን የሎሚ አሞሌ ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ላይ ለማዛወር እና ብራናውን ከቅርፊቱ ጠርዝ ላይ በጥንቃቄ ለማላቀቅ የብራናውን ወረቀት ይጠቀሙ።
. ሹል ቢላዋ በመጠቀም በካሬዎች ወይም በሶስት ማዕዘን ይቁረጡ. ጥሩ ወንፊት በመጠቀም በዱቄት ስኳር አቧራ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Recipe
ቀላል የሎሚ መጠጥ ቤቶች
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
ለቅርፊቱ፡
- 134 g 1-¾ ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት , ማንኪያ ወደ የመለኪያ ኩባያ እና ደረጃ-ጠፍቷል
- 31 g ¼ ኩባያ የበቆሎ ዱቄት።
- ½ዮን g የሻይ ማንኪያ ጨው
- 130 g 1 ኩባያ የ Confectioners' ስኳር የተጠናቀቁ ቡና ቤቶችን ለማስጌጥ እና ተጨማሪ
- 2 እንጨቶች (1 ኩባያ) ቀዝቃዛ ያልበሰለ ቅቤ, ወደ ½-ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
ለሎሚ መሙላት;
- 6 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 400 g 2 ኩባያ የተከተፈ ስኳር
- 2 ሳንቲሞች የሎሚ ጣዕም (ጭማቂውን ከመጨረስዎ በፊት ሎሚውን መቀባቱን ያረጋግጡ)
- 1 ሲኒ አዲስ የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ ከ 5 እስከ 6 ሎሚ
- 83 g ⅔ ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 3 የሻይ ማንኪያዎች ንፁህ የቫኒላ ማውጣት ወይም የቫኒላ ቢን መቧጠጥ
መመሪያዎች
- ለቅርፊቱ፡ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ባለ 9 በ13 ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በማይጣበቅ የማብሰያ ርጭት ይቅቡት እና በብራና ወረቀቱ መስመር ላይ ያድርጉ፣ በሁለቱም በኩል ቢያንስ 2 ኢንች ከመጠን በላይ በመተው በኋላ ላይ መቀርቀሪያዎቹን ለመቅረፍ ይረዳል።
- ከብረት ምላጭ ማያያዣ ጋር በተገጠመ የምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ፣የበቆሎ ስታርችውን ፣ጨውን እና የተከተፈ ስኳርን እና ድብልቅን ጥቂት ጊዜ ያስቀምጡ። ድብልቁ ከ 10 እስከ 15 ሰከንድ ያህል ከቆሻሻ ምግብ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ ቅቤ እና ቫኒላ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ.
- የሽፋኑን ድብልቅ ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ይረጩ እና በእጆችዎ ወይም በመለኪያ ጽዋ ታችኛው ክፍል ላይ በጥንቃቄ ይጫኑ እና በጎኖቹ ዙሪያ ስስ ¾-ኢንች ጠርዝ ይገንቡ (ይህ አሞላል ከቅርፊቱ በታች እንዳይፈስ ይረዳል) ). ለ 30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ወይም ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ቀለል ያለ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ሽፋኑን ይቅቡት. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- ለመሙላት- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል፣ ስኳር፣ የሎሚ ጭማቂ፣ የሎሚ ሽቶ፣ ቫኒላ እና ዱቄት በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ እና ምንም አይነት የዱቄት ዱቄቶች አይቀሩም።
- የሎሚውን ድብልቅ በፍጥነት ያነሳሱ, ከዚያም መሙላቱን ወደ ቀዝቃዛው ቅርፊት ያፈስሱ. ቀስ ብለው ወደ ምድጃው ያስተላልፉ እና የኩሽቱ መሃከል እስከሚዘጋጅ ድረስ ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ድረስ ይጋግሩ. ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ከመቁረጥ እና ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
- ለማገልገል፣ የተጋገረውን የሎሚ አሞሌ ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ለማሸጋገር የብራና ወረቀቱን ከመጠን በላይ ይጠቀሙ እና ብራናውን ከቅርፊቱ ጠርዞች በጥንቃቄ ያርቁ። ሹል ቢላዋ በመጠቀም ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. ጥሩ ወንፊት በመጠቀም በዱቄት ስኳር አቧራ.
ማስታወሻዎች
- የምግብ ማቀናበሪያ ከሌለህ ደግሞ በእጅ ወይም ሹካ በትልቅ ሳህን ውስጥ በማድረግ ከዱቄት፣ ከቫኒላ፣ ከቅቤ እና ከኮንፌክሽን ስኳር ጋር አንድ ላይ በመሆን ለስላሳ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ መስራት ትችላለህ። ሊጥ.
- እንደ ብርቱካን፣ ወይን ፍሬ ወይም የሎሚ ጭማቂ ያሉ ሌሎች የሎሚ ጭማቂዎች ከሎሚ ጭማቂ ይልቅ ሌሎች ጣዕሞችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
- የአልሞንድ ሾርት ዳቦ ክሬትን ለማዘጋጀት ከቆሎ ስታርች ይልቅ የአልሞንድ ዱቄት ይጠቀሙ።
- የበቆሎ ዱቄት በሁሉም ዓላማ ዱቄት ሊተካ ይችላል.
- ሎሚውን በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ነጭውን ፒት አለመላጥ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የዚያ ክፍል መራራ ነው. ዘይቱ የሎሚው ውጫዊ ክፍል ሲሆን አስፈላጊ ዘይቶች የሚገኙበት ቦታ ነው, ስለዚህ ይህን የፍራፍሬ ክፍል መጠቀም ጥሩ ነው. ከሎሚ ብዙ ጣዕም ለማግኘት ማይክሮፕላን ዚስተር ይጠቀሙ። ይህ መሳሪያ ምንም አይነት ፒት በጥሩ ሁኔታ ሳያገኙ ፍሬውን እንዲቀቡ ያስችልዎታል.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።