የኬቶ የሎሚ እርጎ ጣፋጭ እና ጤናማ የሎሚ ጣዕም ያለው ስርጭት ሲሆን በጥቂት ንጥረ ነገሮች ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል. ከግሉተን-ነጻ እና ከስኳር-ነጻ ነው፣ ለኬቲጂካዊ አመጋገብ ፍጹም።
ይህ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት የሎሚ እርጎ በራሱ ሊበላ ወይም እንደ ማከፋፈያ ወይም ሙሌት ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ማሟላት ይችላል. አንዴ የእኛን የኬቶ የሎሚ እርጎ አሰራር ከሞከሩ በኋላ በሱቅ ወደተገዛው የሎሚ እርጎ አይመለሱም!
Keto የሎሚ እርጎ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ቅቤን በክሬም ይቅቡት አልሉሎስ እና የሎሚ ጣዕም. እንቁላሎቹን 1 ጊዜ ይጨምሩ እና የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ይጨምሩ. እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል.
የሎሚውን ድብልቅ ወደ 2 ኩንታል የማይጣበቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት (ለ 10 ደቂቃ ያህል) ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
የሎሚ እርጎው በ170 ዲግሪ ፋራናይት ወይም ከዚያ በታች በሆነ የሙቀት መጠን ይጠወልጋል።
የቫኒላ ጭማቂውን አፍስሱ ፣ የሎሚ እርጎውን ወደ ሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ እና ቆዳ እንዳይፈጠር የፕላስቲክ መጠቅለያውን በቀጥታ በላዩ ላይ ይንኩ። ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት እና እስከ 5 ቀናት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Recipe
ቀላል Keto የሎሚ እርጎ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 5 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 200 g (1 ኩባያ) allulose
- ከ 3 ትላልቅ ሎሚዎች ይቅቡት
- ½ ሲኒ አዲስ የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ
- 113 g (1 ዱላ) ያልተቀላቀለ ቅቤ, የክፍል ሙቀት
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 3 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
መመሪያዎች
- ቅቤን በአሉሎዝ እና በሎሚ ጣዕም ይቅቡት. እንቁላሎቹን 1 ጊዜ ይጨምሩ, ከዚያም የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ይጨምሩ. እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል. የሎሚውን ድብልቅ ወደ 2 ኩንታል የማይጣበቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት (ለ 10 ደቂቃ ያህል) ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
- የሎሚ እርጎው በ 170 ዲግሪ ፋራናይት አካባቢ ወይም ከመፍሰሱ በታች ወፍራም ይሆናል። የቫኒላ ጭማቂውን ይቅፈሉት, ድብልቁን ወደ ሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ እና ቆዳ እንዳይፈጠር የፕላስቲክ መጠቅለያዎችን በትንሹ ይጫኑ. ማቀዝቀዣው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ, ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት እና እስከ 5 ቀናት ድረስ.
ማስታወሻዎች
- እንደ ብርቱካን፣ ወይን ፍሬ፣ መንደሪን ወይም የሎሚ ጭማቂ ያሉ ሌሎች የሎሚ ጭማቂዎች በሎሚ ጭማቂ ምትክ የተለያዩ ጣዕሞችን ማዘጋጀት ይችላሉ።
- ለስላሳ የሎሚ እርጎ, ድብልቁን በጥሩ-ሜሽ ወንፊት በማጣራት አንድ ጊዜ ከተጨመቀ የጎማ ስፓትላ ጋር ይግፉት.
- አልሉሎስ የእኔ ተመራጭ የኬቶ ጣፋጭ ምርጫ ነው። የሞንክ ፍሬ ጣፋጭ እና erythritol እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን ትንሽ የቆሸሸ የመሆን አደጋ አለ።
ቆዳ እንዳይፈጠር የፕላስቲክ መጠቅለያዎችን በቀጥታ ወደ ላይ ይጫኑ. - እርጎው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ማደጉን ይቀጥላል.
- ለበለጠ ጣዕም, የሎሚ እርጎ አዲስ በተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ መደረግ አለበት.
- ዛዙን በሚላጥበት ጊዜ መራራ ስለሆነ ከስር ያለውን ነጭ ሽፋን (ፒት) አይላጥ።
- በከባድ ላይ የተመሰረተ፣ ምላሽ የማይሰጥ ድስት ተጠቀም፡ አይዝጌ ብረት፣ አኖዳይዝድ አልሙኒየም እና ኢሜል ምርጥ ምርጫዎች ናቸው። እንደ ያልተሸፈነ መዳብ ወይም አልሙኒየም ያሉ አንዳንድ ቁሳቁሶች በሎሚው ውስጥ ካለው አሲድ ጋር ምላሽ ይሰጣሉ, እርጎውን ቀለም ይቀይራሉ እና የብረት ጣዕም ይሰጣሉ.
- የሎሚ እርጎውን ብዙ ጊዜ ያሽከረክሩት ወይም ይቅቡት።
- እርጎው እንዲፈላ አትፍቀድ; መፍላት እርጎው እንዲታከም ሊያደርግ ይችላል.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።