ባኮን በምድጃ ውስጥ ማብሰል በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ ነው። በየቦታው የሚረጭ ቅባት የለም። በተጨማሪም, ለመሥራት ቀላል ነው. አንዴ በዚህ መንገድ ከሞከሩት ወደ ባህላዊ ዘዴዎችዎ አይመለሱም።
ይህ ቤከን ጣፋጭ ነው፣ በሾርባ፣ በሰላጣ ወይም በሳንድዊች የተጨመረው ሀ ብስኩት, እና የተጠበሰ ጋር አገልግሏል or እንቁላል ፍርፍር.
ቤከን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ተጨማሪ ጊዜ ካለህ ለ 15 ደቂቃ ያህል ምግብ ከማብሰልህ በፊት ባኮን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን አምጣ; ይህ የበለጠ በእኩል እንዲበስል ይረዳል (እንደ ስቴክ)። 13 x 18 ኢንች ሪም የተሰራ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በሰፊ የከባድ የአሉሚኒየም ፎይል አስምር ስለዚህም በሁሉም ጎኖች ላይ ትንሽ ተንጠልጥሏል፤ ይህ ቅባቱ ወደ መጋገሪያው ላይ እንዳይገባ ይከላከላል. ከዚያም በቆርቆሮ ወረቀት ይሸፍኑ; ይህ እንደ አማራጭ ነው ነገር ግን ንፋሱን - አቀማመጥን ማጽዳትን ያመጣል ሳይደራረቡ የሚገጥሙትን ያህል የቤኮን ቁርጥራጮች።
(ከተፈለገ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ የማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ይቻላል፣ቦኮን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ተጨማሪ ቅባት እንዲፈስ ማድረግ፣ መደርደሪያውን ለመዝለል ነፃነት ይሰማዎ።) በተሰነጣጠለ ጥቁር በርበሬ፣ቡናማ ስኳር ወይም ቺፖትል ቺሊ ዱቄት ይምቱ። ከተፈለገ.
ስጋውን በቅድሚያ ያልጋለጠው በብርድ ምድጃ መሃከለኛ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡት, የሙቀት መጠኑን ወደ 400 ዲግሪ ያስቀምጡ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መወዛወዝ ይጀምራል; የማብሰያው ጊዜ በቦካው ውፍረት እና እንዴት ማብሰል እንደወደዱት ይወሰናል; በ 15 ደቂቃ ምልክት ላይ ዝግጁነትን ማረጋገጥ ይጀምሩ።
እንዳይቃጠል ወደ መጨረሻው በትኩረት ይከታተሉት። በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ቦኮን ወደ ወረቀት-ፎጣ-የተሸፈነ ጠፍጣፋ ለማስተላለፍ ቶኮችን ይጠቀሙ ። እንዲፈስ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የቦካን ቅባትን ለመቆጠብ, በጥንቃቄ ወደ ሙቀት-አስተማማኝ መያዣ ውስጥ ይክሉት.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቤከን በምድጃ ውስጥ
የሚካተቱ ንጥረ
- 12 ቤከን ቁርጥራጭ , ይመረጣል መሃል-የተቆረጠ.
መመሪያዎች
- ተጨማሪ ጊዜ ካለህ ለ 15 ደቂቃ ያህል ምግብ ከማብሰልህ በፊት ባኮን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን አምጣ; ይህ የበለጠ በእኩል እንዲበስል ይረዳል (እንደ ስቴክ)። 13 x 18 ኢንች ሪም የተሰራ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በሰፊ የከባድ-ግዴታ ሰፊ የአልሙኒየም ፎይል አስምር ስለዚህም በሁሉም ጎኖች ላይ የተወሰነ መደራረብ እንዲኖር ማድረግ። ይህ ቅባቱ ወደ መጋገሪያው ላይ እንዳይገባ ይከላከላል. ከዚያም በቆርቆሮ ወረቀት ይሸፍኑ; ይህ አማራጭ ነው ነገር ግን ንፁህ ንፋስ ያደርገዋል።
- ሳይደራረቡ የሚስማሙትን ያህል ብዙ የቤኮን ቁርጥራጮችን አዘጋጁ። (ከተፈለገ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ የማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ይቻላል፣ ይህም ተጨማሪው ስብ እንዲፈስ ለማድረግ ቦኮን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ፣ መደርደሪያውን ለመዝለል ነፃነት ይሰማዎ።) በተሰነጣጠለ ጥቁር በርበሬ፣ ቡናማ ስኳር ወይም ቺፖትል ቺሊ ዱቄት ይምቱ። ከተፈለገ.
- ስጋውን በቅድሚያ ያልጋለጠው በብርድ ምድጃ መሃከለኛ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡት, የሙቀት መጠኑን ወደ 400 ዲግሪ ያስቀምጡ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መወዛወዝ ይጀምራል; የማብሰያው ጊዜ በቦካው ውፍረት እና እንዴት ማብሰል እንደወደዱት ይወሰናል; በ 15 ደቂቃ ምልክት ላይ ዝግጁነትን ማረጋገጥ ይጀምሩ።
- እንዳይቃጠል ወደ መጨረሻው በቅርበት ይከታተሉት። በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ቦኮን ወደ ወረቀት-ፎጣ-የተሸፈነ ጠፍጣፋ ለማስተላለፍ ቶኮችን ይጠቀሙ ። እንዲፈስ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የቦካን ቅባትን ለመቆጠብ, በጥንቃቄ ወደ ሙቀት-አስተማማኝ መያዣ ውስጥ ይክሉት.
ማስታወሻዎች
- የበሰለ ቤከን በታሸገ የዚፕሎክ ቦርሳ ወይም አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 4 ቀናት ድረስ ያከማቹ። ምድጃውን እንደገና በማሞቅ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ጥሩ እስኪሆን ድረስ ፣ በ 400 ዲግሪ ፋራናይት ምድጃ ውስጥ ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ በወረቀት ፎጣ ለ 30-45 ሰከንድ ወይም አልፎ ተርፎም በእያንዳንዱ ጎን ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት ። ጥርት ያለ
- ምግብ ከማብሰያው በኋላ የቤኮን ቅባት ከቆጠቡ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ወይም እስከ 9 ወር ድረስ በረዶ ከመውጣቱ በፊት ሊቀዘቅዝ ይችላል.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።