ወደ ምግቦችዎ ቅመም እና ጣፋጭ ጣዕም ለመጨመር ሁለገብ እና ጤናማ ማጣፈጫ እየፈለጉ ነው? ከዚህ ጣፋጭ የቺሊ ሶስ አሰራር ሌላ አይመልከቱ!
በ10 ደቂቃ ውስጥ፣ ለመጥመቅ፣ ለማጥባት፣ ለመጥበስ እና ለሌሎችም የሚሆን የሚጣፍጥ እና ለመስራት ቀላል የሆነ መረቅ ጅራፍ ማድረግ ይችላሉ። ይህ ጣፋጭ የቺሊ መረቅ ያለ ሰው ሠራሽ ተጨማሪዎች ወይም መከላከያዎች ብዙ ጣዕም ይይዛል።
እንደ ሩዝ ኮምጣጤ፣ ቡናማ ስኳር፣ አኩሪ አተር፣ ቺሊ በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ባሉ ቀላል እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው።
እንዴት ማድረግ ጣፋጭ የቺሊ ሾርባ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ከቆሎ ዱቄት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ማቅለጫ እና ቅልቅል ይጨምሩ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ። መካከለኛ ባልሆነ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ, ድብልቁን ይጨምሩ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ. በመቀጠልም ወደ መካከለኛ ሙቀት ይለውጡ እና ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት ያብሱ. ከዚያም ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ይለውጡ. በትንሽ ሳህን ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የበቆሎ ዱቄትን ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ; ስኳኑ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች እስኪያልቅ ድረስ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ያብሱ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ።
(መረጃው ከቀዘቀዘ በኋላ የበለጠ ወፍራም እንደሚሆን አስታውስ). ስኳኑን ቅመሱ እና ጣዕሙን ያስተካክሉት ጣፋጭ ካልሆነ ብዙ ስኳር ወይም ኮምጣጤ በበቂ ካልሆነ ብዙ ይጨምሩ። የሾለ ጣፋጭ ቺሊ መረቅ በጣም ወፍራም ሆኖ ከተገኘ፣ አሁንም ትኩስ ሆኖ ለማቅለጥ ጥቂት ማንኪያ ውሃን ይቀላቅሉ። የተቀመመ ጣፋጭ የቺሊ ሾርባን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቀመጡ። እንደ ማቀፊያ ሾርባ ያቅርቡ ወይም በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ጣፋጭ የቺሊ ሾርባ
የሚካተቱ ንጥረ
- ½ ሲኒ ሩዝ ሆምጣጤ
- ½ ሲኒ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር , መቅመስ
- ½ ሲኒ በተጨማሪም 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ፣ ተከፍሏል
- 2 ሳንቲሞች Shaoxing ወይን ወይም ደረቅ ሼሪ
- 1 ጠረጴዛ አኩሪ አተር
- 3 የታይላንድ ወፍ አይን ቺሊ በርበሬ , ዘር እና የተፈጨ, ወይም 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቺሊ በርበሬ flakes
- 1 ጠረጴዛ sambal oelek
- 5 ነጭ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ
- 1 ጠረጴዛ ዝንጅብል ፣ የተፈጨ
- 1 ጠረጴዛ የበቆሎት አምራች
መመሪያዎች
- ከቆሎ ዱቄት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ማቅለጫው ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቀሉ.
- መካከለኛ ባልሆነ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ, ድብልቁን ይጨምሩ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ. በመቀጠልም ወደ መካከለኛ ሙቀት ይለውጡ እና ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት ያብሱ. ከዚያም ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ይለውጡ.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የበቆሎ ዱቄትን ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ; ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ያብሱ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ ፣ ስኳኑ እስኪጨምር ድረስ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች። (ስኳኑ ከቀዘቀዘ በኋላ የበለጠ ወፍራም እንደሚሆን ያስታውሱ).
- ስኳኑን ቅመሱ እና ጣዕሙን ያስተካክሉት ጣፋጭ ካልሆነ ብዙ ስኳር ወይም ኮምጣጤ በበቂ ካልሆነ ብዙ ይጨምሩ። የሾለ ጣፋጭ ቺሊ መረቅ በጣም ወፍራም ሆኖ ከተገኘ፣ አሁንም ትኩስ ሆኖ ለማቅለጥ ጥቂት ማንኪያ ውሃን ይቀላቅሉ።
- የተቀመመ ጣፋጭ የቺሊ ሾርባን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቀመጡ። እንደ ማቀፊያ ሾርባ ያቅርቡ ወይም በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።