በዚህ ቀላል የካጁን ማጣፈጫ አዘገጃጀት አማካኝነት ተወዳጅ ምግቦችን ያሳድጉ! እንደ ጃምባልያ ባሉ ስጋዎች፣ የባህር ምግቦች፣ አትክልቶች፣ ሾርባዎች እና የሩዝ ምግቦች ላይ ቅመም የተሞላ ምትን ይጨምራል። በፈረንሣይ ጥብስ ላይ ይረጩ ወይም ድንች ቅቅል ለተጨማሪ ጣዕም መጨመር. ከሁሉም በላይ የቅመማ ቅመሞችን ደረጃ ወደ ፍላጎትዎ ማስተካከል ይችላሉ!
ዘዴ በጨረፍታ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥን ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ.
- ድብልቁን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
- በስጋ፣ በባህር ምግቦች ወይም በአትክልቶች ላይ የካጁን ኪክ ለመጨመር እንደተፈለገ ይጠቀሙ።
የአስተያየት ጥቆማዎችን ማገልገል
የካጁን ቅመማ ቅመም በተለያዩ መንገዶች ሊቀርብ ይችላል, እንደ የግል ምርጫ እና ከእሱ ጋር ባለው ምግብ ላይ የተመሰረተ ነው. አንዳንድ የተለመዱ የአቅርቦት ጥቆማዎች እነኚሁና፡
- ስጋን ማጣፈጫ; እንደ ዶሮ፣ የአሳማ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ ወይም አሳ ላሉ ስጋዎች ከመጋገር፣ ከመጠበስ ወይም ከመቅላትዎ በፊት የካጁን ማጣፈጫ እንደ ደረቅ ማሸት ይጠቀሙ። ለስጋው ጣዕም እና ቅመማ ቅመም ይጨምራል.
- የባህር ምግብ ጣዕሙን ለማሻሻል ከማብሰልዎ በፊት የካጁን ቅመማ ቅመም እንደ ሽሪምፕ፣ ክራውፊሽ ወይም ካትፊሽ ባሉ የባህር ምግቦች ላይ ይረጩ። በተለይም እንደ ካጁን ሽሪምፕ ፓስታ፣ ጥቁር ዓሳ ወይም የባህር ምግቦች ጉምቦ ካሉ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል።
- አትክልቶች እንደ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ዞቻቺኒ እና በቆሎ ያሉ አትክልቶችን በካጁን ቅመማ ቅመም ከመጠበስዎ ወይም ከመጠበስዎ በፊት ጥሩ ጣዕም ያለው የጎን ምግብ ይቅቡት። እንዲሁም በአትክልት ማወዛወዝ ወይም በሾርባ ውስጥ ለቅመማ ቅመም መጨመር ይቻላል.
- ፖፕ ኮር: ለጣዕም እና ለጣዕም መክሰስ የካጁን ማጣፈጫ በአዲስ ብቅ ባለ ፖፕኮርን ላይ ይረጩ።
- ባለጣት የድንች ጥብስ: ትኩስ የፈረንሳይ ጥብስ ወይም የድንች ጥብስ ከካጁን ቅመም ጋር ለጣዕም እና ለጣዕም የጎን ምግብ ያቅርቡ።
- የድንች ምግቦች; ለተጨማሪ ጣዕም የካጁን ማጣፈጫ ወደ የተፈጨ ድንች፣ ሃሽ ቡኒዎች ወይም የተጠበሰ ድንች ውስጥ ይቀላቅሉ።
- ድፕስ እና ሾርባዎች; ተጨማሪ ጥልቀት እና ቅመም ለማግኘት የካጁን ማጣፈጫዎችን እንደ አዮሊ፣ ራንች ማልበስ ወይም ባርቤኪው መረቅ በመሳሰሉት በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ ዳይፕስ እና ሾርባዎች ውስጥ ያካትቱ።
- በቆሎ የተጠበሰ በቆሎ; በቆሎው ላይ በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ እና ለጣዕም ጣፋጭ የጎን ምግብ ከመጋገርዎ በፊት የካጁን ቅመሞችን በላዩ ላይ ይረጩ።
- ፋጂታስ፡ ለፋጂታስ ዶሮ፣ ስቴክ ወይም ሽሪምፕ ከተጠበሰ በርበሬ እና ሽንኩርት ጋር ለመቅመስ የካጁን ማጣፈጫ ይጠቀሙ።
- ሾርባዎች እና ሾርባዎች; ለተጨማሪ ጣዕም የካጁን ቅመማ ቅመም በሾርባ፣ ወጥ እና ቺሊ ላይ ይጨምሩ። እንደ ዶሮ እና ቋሊማ ጉምቦ ወይም ካጁን-ቅመም ጃምባልያ ባሉ ምግቦች ውስጥ በደንብ ይሰራል።
💡ጠቃሚ ምክሮች እና ምክሮች
- በጣም ጥሩ ጣዕም ለማግኘት ጥሩ ጥራት ያላቸውን ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጀምሩ.
- የሙቀት፣ የጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሚዛን እንዲኖር አስቡ። የተፈለገውን ጣዕም ለማግኘት የንጥረቶቹን መጠን ያስተካክሉ.
- የቅመማ ቅመሞችን ወይም የዋህ ድብልቅን ከመረጡ ከግል ምርጫዎችዎ ጋር በሚስማማ መልኩ በንጥረ ነገሮች መጠን ይሞክሩ።
- በየጊዜው በሚቀላቀሉበት ጊዜ ወቅታዊውን ይቅመሱ, ተፈላጊውን ጣዕም ለማግኘት እንደ አስፈላጊነቱ ንጥረ ነገሮችን ያስተካክሉ.
ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ፡-
Recipe
ምርጡን የቤት ውስጥ ካጁን ማጣፈጫ እንዴት እንደሚሰራ
በዚህ ቀላል የካጁን ማጣፈጫ አዘገጃጀት አማካኝነት ተወዳጅ ምግቦችን ያሳድጉ! እንደ ጃምባልያ ባሉ ስጋዎች፣ የባህር ምግቦች፣ አትክልቶች፣ ሾርባዎች እና የሩዝ ምግቦች ላይ ቅመም የተሞላ ምትን ይጨምራል። ለተጨማሪ ጣዕም መጨመር በፈረንሳይ ጥብስ ወይም በተጠበሰ ድንች ላይ ይረጩ። ከሁሉም በላይ የቅመማ ቅመሞችን ደረጃ ወደ ፍላጎትዎ ማስተካከል ይችላሉ!
የሚካተቱ ንጥረ
- 5 ሳንቲሞች ፔፕሪካ
- 2 ሳንቲሞች ጥቁር ነጭ ሽንኩርት
- 1 ጠረጴዛ የተከተፈ ሽንኩርት
- 1 ጠረጴዛ ደረቅ ኦርጋኖ
- 1 ጠረጴዛ የደረቀ ጭማቂ
- 1 ጠረጴዛ cayenne pepper (የተፈለገውን ቅመም ለመቅመስ ያስተካክሉ)
- 1 ጠረጴዛ ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች (የተፈለገውን ቅመም ለመቅመስ ያስተካክሉ)
- 1 ጠረጴዛ መሬት ጥቁር ፔን (የተፈለገውን ቅመም ለመቅመስ ያስተካክሉ)
- 1 ጠረጴዛ ኮዝር ጨው
- 1 ጠረጴዛ የሰሊጥ ጨው
መመሪያዎች
- በትንሽ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ.
- የካጁን ቅመማ ቅይጥ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
- ስጋን፣ የባህር ምግቦችን፣ አትክልቶችን እና ሌሎችንም ለማጣፈጥ እንደፈለጉ ይጠቀሙ!
ማስታወሻዎች
እንዴት እንደሚከማች
የካጁን ቅመማ ቅመም ለ 12 ወራት አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ሊከማች ይችላል. በሙቀት ምንጮች አጠገብ ወይም በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ውስጥ አያስቀምጡ.
የአመጋገብ እውነታ
ምርጡን የቤት ውስጥ ካጁን ማጣፈጫ እንዴት እንደሚሰራ
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
167
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
3
g
5
%
የተበላው ድካም
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
ሶዲየም
14107
mg
613
%
የፖታስየም
793
mg
23
%
ካርቦሃይድሬት
37
g
12
%
ጭረት
13
g
54
%
ሱካር
4
g
4
%
ፕሮቲን
7
g
14
%
ቫይታሚን ኤ
6178
IU
124
%
ቫይታሚን ሲ
67
mg
81
%
ካልሲየም
267
mg
27
%
ብረት
11
mg
61
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!