በቤትዎ ውስጥ አዲስ ተወዳጅ የሚሆን ጣፋጭ እና ጤናማ የተጋገረ የሳልሞን አሰራርን በማስተዋወቅ ላይ! ይህ የምግብ አሰራር ከነጭ ሽንኩርት፣ ሰናፍጭ፣ ጨሰ ፓፕሪክ እና ትኩስ ባሲል ጋር ወደ ፍፁምነት የተጋገረውን ሳልሞን ያሳያል።
ምግቡ በአረንጓዴ ባቄላ እና በቼሪ ቲማቲሞች ይጠናቀቃል, በጥሩ ሁኔታ በቆሻሻ ኮሸር ጨው እና በሎሚ ሽቶ.
ስለዚህ ፈጣን እና ቀላል የሳምንት ምሽት ምግብ ወይም ለየት ያለ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ፣ ይህ የተጋገረ የሳልሞን አሰራር በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። በፕሮቲን፣ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እና ለአጠቃላይ ጤና እና ደህንነት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው።
የተጋገረ ሳልሞን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያብሩት። ሳልሞንን በ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይቀቡ እና በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ነጭ ሽንኩርት እና ጨው በሼፍ ቢላ ጎን ወደ ጥፍጥፍ ይደቅቁ።
ትንሽ 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ በትንሽ ሳህን ውስጥ ከ mayonnaise ፣ ከማር ሰናፍጭ ፣ ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከዚስት ፣ ከተጠበሰ ፓፕሪክ ፣ ከቀይ በርበሬ ፍላይ ፣ ¼ ኩባያ ባሲል እና ¼ የሻይ ማንኪያ በርበሬ ጋር ያዋህዱ።
ቅልቅል ቅልቅል, ከዚያም ድብልቁን በሳልሞን ላይ ያሰራጩ. ሳልሞኖቹ በአንድ ኢንች ውፍረት ከ6 እስከ 8 ደቂቃ ባለው ውፍረት ባለው ሹካ በቀላሉ እስኪፈላ ድረስ ይቅቡት።
ይህ በእንዲህ እንዳለ የቀረውን 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። አረንጓዴውን ባቄላ፣ የሎሚ ሽቶ፣ የጥድ ለውዝ፣ የቀረውን ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ እና ¼ የሻይ ማንኪያ በርበሬ ይጨምሩ። ባቄላዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል, ማነሳሳት. መካከለኛውን ሙቀት ይቀንሱ ፡፡
ኩዊኖ ወይም ሩዝ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ ከ2 እስከ 3 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ከተፈለገ ወቅቱን በዶሮ ጣዕም ቡሊውን ይቅመሱ እና ያስተካክሉት.
በመካከለኛ ሳህን ውስጥ ግማሽ ኩባያ የቼሪ ቲማቲሞችን ፣ ⅛ ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ባሲል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና አንድ ቁንጥጫ የኮሸር ጨው ይምቱ።
የቲማቲሙን ድብልቅ በሳልሞን ማንኪያ ላይ ያድርጉት ፣ በፓርሲሌ ይረጩ እና ሳልሞንን በአረንጓዴ ባቄላ ኩዊኖ ያቅርቡ። ከአረንጓዴ ባቄላ quinoa ጋር በሳልሞን ይደሰቱ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የተጋገረ ሳልሞን
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 ¼ ፓውንድ ሳልሞን ሳልሞን , በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ (ቆዳው ላይ ወይም ያለ ቆዳ, እንደ ምርጫዎ ይወሰናል)
- 3 ሳንቲሞች ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት ፣ ተከፍሏል
- 1 ጠረጴዛ ትኩስ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
- ¾ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 2 ሳንቲሞች ማዮኒዝ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ማር ሰናፍጭ ወይም ዲጃን ሰናፍጭ
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን ፣ ተከፍሏል
- አንድ ቁንጥጫ የቀይ በርበሬ ቅንጣትን ያደቅቃል
- 1 የሻይ ማንኪያዎች የተጨማዘዘ paprika
- ¼ ሲኒ አዲስ ተክል ፣ በጥሩ የተከተፈ
- ጭማቂ እና ዝቃጭ ከ 1 ሎሚ
- 12 ኦውንድ ቀጭን አረንጓዴ ባቄላዎች , በሦስተኛ ደረጃ ይቁረጡ
- ከ 1 ሎሚ* (ለ quinoa)
- 2 ሳንቲሞች የጥድ ለውዝ
- 8- ኦውንድ አስቀድሞ የተዘጋጀ quinoa ወይም አስቀድሞ የተዘጋጀ ቡናማ ሩዝ
- 2 ሳንቲሞች ውሃ
- ኖር ግራኑሌትድ የዶሮ ቦሊየን ፣ አማራጭ (ለመቅመስ)
- ትኩስ ፓሶል የተቆረጠ (ለጌጣጌጥ)
- ½ ሲኒ ጣፋጭ የቼሪ ቲማቲሞች , በግማሽ ይቀንሱ
- 1 ጠረጴዛ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ወይም የወይራ ዘይት
- ½ዮን ሲኒ አዲስ ተክል ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ (አማራጭ)
- ቁንጢት ኮዝር ጨው
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያብሩት። ሳልሞንን በ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይቀቡ እና በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
- ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ከሼፍ ቢላ ጎን ጋር ወደ ድስት ውስጥ ይቀጠቅጡ። ትንሽ 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ በትንሽ ሳህን ውስጥ ከ mayonnaise ፣ ከማር ሰናፍጭ ፣ ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከዚስት ፣ ከተጠበሰ ፓፕሪክ ፣ ከቀይ በርበሬ ፍላይ ፣ ¼ ኩባያ ባሲል እና ¼ የሻይ ማንኪያ በርበሬ ጋር ያዋህዱ። ቅልቅል ቅልቅል, ከዚያም ድብልቁን በሳልሞን ላይ ያሰራጩ.
- ሳልሞኖቹን ከ6 እስከ 8 ደቂቃ በአንድ ኢንች ውፍረት ባለው ሹካ በቀላሉ ይቅሉት። ይህ በእንዲህ እንዳለ የቀረውን 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ።
- አረንጓዴውን ባቄላ፣ የሎሚ ሽቶ፣ የጥድ ለውዝ፣ የቀረውን ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ እና ¼ የሻይ ማንኪያ በርበሬ ይጨምሩ። ባቄላዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል, ማነሳሳት.
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ. ኩዊኖ ወይም ሩዝ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ ከ2 እስከ 3 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ከተፈለገ ወቅቱን በዶሮ ጣዕም ቡሊውን ይቅመሱ እና ያስተካክሉት. በመካከለኛ ሳህን ውስጥ ግማሽ ኩባያ የቼሪ ቲማቲሞችን ፣ ⅛ ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ባሲል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና አንድ ቁንጥጫ የኮሸር ጨው አንድ ላይ ይቅሉት።
- የቲማቲሙን ድብልቅ በሳልሞን ላይ ይክሉት እና በላዩ ላይ በፓሲስ ይረጩ እና ሳልሞንን ከአረንጓዴ ባቄላ ኩዊኖ ጋር ያቅርቡ። ከአረንጓዴ ባቄላ quinoa ጋር በሳልሞን ይደሰቱ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።