ያለ የበለስ ኩኪዎች የበዓል ወቅት ምንድነው? እነዚህ የበለስ ኩኪዎች ከፔካዎች ጋር ከመጠን በላይ ጣፋጭ ሳይሆኑ ጣፋጭ ናቸው; ከሾላ ጥበቃዎች እና ከፔካዎች መጨፍጨፍ ፍጹም የሆነ የፍራፍሬ ጣዕም ጥምረት አላቸው.
በተጨማሪም የኩኪው ሊጥ በማንኛውም የፍራፍሬ ማጠራቀሚያ ለመሙላት ቀላል እና ሁለገብ ነው.
ዘልለው ለመሔድ:
የበለስ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በትንሽ ሳህን ውስጥ ዱቄት እና ጨው ይቀላቀሉ; ወደ ጎን አስቀምጠው. በ መቆሚያ ቀላቃይ ከፓድል ማያያዣ ጋር የተገጠመ ጎድጓዳ ሳህኑ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጨዉን ያልተቀላቀለውን ቅቤ እና ስኳር ይቅቡት ለ 4 ደቂቃ ያህል።
እንቁላል ውስጥ ይምቱ እና ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ. አንድ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት የዱቄት ድብልቅን ይቀላቅሉ. ዱቄቱን በፕላስቲክ ይሸፍኑት እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ያቀዘቅዙ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል ወይም ለሊት።
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪዎች ድረስ ከላይ እና ከታች በሶስተኛ ደረጃ በመደርደሪያዎች ያሞቁ - 2 ትላልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን ከብራና ወረቀት ጋር ያኑሩ። የተከመረ የሻይ ማንኪያ መጠን ያለው ሊጥ ኳስ ያውጡ እና ወደ ኳሶች ይንከባለሉ።
በተዘጋጁት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ኳሶችን በ 2 ኢንች ርቀት ላይ ያድርጉ እና በእጅዎ መዳፍ በትንሹ ጠፍጣፋ ያድርጉ።
የሻይ ማንኪያ መጠን ያለው መለኪያ ማንኪያ በመጠቀም በእያንዳንዱ ኩኪ መሃከል ላይ አንድ ትንሽ ጉድጓድ በጥንቃቄ ይስሩ።
እያንዳንዱን ቀዳዳ በግማሽ የሻይ ማንኪያ የሾላ ማከሚያ ሙላ እና የተወሰኑ የተከተፉ ፔካኖችን ወይም ዋልንቶችን በመያዣዎቹ ውስጥ ይረጩ።
የበለስ ኩኪዎች እስኪነፉ እና ወርቃማ ቡናማ ከታች እና ጠርዝ ላይ, ከ 15 እስከ 16 ደቂቃዎች ድረስ. የሾላ ኩኪዎችን በመጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ, ወደ መደርደሪያዎች ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ.
በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 5 ቀናት ድረስ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ተጨማሪ የበዓል ኩኪዎች?
- Guava Tumbprint ኩኪዎች
- የኦቾሎኒ ቅቤ ኩባያ ኩኪዎች
- የቸኮሌት ጣት አሻራ ኩኪዎች ከDulce de leche ጋር
- ለስላሳ ሞላሰስ ኩኪዎች
- የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎች
- የኦቾሎኒ ቅቤ አበባዎች
Recipe
ቀላል የበለስ ኩኪዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 እንጨቶች ያልተቀላቀለ ቅቤ , የክፍል ሙቀት
- 1 ሲኒ የተጣራ ስኳር
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 312.5 g 2½ ኩባያ ሁለገብ ዱቄት
- ሼፍ ሲኒ የተጠበሰ pecans ወይም walnuts ፣ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ሼፍ ሲኒ እንደ ቦኔ ማማን ያሉ የበለስ ጥበቃዎች
መመሪያዎች
- የኩኪ ሊጡን ያዘጋጁ እና ዱቄቱን ያርፉ; በትንሽ ሳህን ውስጥ ዱቄት እና ጨው ይቀላቀሉ; ወደ ጎን አስቀምጠው. ከመቅዘፊያ አባሪ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ፣ 4 ደቂቃ ያህል ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጨዋማ ያልሆነውን ቅቤ እና ስኳር ይቅቡት። እንቁላል እና ንጹህ የቫኒላ ጭማቂ ይምቱ. በዝቅተኛ ፍጥነት አንድ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን በፕላስቲክ ይሸፍኑት እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ያቀዘቅዙ ፣ ለአንድ ሰዓት ወይም ለሊት።
- ምድጃውን ቀድመው ያሞቁ እና የኩኪውን ሊጥ ያውጡ; ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪዎች ድረስ ከላይ እና ከታች በሶስተኛ ደረጃ በመደርደሪያዎች ያሞቁ - 2 ትላልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን ከብራና ወረቀት ጋር ያኑሩ። የተከመረ የሻይ ማንኪያ መጠን ያለው ሊጥ ኳስ ያውጡ እና ወደ ኳሶች ይንከባለሉ። በተዘጋጁት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ኳሶችን በ 2 ኢንች ርቀት ላይ ያድርጉ እና በእጅዎ መዳፍ በትንሹ ጠፍጣፋ ያድርጉ።
- የሻይ ማንኪያ መጠን ያለው የመለኪያ ማንኪያ በመጠቀም በእያንዳንዱ ኩኪ መሃከል ላይ አንድ ትንሽ ቋጥኝ በጥንቃቄ ይስሩ፣ እያንዳንዱን ቀዳዳ በግማሽ የሻይ ማንኪያ የበለስ ማከሚያ ይሙሉ እና የተወሰኑ የተከተፉ ፔካኖችን ወይም ዎልቶችን በመጠባበቂያው ውስጥ ይረጩ።
- መጋገር እና አሪፍ; የበለስ ኩኪዎች እስኪነፉ እና ወርቃማ ቡናማ ከታች እና ጠርዝ ላይ, ከ 15 እስከ 16 ደቂቃዎች ድረስ.
- የሾላ ኩኪዎችን በመጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ, ወደ መደርደሪያዎች ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ. በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 5 ቀናት ድረስ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።