እነዚህ የብራዚላውያን የበቆሎ ዳቦ ሙፊኖች ከጉዋቫ ጋር በጥንታዊ የምቾት ምግብ ላይ አዲስ ጣፋጭ ጣዕም ናቸው። የበቆሎ ዳቦ ሙፊኖች እርጥብ፣ ለስላሳ እና ትንሽ ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው።
የጉዋቫ መሙላት የጣር እና ጣፋጭነትን ይጨምራል, ይፈጥራል ፍጹም ጣዕም ያለው ሚዛን. ስለዚህ, በቆሎ ዳቦ ለመደሰት አዲስ ጣፋጭ መንገድ ከፈለጉ, ይህን የምግብ አሰራር ይሞክሩ! እሱ ለመከተል ቀላል እና ከአንድ ሰዓት በታች ሊሠራ ይችላል.
እንዲሁም ለልጆች የሚረዳ በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው.
የበቆሎ ዳቦ ሙፊን ከጉዋቫ ጋር እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, በቆሎ ዱቄት, ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ይቀላቀሉ.
በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ወተት ፣ የተቀቀለ ቅቤ ፣ የአቦካዶ ዘይት ፣ ጨው ፣ ስኳር እና እንቁላል ይቀላቅሉ። እርጥብ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በደረቁ ውስጥ ያፈስሱ እና እቃዎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ከጎማ ስፓትላ ጋር ይቀላቀሉ.
በመደበኛ አይስክሬም ሾፕ ወይም ማንኪያ፣ አንድ የተጠጋጋ ስኩፕ ሊጥ ወደ ወረቀት መሸፈኛዎች ያንሱ፣ እያንዳንዱን የመንገዱን ¾ ያህል ይሞላል። በመቀጠል ግፋ በእያንዳንዱ ሙፊን ውስጥ አንድ ትንሽ ኩብ ጉዋቫ።
Bጫፎቹ በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 25 ደቂቃዎች የበቆሎ እንጀራውን ከጉዋቫ ጋር ይቅቡት እና የጥርስ ሳሙና በንጽህና ይወጣል ። የበቆሎ ዳቦ ከጉዋቫ ጋር ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ.
በሙቀት ወይም በክፍል ሙቀት ያቅርቡ. በቆሎ ዳቦ ሙፊኖቻችን በጉዋቫ ይደሰቱ!!!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የበቆሎ ዳቦ ሙፊኖች ከጓቫ ጋር
የሚካተቱ ንጥረ
- 375 g (3 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 200 g (1 ኩባያ) የተጣራ ስኳር
- 165 g (1 ኩባያ) ኩዌከር ቢጫ የበቆሎ ዱቄት
- 30 g (2 የሾርባ ማንኪያ) የአሉሚኒየም ያልሆነ መጋገር ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1-½ ኩባያ ሙሉ ወተት , የክፍል ሙቀት
- 113 g (1 ዱላ) በዱላ ጨው የሌለው ቅቤ , ቀለጠ እና ቀዝቃዛ
- ½ ሲኒ የአቮካዶ ዘይት ወይም ማንኛውም ገለልተኛ ጣዕም ያለው ዘይት
- 3 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 14.1 oz ጉዋቫ ለጥፍ ፣ ወደ ኪዩቦች ወይም ¾ ኩባያ የጉዋቫ ጥበቃዎች ይቁረጡ (ማስታወሻዎችን ይመልከቱ)
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ያርቁ. የሙፊን ፓን የላይኛው ክፍል ይቅቡት እና እያንዳንዱን ኩባያ በወረቀት ንጣፍ ይሙሉ። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, በቆሎ ዱቄት, ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ይቀላቀሉ.
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወተት ፣ የተቀቀለ ቅቤ ፣ የአቦካዶ ዘይት ፣ ጨው ፣ ስኳር እና እንቁላል ያዋህዱ። እርጥብ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በደረቁ ውስጥ ያፈስሱ እና ንጥረ ነገሮቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ከጎማ ስፓትላ ጋር ይቀላቅሉ. አትቀላቅል!
- ከመደበኛ አይስክሬም ማንኪያ ወይም ማንኪያ ጋር አንድ የተጠጋጋ ስኩፕ ሊጥ በወረቀቱ ማሰሪያዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና እያንዳንዳቸው የመንገዱን ¾ ያህል ይሙሉ። ከዚያም በእያንዳንዱ ሙፊን ውስጥ አንድ ትንሽ ኩብ ጉዋቫ ይግፉት.
- ቁንጮዎቹ ትንሽ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ ለ 25 ደቂቃዎች የበቆሎ ቂጣውን ከጉዋቫ ጋር ይጋግሩ። ትንሽ ቀዝቅዘው ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያስተላልፉ. የበቆሎ ዳቦ ከጉዋቫ ጋር ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. በሙቀት ወይም በክፍል ሙቀት ያቅርቡ.
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: የቀዘቀዘው የበቆሎ ዳቦ ከጉዋቫ ጋር በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 2 ቀናት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 1 ሳምንት ድረስ.
- እንደገና ለማሞቅ; ማይክሮዌቭ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ, ከ 5 እስከ 10 ሰከንድ.
- የጉዋቫ ጥበቃን እየተጠቀሙ ከሆነ የጉዋቫ ጥበቃዎችን በትልቅ ክብ ጫፍ በተገጠመ የፓስቲ ከረጢት ውስጥ ያንሱ። የከረጢቱን ጫፍ በተጠበሰ የበቆሎ እንጀራ ሙፊን አናት በኩል ይግፉት እና 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ማቀፊያዎችን በእያንዳንዱ ሙፊን መሃል ላይ ጨምቁ።
- በቤት ውስጥ የተሰራ የኮመጠጠ ወተት ለመስራት 4 የሻይ ማንኪያ ነጭ የተጣራ ኮምጣጤ ወይም አዲስ የሎሚ ጭማቂ ወደ መለኪያ ኩባያ ይጨምሩ። ከዚያም በቂ ወተት ወይም ከባድ ክሬም ወደ 1 ኩባያ እኩል ይጨምሩ. ውፍረቱ እስኪያልቅ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ እና ይቀመጡ.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆናቸውን ያረጋግጡ (ይህ ሁሉም ነገር በትክክል እንዲዋሃድ ይረዳል ፣ ይህንን አለማድረግ ደካማ የኢሚልሽን ውጤት ያስከትላል)።
- ዱቄቱን እና የበቆሎ ዱቄትዎን በትክክል ይለኩ (ማንኪያ እና ዱቄቱን እና የበቆሎውን ዱቄት ወደ የመለኪያ ኩባያ ውስጥ ያስገቡ እና ኩባያውን እንደ ማንኪያ ከመጠቀም ይልቅ ይላኩት። ተጨማሪው ዱቄት ጥቅጥቅ ያለ እና ደረቅ የበቆሎ እንጀራ ሙፊን ያስከትላል።)
- ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ (ዱቄቱ እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል. ከመጠን በላይ መቀላቀል ጥቅጥቅ ያሉ ሙፊኖችን ሊያስከትል ይችላል).
- ድስዎን ይቅቡት (የበቆሎ ዳቦ ሙፊኖች በንጽህና መውጣታቸውን ለማረጋገጥ ይረዳል)።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።