ይህ የቾኮሌት ቺፕ ስካን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመከተል ቀላል እና ጣፋጭ ውጤት አለው! ሾጣጣዎቹ ለስላሳ እና ለስላሳዎች ናቸው, ከጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ ጣፋጭነት ብቻ.
ይህንን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት ቁልፉ ጥሩ ጥራት ያላቸውን ቸኮሌት ቺፕስ መጠቀም እና ዱቄቱን ከመጠን በላይ እንዳይቀላቀል መጠንቀቅ ነው ። ይህ የቸኮሌት ቺፕስ ስኮኖች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የቤተሰብ ተወዳጅ እንደሚሆን እርግጠኛ ነው!
ለ Scones ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነዚህን ይመልከቱ scones, የሎሚ ብሉቤሪ ስኮች, ዱባዎች ከዱባ ሙጫ ጋር, ቫኒላ ስካን, የሜፕል ሙሉ የስንዴ ስኳኖች, ሙሉ ስንዴ የሙዝ ስኳን; ና ሙሉ የስንዴ ብሉቤሪ ስኮች ከማር ሙጫ ጋር.
ቸኮሌት ቺፕስ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ዱቄት ዱቄት, የበቆሎ ዱቄት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, ጨው እና ስኳር ለመደባለቅ. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ።
ወደ ሀ ትልቅ ድብልቅ ሳህን; እርጥብ ንጥረ ነገሮችን በሚቀላቀሉበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. (በአማራጭ ቅቤውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ ዱቄት ይቁረጡ ሀ መጋገሪያ ቆራጭ, ሁለት ሹካዎች, ወይም በእጆችዎ). በቸኮሌት ቺፕስ እና ፔጃዎች ውስጥ ይቅቡት.
መካከለኛ ድብልቅ ሳህን ውስጥ, ከባድ ክሬም, እንቁላል, ግልጽ ቫኒላ, እና ንጹህ የቫኒላ ተዋጽኦዎች በአንድነት. በዱቄት ድብልቅ ላይ ያፈስሱ, ከዚያም እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ.
ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያዙሩት, እና በዱቄት እጆች, ዱቄቱን ወደ ኳስ ቅርጽ ይቅቡት; የሚጣብቅ ከሆነ አይጨነቁ. ዱቄቱ ደረቅ ከሆነ 1 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም ይጨምሩ።
ክብ ቅርጽ ይስጡት እና ዲያሜትሩ 12 ኢንች እና 1 ኢንች ያህል ውፍረት እስኪኖረው ድረስ ይቅቡት። ቢላዋ ወይም የቤንች መጥረጊያ በመጠቀም በ 8 ወይም በ 12 ዊቶች ይቁረጡ.
ጠርዞቹን ያስተላልፉ በአንድ ኢንች ርቀት ላይ ወደ አንድ የብራና ወረቀት ወደተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት። ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያልተጋገሩ ስኪዎችን ያቀዘቅዙ ወይም ያቀዘቅዙ።
Camila Made ጠቃሚ ምክር: ዱቄቱን ከመጠን በላይ አትሥራ; ማደባለቅ እና መጨፍለቅ ሁለቱም ግሉተንን የሚያመነጩ ተግባራት ናቸው፣ ይህም ከጨረታ በተቃራኒ ለዳቦ የሚያኘክ፣ ለስኳን የሚቀባ ፍርፋሪ ነው። ዱቄቱን ከእንጨት ማንኪያ ጋር በቀስታ ያዋህዱት እና ከመጠን በላይ እንዳይሰራ በሚቀረጽበት ጊዜ በቀስታ ይንኩ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 400ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
የሾላዎቹን ጫፍ በከባድ ክሬም ይቦርሹ እና ከተፈለገ ለስጋው በስኳር ይረጩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 18-20 ደቂቃዎች መጋገር. የቸኮሌት ቺፖችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በኩኪው ላይ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው ፣ ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያስተላልፉ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ቸኮሌት ቺፕስ
የሚካተቱ ንጥረ
- 369 g (3-¾ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት , ማንኪያ ወደ መለኪያ ኩባያ እና በቢላ ተስተካክሏል
- 30 g (¼ ኩባያ) የበቆሎ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 2 ሳንቲሞች መጋገሪያ ዱቄት
- ½ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- 226 g (2 ዱላዎች) ቀዝቃዛ ያልተቀላቀለ ቅቤ፣ ወደ ½-ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 8 ኦውንድ (1- ½ ኩባያ) መራራ ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ እንደ ጊራርዴሊ
- 1 ሲኒ የተጠበሰ pecans ወይም walnuts የተቆረጠ
- 4 ትልቅ እንቁላል
- 1 ሲኒ ከባድ ክሬም ወይም ቅቤ
- ½ ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ½ ጠረጴዛ ግልጽ ቫኒላ ወይም ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
- 1 ጠረጴዛ ተርቢናዶ ስኳር
መመሪያዎች
ለቸኮሌት ቺፕ ስኮኖች;
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ዱቄት ዱቄት, የበቆሎ ዱቄት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, ጨው እና ስኳር ለመደባለቅ. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ። ወደ አንድ ትልቅ ድብልቅ ሳህን ያስተላልፉ; እርጥብ ንጥረ ነገሮችን በሚቀላቀሉበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. (በአማራጭ ቅቤን በዱቄት ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በፓስቲን መቁረጫ, ሁለት ሹካዎች ወይም በእጆችዎ በመጠቀም). በቸኮሌት ቺፕስ እና ፔጃዎች ውስጥ ይቅቡት.
- መካከለኛ ድብልቅ ሳህን ውስጥ, ከባድ ክሬም, እንቁላል, ግልጽ ቫኒላ, እና ንጹህ የቫኒላ ተዋጽኦዎች በአንድነት. በዱቄት ድብልቅ ላይ ያፈስሱ, ከዚያም እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ. ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያዙሩት ፣ እና በዱቄት እጆች ፣ ዱቄቱን ወደ ኳስ ቅርፅ ይቅቡት ። የሚጣብቅ ከሆነ አይጨነቁ. ዱቄቱ ደረቅ ከሆነ 1 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም ይጨምሩ።
- ክብ ቅርጽ ይስጡት እና ዲያሜትሩ 12 ኢንች እና 1 ኢንች ያህል ውፍረት እስኪኖረው ድረስ ይቅቡት። ቢላዋ ወይም የቤንች መጥረጊያ በመጠቀም በ 8 ወይም በ 12 ዊቶች ይቁረጡ. ሾጣጣዎቹን ጎትተው ወደ አንድ ኢንች ርቀት ላይ ወደ ብራና ወረቀት ወደተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ። ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያልተጋገሩ ስኪዎችን ያቀዘቅዙ ወይም ያቀዘቅዙ።
- Camila Made ጠቃሚ ምክር: ዱቄቱን ከመጠን በላይ አትሥራ; ማደባለቅ እና ማብቀል ሁለቱም ግሉተንን የሚያዳብሩ ተግባራት ናቸው፣ ይህም ከጣፋጭ በተቃራኒ ለሚያኘክ ዳቦ የሚያዘጋጀው፣ ለስኳን የሚዘጋጅ ኬክ ፍርፋሪ ነው። ዱቄቱን ከእንጨት ማንኪያ ጋር በቀስታ ያዋህዱት እና ከመጠን በላይ እንዳይሰራ በሚቀረጽበት ጊዜ በቀስታ ይንኩ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 400ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የሾላዎቹን ጫፍ በከባድ ክሬም ይቦርሹ እና ከተፈለገ ለስጋው በስኳር ይረጩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 18-20 ደቂቃዎች መጋገር.
- የቸኮሌት ቺፖችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በኩኪው ላይ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው ፣ ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያስተላልፉ።
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: የተጋገረ የቸኮሌት ቺፕስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 2 ቀናት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ።
- እንደገና ለማሞቅ; እስኪሞቅ ድረስ ከ 5 እስከ 8 ሰከንድ ወይም በ 350 ኤፍ ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ወይም እስኪሞቅ ድረስ ስኮኖችን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።