እነዚህ የቼሲ የበቆሎ ፓንኬኮች በፓራጓይ ስታይል አሜሪካዊ ናቸው። ቁርስ የሚወደድ. እነዚህ ፓንኬኮች ለስላሳ፣ ቺዝ፣ እና በጣፋጭ በቆሎ በቆሎ የተሞሉ ናቸው! ለጣዕም እና አርኪ ብሩች ከታንጊ ባቄላ ሰላጣ ጋር ያጣምሩ።
የበቆሎ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 250 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያሞቁ-ሁለት ሉሆችን በብራና ወረቀት ያስምሩ። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ በቆሎ ዱቄት, ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ አንድ ላይ ይቀላቀሉ.
ውስጥ አንድ መካከለኛ ሳህንአረፋ እስኪያልቅ ድረስ እንቁላሎቹን እና ጨው አንድ ላይ ይምቱ. በቅቤ ቅቤ እና በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት. በቆሎ እና አይብ ውስጥ ይንቁ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ከጎማ ስፓትላ ጋር በማቀላቀል እርጥበት እስኪያገኙ ድረስ.
አትቀላቅል! በትንሽ 6-ኢንች ውስጥ የበሰለ ፓን መካከለኛ ሙቀትን, 1 የሾርባ ማንኪያ የአቮካዶ ዘይት እስኪፈስ ድረስ ይሞቁ. ¼ ኩባያ የዱቄት መለኪያዎችን ሳትጨናነቅ ወደ ድስቱ ውስጥ ጣል።
እያንዳንዱን የበቆሎ ፓንኬክ በትንሽ ብረት ስፓትላ በጣም በትንሹ ይጫኑ። ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ሁለቱም ወገኖች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና የፓንኩኬው መሃከል ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ለ 1 ½ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
የበቆሎ ፓንኬኬቶችን በተዘጋጁት የንጣፎች ላይ ያስቀምጡ እና የቀረውን ብስባሽ በሚያበስሉበት ጊዜ በሙቀቱ ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጉ. የበቆሎ ፓንኬኮችን ማዘጋጀትዎን ይቀጥሉ, እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ሙቅ ያቅርቡ. ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የበቆሎ ፓንኬኮች
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 1½ ሲኒ ቢጫ የበቆሎ ዱቄት እንደ ኩዋከር ያሉ
- ½ ሲኒ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያዎች መጋገሪያ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1½ ኩባያ የሜክሲኮ አይብ ወይም ሞዛሬላ ፣ ተሰንጥቋል
- 1 ¾ ኩባያ buttermilk , የተናወጠ, በቤት ውስጥ የተሰራ የኮመጠጠ ወተት ወይም ሙሉ ወተት
- 6 ሳንቲሞች (¾ ዱላ) ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ቀለጠ
- 2 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 3 ኩባያ የቀዘቀዘ በቆሎ , ቀዘቀዘ
- 8 ሳንቲሞች ለመቅመስ የአቮካዶ ዘይት ወይም የወይራ ዘይት
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 250 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ይሞቁ. ሁለት ጠፍጣፋ ድስቶችን በብራና ወረቀት ያስምሩ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ በቆሎ ዱቄት, ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ አንድ ላይ ይቀላቀሉ.
- በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎቹን እና ጨው አንድ ላይ ይምቱ። በቅቤ ቅቤ እና በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት. በቆሎ, እና አይብ ውስጥ ይቀላቅሉ እና እርጥብ እስኪሆኑ ድረስ በደረቁ እቃዎች ላይ ከጎማ ስፓትላ ጋር ይቀላቅሉ. አትቀላቅል!
- በትንሽ 6-ኢንች የሳኦት ምጣድ መካከለኛ ሙቀት ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ የአቮካዶ ዘይት ያሞቁ። ባለ ¼ ኩባያ የሚደበድቡትን መጠን ሳታጨናነቅ ወደ ድስቱ ውስጥ ጣል።
- እያንዳንዱን የበቆሎ ፓንኬኮች በትንሽ የብረት ስፓትላ በጣም በትንሹ ይጫኑ። ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ, ያዙሩ እና ለ 1 ½ ደቂቃዎች በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና የፓንኩኬው መሃከል ጠንካራ እስኪሆን ድረስ.
- የበቆሎ ፓንኬኬቶችን በተዘጋጁት የንጣፎች ላይ ያስቀምጡ እና የቀረውን ብስባሽ በሚያበስሉበት ጊዜ በሙቀቱ ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጉ. እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ዘይት ወደ ድስቱ ላይ በመጨመር የበቆሎ ፓንኬኮችን ማዘጋጀትዎን ይቀጥሉ. ሙቅ ያቅርቡ. ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- ምድጃ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ይሞቁ, ፓንኬኬቶችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ወይም እስኪሞቅ ድረስ ይጋግሩ.
- ማይክሮዌቭ ፓንኬኬቶችን በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20-30 ሰከንድ ወይም እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ።
- ችሎታ፡ በድስት ውስጥ ትንሽ መጠን ያለው ዘይት ወይም ቅቤ ያሞቁ። ፓንኬኮችን ጨምሩ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 1-2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም እስኪሞቅ ድረስ እና እስኪበስል ድረስ.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።