የኛ የሎሚ ብሉቤሪ ስካንስ የምግብ አዘገጃጀት የዚስቲ ሎሚ እና ጭማቂ ሰማያዊ እንጆሪ ድብልቅ ነው፣ ይህም ለጠዋት ህክምና ወይም ለሚያስደስት ብሩች ያደርጋቸዋል።
ሁሉን አቀፍ በሆነ ዱቄት፣ በተጨማለቀ ስኳር እና በቀዝቃዛ ባልተለቀቀ ቅቤ የተሰራው እነዚህ ስኩዊቶች ለስላሳ ፍርፋሪ እና የቅቤ ይዘት አላቸው። ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች መጨመር ለእያንዳንዱ ንክሻ ጣፋጭነት ይጨምራል.
በቆንጆ የሎሚ ብርጭቆ የተዘፈቁ፣ እነዚህ ስኪኖች ሰማያዊ ደስታ ናቸው።
እነዚህን የሎሚ ብሉቤሪ ስኮች ከሎሚ ብርጭቆ ጋር ለመስራት እንደ ሁለንተናዊ ዱቄት፣ የተከተፈ ስኳር፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ ጨው፣ የሎሚ ሽቶ፣ ቀዝቃዛ ያልተቀላቀለ ቅቤ፣ እንቁላል፣ ከባድ ክሬም፣ ትኩስ ብሉቤሪ እና የቫኒላ ማውጣት ያሉ ቀላል ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል።
የስኳኳው ሊጥ ለመዘጋጀት ቀላል ነው, እና ብሉቤሪዎቹ ደስ የሚል ቀለም እና ጣዕም ይጨምራሉ. ወደ ወርቃማ ፍፁምነት ከተጋገረ በኋላ, ሾጣጣዎቹ በተጨማሪ ክሬም ይቦረሽራሉ እና በተርቢናዶ ስኳር ለደስተኛ ብስጭት ይረጫሉ.
የጣዕሙን መገለጫ ከፍ ለማድረግ፣ በዱቄት ስኳር፣ ቀልጦ ቅቤ፣ ቫኒላ ማውጣት፣ የሎሚ ጭማቂ እና የሎሚ መጭመቂያ በመጠቀም የሚጣፍጥ የሎሚ ግላይዝ አዘጋጅተናል።
ይህ አንጸባራቂ ስኮኖቹን በትክክል ያሟላል ፣ ይህም ብዙ የሎሚ ጣዕም ይሰጣቸዋል። የእኛ የብሉቤሪ የሎሚ ስኮኖች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ነው። በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለቁርስ፣ ለቁርስ ወይም እንደ አስደሳች መክሰስ ጥሩ ናቸው።
ለበለጠ ጣፋጭ የስኳን አዘገጃጀቶች፣ የእኛን ጣፋጭ ልዩነቶች ማሰስዎን ያረጋግጡ። ክላሲክ አለን። scones ለሁለቱም ጣፋጭ እና ጣፋጭ መሠረት ሊበጅ ይችላል ፣ አፋችን የብሉቤሪ ስኮኖች ጭማቂ ቤሪ ጋር እየፈነዳ, እና የሚወደድ ቸኮሌት ቺፕ ስካን ለሁሉም የቸኮሌት አፍቃሪዎች።
Tወቅታዊ Guava Scones ልዩ የሆነ ጣዕም የሚያመጣ፣ ፍጹም የሆነ የበልግ ሕክምና ዱባዎች ከዱባ ሙጫ ጋር, ሰማያዊ ቫኒላ ስካን በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል ፣ የሜፕል ሙሉ የስንዴ ስኳኖች ለለውዝ ጠመዝማዛ ፣ ሙሉ ስንዴ ሙዝ ስካን በተፈጥሮ ጣፋጭነት የተሞላ ፣ እና የመጨረሻው ግን ቢያንስ ፣ ሙሉ የስንዴ ብሉቤሪ ስኮች ከማር ሙጫ ጋር.
እንዴት ማድረግ የሎሚ ብሉቤሪ ስኮች
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ለሎሚ ብሉቤሪ ስኮኖች፡- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት (200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ. ሁለት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት አስምር እና ወደ ጎን አስቀምጠው። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም-ዓላማ ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ጨው እና ስኳር ያዋህዱ. በደንብ ይቀላቀሉ።
የፓስቲን ማደባለቅ በመጠቀም, ድብልቁ ከቆሻሻ ፍርፋሪ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ በቀዝቃዛ ቅቤ ይቀንሱ. እንደአማራጭ፣ በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ቀዝቃዛ ቅቤን ለመቀባት ጣቶቻችሁን መጠቀም ትችላላችሁ።
በእኩል መጠን እስኪከፋፈል ድረስ በሰማያዊ እንጆሪዎች ውስጥ ይቅቡት; ብሉቤሪዎቹን መፍጨት ወይም መፍጨት ቀለማቸው ወደ ሊጥ ውስጥ እንዲደማ ስለሚያደርግ በእርጋታ ለመያዝ ይጠንቀቁ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ቀዝቃዛውን ከባድ ክሬም, ቫኒላ, ዚፕ እና እንቁላል እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቀሉ.
ቀስ በቀስ እርጥብ ድብልቅን ወደ ደረቅ ድብልቅ ይጨምሩ, ዱቄቱ አንድ ላይ እስኪመጣ ድረስ በማጠፍ. ትንሽ ፍርፋሪ ሊሆን ይችላል፣ ግን ያ በጣም ጥሩ ነው። ዱቄቱን ከመጠን በላይ እንዳይሰሩ ይጠንቀቁ ፣ ምክንያቱም ይህ ወደ ጠንካራ ስክሎች ያስከትላል።
ዱቄቱን በደንብ ዱቄት ወዳለው መሬት ላይ ይጥሉት። እንዳይጣበቅ ለመከላከል ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት በዱቄት ላይ ይረጩ. እጆቻችሁን አፍስሱ እና በቀስታ ወደ ኳስ ያሽጉ።
በግምት 1 ኢንች ውፍረት ባለው ክብ ውስጥ ዱቄቱን ይጫኑ ፣ በሚሰራው ወለል ላይ እንዳይጣበቅ ለማድረግ እንደ አስፈላጊነቱ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ።
የቤንች መጭመቂያ ወይም ረጅም ስለታም ቢላዋ በመጠቀም የስኳኑን ሊጥ በ 12 ባለሶስት ማዕዘን ቅርፅ ይቁረጡት. ንጣፎችን በጥንቃቄ በማወዛወዝ ከላዩ ላይ እንዲፈቱ ያመቻቹላቸው።
የቤንች መጥረጊያ ወይም እጆችን በመጠቀም እያንዳንዱን ቁራጭ በቀስታ ያንሱ እና በተዘጋጁት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ያኑሯቸው ፣ በእያንዳንዱ ስኩዌር መካከል የተወሰነ ቦታ ይተዉ ። ከመጋገርዎ በፊት ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ስኩዊቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ።
ምድጃውን እስከ 400ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ከቀዘቀዙ በኋላ የሾላዎቹን ጫፎች በትንሹ በክሬም ያጠቡ እና ከተፈለገ በተርቢናዶ ስኳር ይረጩ። ሾጣጣዎቹን ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር, ድስቶቹን በግማሽ በማዞር, ጫፎቹ በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና ውስጡ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ. የሎሚ ብሉቤሪ ስኪዎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በኩኪው ላይ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው እና ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያዛውሯቸው።
የሎሚ ሙጫ እንዴት እንደሚሰራ
መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተቀቀለ ቅቤን ፣ ስኳር ዱቄትን ፣ የቫኒላ ጭማቂን ፣ የሎሚ ጭማቂን እና የሎሚ ጭማቂን ያዋህዱ። ለስላሳ እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል. ብርጭቆው በጣም ወፍራም መስሎ ከታየ፣ የሚፈለገውን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ትንሽ ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ፣ በአንድ ጊዜ ½ የሻይ ማንኪያ ያክል።
በአማራጭ ፣ ብርጭቆው በጣም ቀጭን ከሆነ ፣ እስኪወፍር ድረስ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ስኳር ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ማከል ይችላሉ። አንዴ የተፈለገውን ወጥነት ከደረሱ በኋላ፣ የእርስዎ የሎሚ ብርጭቆ ለመጠቀም ዝግጁ ነው። በሾላዎቹ ላይ ብርጭቆውን ያፈስሱ. ከማገልገልዎ በፊት ብርጭቆው ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቆም ይፍቀዱለት እና በትንሹ እንዲጠነክር ያድርጉት።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የሎሚ ብሉቤሪ ስኮች
የሚካተቱ ንጥረ
- 500 g (4 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ በሾርባ ማንኪያ እና በቢላ ተስተካክሏል።
- 1 ሲኒ የተጣራ ስኳር
- 2 ሳንቲሞች አልሙኒየም ያልሆነ መጋገር ዱቄት፣ በቢላ ተስተካክሏል።
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- zest ከ 1 ትልቅ ሎሚ
- 226 g (2 እንጨቶች) ቀዝቃዛ ያልበሰለ ቅቤ , በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 4 ትልቅ እንቁላል , በቀጥታ ከማቀዝቀዣው
- ¾ ኩባያ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ከባድ ክሬም , በተጨማሪም ለመቦረሽ
- 300 g (ወደ 2 ኩባያ) ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች
- 2 ሳንቲሞች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ቁንጮዎችን ለመቦርቦር ተጨማሪ ከባድ ክሬም
- የቱርቢናዶ ስኳር , ለመርጨት
ለሎሚ ብርጭቆ
- 130 g (1 ኩባያ) ዱቄት ስኳር
- 14 g (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ጨው የሌለው ቅቤ ፣ ቀለጠ
- ½ የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 2 ሳንቲሞች አዲስ የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ
- zest ከ 1 ሎሚ
መመሪያዎች
ለሎሚ ብሉቤሪ ስኮኖች፡-
- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት (200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ. ሁለት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት አስምር እና ወደ ጎን አስቀምጠው። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም-ዓላማ ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ጨው እና ስኳር ያዋህዱ. በደንብ ይቀላቀሉ. የፓስቲን ማደባለቅ በመጠቀም, ድብልቁ ከቆሻሻ ፍርፋሪ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ በቀዝቃዛው ቅቤ ላይ ይቁረጡ. እንደአማራጭ፣ በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ቀዝቃዛ ቅቤን ለመቀባት ጣቶቻችሁን መጠቀም ትችላላችሁ።
- በእኩል መጠን እስኪከፋፈል ድረስ በሰማያዊ እንጆሪዎች ውስጥ ይቅቡት; ብሉቤሪዎቹን መፍጨት ወይም መፍጨት ቀለማቸው ወደ ሊጥ ውስጥ እንዲደማ ስለሚያደርግ በእርጋታ ለመያዝ ይጠንቀቁ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ቀዝቃዛውን ከባድ ክሬም, ቫኒላ, ዚፕ እና እንቁላል እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቀሉ. ቀስ በቀስ እርጥብ ድብልቅን ወደ ደረቅ ድብልቅ ይጨምሩ, ዱቄቱ አንድ ላይ እስኪመጣ ድረስ በማጠፍ. ትንሽ ፍርፋሪ ሊሆን ይችላል፣ ግን ያ በጣም ጥሩ ነው። ዱቄቱን ከመጠን በላይ እንዳይሰሩ ይጠንቀቁ ፣ ምክንያቱም ይህ ወደ ጠንካራ ስክሎች ያስከትላል።
- ዱቄቱን በደንብ ዱቄት ወዳለው መሬት ላይ ይጥሉት። እንዳይጣበቅ ለመከላከል ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት በዱቄት ላይ ይረጩ. እጆችዎን በዱቄት ይቅፈሉት እና በቀስታ ወደ ኳስ ያሽጉ። በግምት 1 ኢንች ውፍረት ባለው ክብ ውስጥ ዱቄቱን ይጫኑ ፣ በሚሰራው ወለል ላይ እንዳይጣበቅ ለማድረግ እንደ አስፈላጊነቱ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ።
- የቤንች መጥረጊያ ወይም ረጅም ስለታም ቢላዋ በመጠቀም የስኳኳን ሊጥ ወደ 12 የሶስት ማዕዘን ቅርጽ ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ንጣፉን በጥንቃቄ በማወዛወዝ ከላዩ ላይ ለመልቀቅ ቀላል ያደርገዋል. የቤንች መጥረጊያ ወይም እጆችን በመጠቀም እያንዳንዱን ቁራጭ በቀስታ ያንሱ እና በተዘጋጁት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ያኑሯቸው ፣ በእያንዳንዱ ስኩዌር መካከል የተወሰነ ቦታ ይተዉ ። ከመጋገርዎ በፊት ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ስኩዊቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ።
- ምድጃውን እስከ 400ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ከቀዘቀዙ በኋላ የሾላዎቹን ጫፎች በትንሹ በክሬም ያጠቡ እና ከተፈለገ በተርቢናዶ ስኳር ይረጩ። ሾጣጣዎቹን ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር, ድስቶቹን በግማሽ በማዞር, ጫፎቹ በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና ውስጡ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ. የሎሚ ብሉቤሪ ስኪዎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በኩኪው ላይ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው እና ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያዛውሯቸው።
ለሎሚ ብርጭቆ;
- መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተቀቀለ ቅቤን ፣ ስኳር ዱቄትን ፣ የቫኒላ ጭማቂን ፣ የሎሚ ጭማቂን እና የሎሚ ጭማቂን ያዋህዱ። ለስላሳ እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል. ብርጭቆው በጣም ወፍራም መስሎ ከታየ፣ የሚፈለገውን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ትንሽ ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ፣ በአንድ ጊዜ ½ የሻይ ማንኪያ ያክል።
- በአማራጭ ፣ ብርጭቆው በጣም ቀጭን ከሆነ ፣ እስኪወፍር ድረስ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ስኳር ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ማከል ይችላሉ። አንዴ የተፈለገውን ወጥነት ከደረሱ በኋላ፣ የእርስዎ የሎሚ ብርጭቆ ለመጠቀም ዝግጁ ነው። በሾላዎቹ ላይ ብርጭቆውን ያፈስሱ. ከማገልገልዎ በፊት ብርጭቆው ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቆም ይፍቀዱለት እና በትንሹ እንዲጠነክር ያድርጉት።
ማስታወሻዎች
- ምድጃ ምድጃውን እስከ 350°F (175°ሴ) ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ሾጣጣዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና እስኪሞቅ ድረስ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያብሱ.
- ቶስትር ምድጃ ሾጣጣዎቹን በግማሽ በአግድም ይቁረጡ እና እስኪሞቅ ድረስ በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ይቅለሉት።
- ማይክሮዌቭ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ሳህን ላይ አንድ ስካን ያስቀምጡ እና እስኪሞቅ ድረስ ለ 10 ሰከንድ ያህል መካከለኛ ኃይል ያሞቁ። ከመጠን በላይ እንዳይሞቁ ይጠንቀቁ, ምክንያቱም ስኪኖቹ ሊደርቁ ይችላሉ.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።