በቅመም እና በአመጋገብ የተሞላ ፈጣን እና ቀላል ምግብ ይፈልጋሉ? ከዚህ ጣፋጭ የዶሮ ጥብስ ከ እንጉዳይ እና ከዙኩኪኒ የምግብ አሰራር በተጨማሪ አትመልከቱ! ጥሩ ጣዕም ያለው እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሚዛን ፣ ይህ የዶሮ ስቲር ጥብስ ጤናዎን ለመጠበቅ እና ለማነቃቃት የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ለሰውነትዎ ሲያቀርብ ጣዕምዎን ያረካል።
ለስላሳ ዶሮ፣ ጣፋጭ እንጉዳዮች እና ትኩስ ዛኩኪኒ ያለው ይህ ምግብ ዕለታዊ መጠንዎን ፕሮቲን እና አትክልት ለማግኘት ጥሩ መንገድ ነው። ታዲያ ለምን ጠብቅ? ይህንን የዶሮ ስቲር ጥብስ አሰራር ዛሬ ይሞክሩት እና ጤናማ አመጋገብ ምን ያህል ጣፋጭ እና አርኪ እንደሚሆን ይመልከቱ!
ከ እንጉዳይ እና በዛኩኪኒ ጋር ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ዶሮውን እና ሁሉንም የ marinade ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ ። በደንብ ለመደባለቅ ይቀላቅሉ. ለ 15 ደቂቃዎች ያህል marinate ያድርጉ. በሌላ መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን, ሁሉንም የሾርባ እቃዎች ያዋህዱ. በደንብ ለማዋሃድ ይቅበዘበዙ.
ወደ ጎን አስቀምጥ 2 የሾርባ ማንኪያ የአቮካዶ ዘይት በዎክ ወይም በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። ዶሮውን በዎክ ወይም በትልቅ ድስት ውስጥ በአንድ ንብርብር ያሰራጩ። የታችኛው ክፍል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ሳያንቀሳቅሱ ከ2 እስከ 3 ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ ያብሱ።
ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሌላ ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ እስኪሆን ድረስ ሌላውን ክፍል ለማብሰል ያንቀሳቅሱ እና ያዙሩ። የተቀቀለውን ዶሮ ወደ ትልቅ ሰሃን ያዛውሩት እና ያቁሙት.
የቀረውን 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት አንድ አይነት ዎክ ወይም ድስት በመጠቀም ይጨምሩ ከዚያም እንጉዳዮቹን እና ዝኩኒዎችን ይጨምሩ። እንጉዳዮቹ እና ዛኩኪኒዎች እስኪዘጋጁ ድረስ ያበስሉ እና ያነሳሱ, እና ፈሳሹ ይተናል. ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይጨምሩ.
ቀስቅሰው ለአንድ ደቂቃ ያዘጋጁ. የበቆሎውን ዱቄት ለማሟሟት ሾርባውን እንደገና ይቀላቅሉ እና በዎክ ውስጥ በደንብ ያፈስሱ። ስኳኑ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ጥቂት ጊዜ ያነሳሱ. ዶሮውን ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይቅቡት ።
ዶሮውን ለመቀባት ይቅበዘበዙ ከስኳኑ ጋር በደንብ ይቅቡት። ወዲያውኑ የዶሮውን ጥብስ ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ. የዶሮውን ቀስቃሽ በሙቅ በተጠበሰ ሩዝ ላይ ያቅርቡ። ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የዶሮ ስጋ ጥብስ
የሚካተቱ ንጥረ
ለ Marinade;
- 1 ጠረጴዛ ዝቅተኛ-ሶዲየም አኩሪ አተር
- 1 ጠረጴዛ ሻኦክስንግ ወይን
- 1 ጠረጴዛ የበቆሎት አምራች
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት
ለሾርባ፡-
- 3 ሳንቲሞች አጃ ሾርባ
- 2 ሳንቲሞች ሻኦክስንግ ወይን
- 1 ጠረጴዛ እንጉዳይ ጣዕም ያለው ጥቁር አኩሪ አተር ወይም ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 ጠረጴዛ ዝቅተኛ-ሶዲየም ሶዲየም አኩሪ አተር
- ½ ሲኒ ሞቅ ያለ ውሃ ከተቀነሰ-ሶዲየም ኖር የዶሮ ጣዕም bouillon ጋር ተደባልቆ
- 3 የሻይ ማንኪያዎች ሱካር
- 2 የሻይ ማንኪያዎች የበቆሎት አምራች
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ካየን በርበሬ ወይም መሬት ጥቁር በርበሬ
ለስጋ ጥብስ;
- 3 ሳንቲሞች አ aካዶ ዘይት , የኦቾሎኒ ዘይት, የካኖላ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት ተከፋፍሏል
- ½ ፓውንድ (225 ግ) የሕፃን ፖርቤላ እንጉዳይ ወይም ነጭ
- 4 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 3 የሻይ ማንኪያዎች ዝንጅብል , በደቃቁ የተፈጨ
- 1 ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
መመሪያዎች
- በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ዶሮውን እና ሁሉንም የ marinade ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ ። በደንብ ለመደባለቅ ይቀላቅሉ. ለ 15 ደቂቃዎች ያህል marinate ያድርጉ.
- በሌላ መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን, ሁሉንም የሾርባ እቃዎች ያዋህዱ. በደንብ ለማዋሃድ ይቅበዘበዙ. ወደ ጎን አስቀምጡ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የአቮካዶ ዘይት በዎክ ወይም በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። ዶሮውን በዎክ ወይም በትልቅ ድስት ውስጥ በአንድ ንብርብር ያሰራጩ። የታችኛው ክፍል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ሳያንቀሳቅሱ ከ2 እስከ 3 ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ ያብሱ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሌላ ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ እስኪሆን ድረስ ሌላውን ክፍል ለማብሰል ያንቀሳቅሱ እና ያዙሩ። የተቀቀለውን ዶሮ ወደ ትልቅ ሰሃን ያዛውሩት እና ያቁሙት.
- ተመሳሳይ ዎክ ወይም ድስት በመጠቀም የቀረውን 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ከዚያም እንጉዳይ እና ዚቹኪኒ ይጨምሩ። እንጉዳዮቹ እና ዞቻቺኒዎች እስኪዘጋጁ ድረስ እና ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ማብሰል እና ማነሳሳት.
- ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይጨምሩ. ቀስቅሰው ለአንድ ደቂቃ ያዘጋጁ.
- የበቆሎውን ዱቄት ለማሟሟት ሾርባውን እንደገና ይቀላቅሉ እና በዎክ ውስጥ በደንብ ያፈስሱ። ስኳኑ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ጥቂት ጊዜ ያነሳሱ.
- ዶሮውን ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይቅቡት ። ሁሉንም ነገር በሳባው በደንብ እንዲሸፍኑ ያድርጉ. ወዲያውኑ ሁሉንም ነገር ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ. የዶሮውን ቀስቃሽ በሙቅ በተጠበሰ ሩዝ ላይ ያቅርቡ። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።