ዱባ እና ትሩፍሎችን ከወደዱ ይህን በብራዚል አነሳሽነት የዱባ ትሩፍሎችን ይወዳሉ Brigadeiro የምግብ አሰራር! በዱባ ንፁህ፣ በተጨማለቀ ወተት፣ በቅቤ እና በቅመማ ቅመም ፍንጭ የተሰራ፣ ከዚያም ያልተጣመመ የተከተፈ ኮኮናት ተሸፍኖ፣ በበዓል አከባቢ ለመስራት ምርጥ ዝግጅት!
ዱባ ትሩፍል እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በትንሽ ማሰሮ ውስጥ የተቀቀለውን ወተት ፣ ቅቤ ፣ ዱባ እና ቅመማ ቅመሞችን ያዋህዱ። መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ እና በየጊዜው በእንጨት ማንኪያ በማነሳሳት ያብሱ.
እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ድብልቁ ወፍራም እስኪሆን ድረስ መቀስቀሱን ይቀጥሉ እና ሲነቃቁ ከድስቱ ስር ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያርቁ.
በ ውስጥ ቀስቅሰው ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ እስኪቀላቀል ድረስ. የዱባ ትሩፍል ድብልቅን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ድብልቁን በቀላል ቅባት ሰሃን ውስጥ ያስቀምጡት.
በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና እስከ 2 ሰዓት ያህል እስኪቀዘቅዝ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
እንዴት እንደሚቀረጽ
እጆችዎን ያቀልሉ. አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም ትንሽ ማንኪያ በመጠቀም የተወሰነ የብርጋዴይሮ ድብልቅን ወደ እጆችዎ ያንሱ እና ወደ ንክሻ መጠን ኳስ ይንከባለሉ።
የዱባውን ትሩፍሎች በ ውስጥ ይንከባለሉ ያልጣመመ የተከተፈ ኮኮናት እና በቦንቦን ኩባያ ወይም ሳህን ላይ ያስቀምጡት. በቀሪዎቹ የዱባ ትሩፍሎች ይቀጥሉ.
ከተፈለገ በክሎቭ ይክሉት! ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ወይም ለአንድ ሳምንት ያህል ዱባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይደሰቱ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ዱባ Truffles
የሚካተቱ ንጥረ
- 397 g (1) የታሸገ ጣፋጭ ወተት
- 1 ጠረጴዛ ቅቤ , እና ጥቂት ተጨማሪ እጆችዎን ለመቀባት
- 200 g የታሸገ 100% purée ዱባ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ የመሬት ሽንኩርት
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg
- ½ የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
ለማስጌጥ;
- 1 ሲኒ ያልጣፈጠ የተከተፈ ኮኮናት ወይም ስኳርድ ስኳር
- የህንድ ቅርንፉድ ፣ አማራጭ
መመሪያዎች
- በትንሽ ማሰሮ ውስጥ የተቀቀለውን ወተት ፣ ቅቤ ፣ ዱባ እና ቅመማ ቅመሞችን ያዋህዱ። በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ድስት ያመጣሉ, በየጊዜው ከእንጨት ማንኪያ ጋር ያነሳሱ.
- እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ድብልቁ ወፍራም እስኪሆን ድረስ መቀስቀሱን ይቀጥሉ እና ሲነቃቁ ከድስቱ ስር ይጎትታል, ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች. እስኪቀላቀሉ ድረስ ንጹህ የቫኒላ ጭማቂን ይቅቡት.
- የዱባ ትሩፍል ድብልቅን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ድብልቁን በቀላል ቅባት ሰሃን ውስጥ ያስቀምጡት. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ እስከ 2 ሰዓት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
የዱባ ትሩፍሎችን እንዴት እንደሚቀርጹ
- እጆችዎን ያቀልሉ. አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም ትንሽ ማንኪያ በመጠቀም የተወሰነ የብርጋዴይሮ ድብልቅን ወደ እጆችዎ ያንሱ እና ወደ ንክሻ መጠን ኳስ ይንከባለሉ። የዱባውን ትሩፍሎች ጣፋጭ ባልሆነ የተከተፈ ኮኮናት ይንከባለሉ እና በቦንቦን ኩባያ ወይም ሳህን ላይ ያድርጉት።
- በቀሪዎቹ የዱባ ትሩፍሎች ይቀጥሉ. ከተፈለገ በክሎቭ ይክሉት! ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ወይም ለአንድ ሳምንት ያህል ዱባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይደሰቱ
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: Pumpkin Truffles Brigadeiro, አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ረዘም ላለ ጊዜ እያከማቹ ከሆነ እስከ አንድ ወር ድረስ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ነገር ግን, ከቀዘቀዙ በኋላ ጥራቱ እና ጣዕሙ ትንሽ ሊለወጡ እንደሚችሉ ያስታውሱ.
- እንደገና ለማሞቅ; ትሩፍሎች, ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዷቸው እና ከማገልገልዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጡ ያድርጉ. እንዲሁም በጣም ከባድ ከሆኑ ለማለስለስ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ማይክሮዌቭ ማድረግ ይችላሉ. በአጭር ጊዜ ውስጥ ማይክሮዌቭ ማድረጉን እና ከመጠን በላይ ሙቀትን ለማስወገድ በመካከላቸው መቀላቀልዎን ያረጋግጡ። ያስታውሱ እነዚህ ትሩፍሎች በተሻለ ሁኔታ የሚቀርቡት ቀዝቀዝ ነው፣ ስለዚህ እነሱን እንደገና ማሞቅ ላይፈልግ ይችላል። ይደሰቱ!
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።