ቦሊንሆ ዴ ቹቫ ወይም ጠብታ ዶናት በስኳር እና ቀረፋ ድብልቅ ውስጥ የሚንከባለል ባህላዊ የብራዚል ጥብስ ዶናት ነው። ጥቂት ጣፋጮች በሚችሉት መንገድ የልጅነት ጊዜን እና ቀላል ጊዜዎችን ከሚያስታውሱት ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱ ነው።
እንዲሁም ምናልባት በቤት ውስጥ ለሚሰሩ ዶናት በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊሆን ይችላል. "የዝናብ ጠብታዎች" ተብሎ የተተረጎመው "ቦሊንሆ ዴ ቹቫ" የሚለው ስም በዝናብ ወቅት በባህላዊ መንገድ መበላቱን ያመለክታል.
ዱቄው በተለምዶ በዱቄት ፣ በስኳር ፣ በእንቁላል ፣ በመጋገር ዱቄት ፣ እና አልፎ አልፎ የተከተፈ ፍራፍሬ ወይም የሎሚ ዚስት ወደ ኳሶች ከመፈጠሩ በፊት እና ወደ ማፍላት ዘይት ውስጥ ይጥሉ እና እስኪነፉ እና ወደ ውጭ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ።
እነሱ ብዙውን ጊዜ በ ቀረፋ እና በስኳር ተሸፍነዋል ፣ ግን የተጣራ ነጭ ስኳር እንዲሁ ተወዳጅ ነው።
ቦሊንሆ ዴ ቹቫ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ላይ ቀርቧል.
በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ስኳርን ከ ቀረፋ ጋር ያዋህዱ። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ፣ መጋገሪያውን ዱቄት እና ስኳርን አንድ ላይ አፍስሱ ። በመቀጠልም እርጥብ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ወደ ሌላ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅቡት.
በመጨረሻም እርጥብ እቃዎችን ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያፈስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ.
በከባድ እና ከፍተኛ ጎን ባለው ማሰሮ ውስጥ 2 ኢንች ዘይት በአማካይ ከፍታ እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ይሞቁ. 2 ትናንሽ ማንኪያዎችን በመጠቀም በጥንቃቄ አንድ የሾርባ ማንኪያ ሊጥ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጥሉት; ዱቄቱን ከመጀመሪያው ለመቧጨር ለመርዳት ሁለተኛውን ማንኪያ ይጠቀሙ።
ቦሊንሆ ደ ቹቫን አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ያዙሩት እና እስከ ወርቃማ ድረስ ያበስሉ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያበጡ።
የቀረውን ሊጥ እየደጋገሙ በወረቀት ፎጣዎች በተሸፈነው ሉህ ላይ ለአጭር ጊዜ ያፈስሱ። ገና ሙቅ ሳሉ በስኳር እና ቀረፋ ቅልቅል ውስጥ ይንከቧቸው. ቦሊንሆ ዴ ቹቫ ሞቅ ያለ አገልግሎት ይሰጣል።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የዝናብ ኬክ
የሚካተቱ ንጥረ
- 250 g (2 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት , ሾልከው እና ደረጃ
- ½ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 ጠረጴዛ ማጠር ወይም ጨው የሌለው ቅቤ ቀለጠ እና ቀዝቃዛ. (በተጨማሪ ማንኛውንም ገለልተኛ ጣዕም ዘይት መጠቀም ይችላሉ).
- 1 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- ½ ሲኒ ሙሉ ወተት , የክፍል ሙቀት
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ጠረጴዛ መጋገሪያ ዱቄት
- 6 ሲኒ የኦቾሎኒ ዘይት
መመሪያዎች
- በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ 1 ኩባያ ስኳር ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ቀረፋ ጋር በማዋሃድ ወደ ጎን አስቀምጡት።
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት እና ስኳር አንድ ላይ አፍስሱ. በመቀጠል ወተቱን, የቀለጠውን ማሳጠር, ጨው, ቫኒላ እና እንቁላሎችን በሌላ ሳህን ውስጥ ይምቱ. በመጨረሻም እርጥብ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ወደ ደረቅ እቃዎች ያፈስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ.
- በከባድ ባለ ከፍተኛ ጎን ማሰሮ ውስጥ 2-ኢንች ዘይት በአማካይ ከፍታ እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ይሞቁ. 2 ትናንሽ ማንኪያዎችን በመጠቀም በጥንቃቄ አንድ የሾርባ ማንኪያ ሊጥ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጥሉት; ዱቄቱን ከመጀመሪያው ለመቧጨር ለማገዝ ማንኪያ ይጠቀሙ።
- የቦሊንሆ ደ ቹቫን አንዴ ወይም ሁለቴ ያዙሩት እና እስከ ወርቃማ ድረስ ያበስሉ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያበጡ። ድስቱን እንዳይጨናነቅ የቦሊንሆ ዴ ቹቫን በቡድን ይቅሉት። የቀረውን ሊጥ እየደጋገሙ በወረቀት ፎጣዎች በተሸፈነው ሉህ ላይ ለአጭር ጊዜ ያፈስሱ።
- ገና ሙቅ ሳሉ በስኳር እና ቀረፋ ቅልቅል ውስጥ ይንከቧቸው. ቦሊንሆ ዴ ቹቫ ሞቅ ያለ አገልግሎት ይሰጣል። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።